Ho Chi Minh: Tour en moto por la comida callejera y mercados locales

Resumen

La comida callejera de Saigón en scooter con locales: desde plátano a la parrilla hasta sopa dulce nocturna

Recorre Ho Chi Minh en moto con guías locales que conocen cada atajo y puesto de comida. Prueba arroz pegajoso con plátano a la parrilla, Bun Bo Hue, carne envuelta en hoja de betel, crepes del Mekong y termina con sopa dulce bajo viejos apartamentos—todo acompañado de jugo de caña o cerveza.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que recuerdo es el destello de las luces y el aroma del arroz pegajoso con plátano a la parrilla — ahumado, dulce y con un toque quemado en los bordes. Nuestra guía, Vy, me pasó un casco que claramente me quedaba pequeño (tengo la cabeza grande, qué le vamos a hacer) y sonrió como si supiera exactamente lo que nos esperaba. Ir de paquete en moto por Ho Chi Minh de noche es como estar dentro de una máquina de pinball — pero de alguna forma confías en ella. Paramos en una esquina diminuta del Distrito 3 donde una pareja mayor moldeaba arroz pegajoso alrededor de plátanos y los asaba sobre carbón. El vapor me golpeó la cara al morder; estaba pegajoso, caliente y extrañamente reconfortante.

Luego nos metimos en zigzag por los apartamentos Nguyen Thien Thuat. Vy nos contó que su abuela vivía allí — señaló la ropa colgada que ondeaba contra las paredes rosadas. Ahí probé un bowl de Bun Bo Hue que me arruinó todas las demás sopas de fideos: caldo intenso de carne con hierba limón, rodajas de salchicha de cerdo flotando, cilantro verde por todos lados. La dueña lleva haciéndolo desde antes de que yo naciera (ella misma lo dijo). Después caminamos junto a parrillas de mariscos — el aire cargado de salsa de pescado y humo — hasta llegar a un sitio de Bo La Lot: carne envuelta en hoja de betel, tostada por fuera pero jugosa por dentro. Intenté pronunciarlo bien; Vy se rió y me corrigió tres veces.

Después perdí la noción del tiempo. Había crepes chisporroteando (Banh Xeo) justo frente a nosotros — se oía la mezcla caer en la sartén por encima de los cláxones de las motos afuera. Nos sentamos en taburetes de plástico tomando jugo de caña mientras estudiantes cercanos bromeaban sobre la “pizza vietnamita” (que no tiene nada que ver con pizza pero es adictiva). Alguien me pasó una cerveza Saigón; otro sirvió té de jazmín. Parecía que todos pertenecían ahí menos nosotros — pero a nadie le importó.

La última parada fue bajo un viejo bloque de apartamentos en el Distrito 10, donde una mujer llamada Khanh Vy lleva 45 años vendiendo che (sopa dulce). Sonrió sin decir mucho mientras servía frijoles y leche de coco en tazones de plástico. Por fin reinaba el silencio — solo el roce de las cucharas y el eco lejano del tráfico rebotando en las paredes de cemento. A veces todavía pienso en ese momento: manos pegajosas, barriga llena, la ciudad vibrando en algún lugar fuera de vista.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour nocturno de comida callejera en Ho Chi Minh

• Comienza en Chuoi Nep Nuong Vo Van Tan
• Explora la zona de apartamentos Nguyen Thien Thuat
• Prueba Bun Bo Hue con un vendedor local
• Pasea por la calle de mariscos a la parrilla
• Degusta Bò Lá Lốt en un restaurante local
• Mira cómo hacen Bánh Xèo y Bánh Khọt
• Prueba cerdo a la parrilla Bo Nuong Sa
• Come un tradicional Banh Mi vietnamita
• Disfruta un refrescante jugo de caña
• Visita el mercado Khmer cerca de Ho Thi Ky
• Pica pizza vietnamita y toma cerveza Saigón
• Toma sopa dulce vietnamita en Che Mam Khanh Vy
• Regresa al hotel o punto de bajada

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en hotel este tour de comida callejera en Ho Chi Minh?

Sí, la recogida y regreso son gratis si tu hotel está en los Distritos 1, 3, 4, 5 o 10 o cerca de la Ópera.

¿Qué comidas se prueban en este tour en moto por la comida callejera de Ho Chi Minh?

Probarás arroz pegajoso con plátano a la parrilla (Chuoi Nep Nuong), fideos Bun Bo Hue, Bo La Lot (carne en hoja de betel), crepes Banh Xeo, cerdo BBQ vietnamita, sándwiches Banh Mi, pizza vietnamita, jugo de caña o cerveza y sopa dulce tradicional (che).

¿Cuánto dura el tour de comida callejera?

El tour nocturno dura varias horas, recorriendo diferentes distritos y parando en varios puestos antes de volver al hotel.

¿Necesito saber manejar moto para este tour?

No, vas como pasajero con un conductor local experimentado que también es guía.

¿Hay opciones vegetarianas en este tour de comida en Saigón?

El enfoque está en platos tradicionales que suelen llevar carne; las opciones vegetarianas son limitadas pero se pueden pedir con anticipación.

¿Este tour es apto para familias o niños?

Sí, hay asientos especiales para bebés y es apto para todos los niveles de condición física.

¿El precio incluye toda la comida y bebida?

Sí, todos los platos, snacks, bebidas (cerveza o té) y el transporte están incluidos sin costo extra.

¿Qué zonas de Ho Chi Minh cubre este tour?

Visitarás los Distritos 3 y 10, además de puntos clave cerca de los apartamentos Nguyen Thien Thuat y la zona de Cholon/Chinatown.

Qué incluye

Tu noche incluye transporte privado en moto con recogida en distritos centrales; todos los platos, desde arroz pegajoso con plátano hasta sopa dulce, junto con bebidas como jugo de caña o cerveza; ponchos para lluvia si hace falta; y guías locales amigables que cuentan historias entre paradas antes de dejarte en tu hotel.