Delta del Mekong Cai Be: Clase de Cocina, Paseo en Bicicleta y Artesanías

Resumen

Música tradicional, caramelos de coco, bici entre árboles frutales y comida casera en cai be

Remarás por los canales tranquilos de Cai Be, probarás frutas frescas mientras suena música tradicional y aprenderás a cocinar platos típicos vietnamitas en pleno delta del Mekong. Pedalea entre arrozales y conoce familias locales que mantienen vivas las artesanías tradicionales. Al atardecer, tendrás historias (y quizás dedos pegajosos) para recordar siempre.

¿Cómo es la experiencia?

Alguien me ofrece una pequeña taza de té con miel antes de que me dé cuenta de que ya hemos llegado a Cai Be — aún es temprano, pero el aire se siente suave y con un toque dulce. Nuestro guía, Hien, nos invita a subir al bote con una sonrisa que parece decir “esto ya lo he hecho mil veces”. El río Tiền está más tranquilo de lo que imaginaba; apenas un par de botes vendiendo piñas y fideos. Hien nos cuenta que el mercado flotante ya no es lo que era, pero se encoge de hombros y dice que aquí la gente sabe adaptarse. Hay algo muy sincero en eso.

Percibo el aroma a caramelo cuando entramos en uno de esos talleres familiares — caramelos de coco estirados a mano, arroz saltando en sartenes de hierro. Una mujer me muestra cómo envuelve cada dulce en papel con tanta rapidez que no logro seguirle el ritmo. Se ríe cuando intento decir “kẹo dừa” (lo pronuncié fatal). Cerca, alguien comienza a tocar el đàn tranh y suena como agua corriendo sobre piedras. Comemos fruta directamente del árbol — pitahaya que me tiñe los dedos de rosa — mientras un anciano canta una canción que no entiendo, pero que de alguna forma siento.

El almuerzo es lo que preparamos nosotros mismos: rollitos de primavera, pescado en olla de barro, hierbas que no sé nombrar. Sabe mejor porque cocinamos juntos bajo hojas de plátano, con gallinas picoteando a nuestros pies. Después, las bicicletas nos esperan — nada sofisticadas — y pedaleamos por caminos bordeados de papayeras y niños saludando. El delta del Mekong se siente más pausado desde el asiento de una bici; notas detalles como ropa secándose al viento o alguien descansando en una hamaca. En un momento, la camiseta se me pega a la espalda, pero no me importa.

La última parte es solo dejarse llevar de vuelta a Cai Be en el bote, con el sol bajando y todo bañado en tonos dorados por un instante antes de esconderse tras las nubes. Hien señala una casa antigua hecha completamente de madera de yaca — dice que su abuelo ayudó a construir una igual. De regreso a Ho Chi Minh, sigo pensando en ese primer sorbo de té con miel y en lo tranquilo que estaba el río, comparado con todas las historias que uno escucha.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Descubre la cultura del delta del Mekong en Cai Be

• Salida de Ho Chi Minh a las 7:30 AM
• Visita a los restos del mercado flotante de Cai Be
• Degustación de frutas tropicales con música tradicional
• Recorrido por pueblos artesanales y elaboración de caramelos
• Exploración de casas vietnamitas antiguas
• Clase de cocina vietnamita con almuerzo
• Paseo en bici por el campo y pueblos
• Regreso en bote a Cai Be
• Retorno a Ho Chi Minh en autobús

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la excursión al delta del Mekong en Cai Be?

La excursión dura unas 10-11 horas, incluyendo el traslado desde Ho Chi Minh.

¿Incluye recogida en hotel esta excursión de un día al delta del Mekong?

Sí, incluye recogida y regreso en hoteles céntricos del Distrito 1 en Ho Chi Minh.

¿Qué actividades incluye el tour en Cai Be?

Visitarás pueblos artesanales, participarás en una clase de cocina con almuerzo, disfrutarás música tradicional, recorrerás caminos rurales en bici y navegarás por los canales en bote.

¿Se proporcionan comidas durante el tour?

Sí, el almuerzo está incluido tras la clase de cocina, en un restaurante local con comida vietnamita.

¿Pueden participar niños en esta excursión de ciclismo y cocina en el delta?

Sí, los niños pueden participar si van acompañados por un adulto; hay tarifas especiales para niños compartiendo con dos adultos.

¿Cuánto se pedalea? ¿Es difícil?

El recorrido en bici es tranquilo, por caminos planos y fáciles, apto para la mayoría de niveles físicos.

¿Qué debo llevar para la excursión de un día a Cai Be?

Lleva ropa cómoda para bici y caminatas; también es recomendable protector solar y agua.

¿Este tour apoya el turismo sostenible?

Sí, las visitas están enfocadas en apoyar a las comunidades locales y sus tradiciones en el delta del Mekong.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso en hoteles céntricos del Distrito 1 de Ho Chi Minh, todas las entradas a sitios en Cai Be y el delta del Mekong, paseos en bote guiados por los canales, guía local en inglés durante toda la experiencia, uso de bicicletas para explorar caminos rurales después del almuerzo, además de una clase práctica de cocina vietnamita seguida de almuerzo en un restaurante con jardín tropical antes del regreso en furgoneta con aire acondicionado.