Da Nang: Clase de Cocina, Tour de Mercado y Café en Casa de Jolie

Resumen

Sabores vietnamitas desde el mercado de Da Nang hasta la mesa de Jolie

Empieza tu día en Da Nang tomando café con locales antes de sumergirte en el bullicioso mercado para elegir ingredientes frescos para tu clase de cocina en casa de Jolie. Risas por los panqueques, historias alrededor de la mesa y un auténtico sabor de la cultura vietnamita, además de un almuerzo que recordarás mucho tiempo.

¿Cómo es la experiencia?

Llegué al No 10 de Tran Quoc Toan pensando que iba tarde, pero en Da Nang el tiempo es más una sugerencia que una regla. Nuestra guía, Jolie, con esa risa contagiosa, me saludó como si me estuviera esperando solo a mí. El pequeño café olía a café fuerte y algo dulce que no supe identificar. Intenté pedir en vietnamita, pero Li se rió y me corrigió. Compartimos historias entre sorbos de tazas pequeñas mientras afuera zumbaban las motos. La verdad, estaba nervioso por la cocina, pero el café ayudó.

Después fuimos al mercado: ruidoso, colorido y un poco abrumador al principio. Jolie nos enseñó a regatear sin pasarnos (yo fallé estrepitosamente, pero la vendedora de frutas me guiñó un ojo). Elegimos papaya con rocío aún y hierbas tan frescas que mis dedos olían a albahaca por horas. Hubo un momento en que una señora mayor me dio un puñado de menta y dijo algo que no entendí, pero se sintió como una bendición. El regreso a casa de Jolie fue caluroso, pero todos parecían relajados.

Su cocina es sencilla pero llena de luz. Nos puso a moler leche de arroz a mano, más difícil de lo que parece, y luego empezamos a cortar y mezclar juntos. Hubo bromas por mis torpezas al voltear los panqueques (mi “Xeo cake” parecía más huevos revueltos), pero a nadie le importó la perfección. El almuerzo fue lo que cocinamos: pho, ensalada de papaya, berenjena en cazuela, todo sabía mejor porque lo hicimos con nuestras propias manos. Alguien tocó el piano en un rincón después, no muy bien, pero con mucho corazón.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita al mercado, cocina y comida

• Encuentro en Café No 10 Tran Quoc Toan
• Tomar café y compartir historias
• Visitar el mercado de Da Nang y comprar ingredientes
• Ir a casa de Jolie
• Preparar leche de arroz y cocinar 4 platos
• Disfrutar la comida que cocinamos
• Tocar piano o guitarra
• Regreso en Grab

Preguntas frecuentes

¿Hay opciones vegetarianas en esta clase de cocina en Da Nang?

Sí, hay opciones vegetarianas si las pides al reservar.

¿Dónde empieza la clase de cocina en Da Nang?

El punto de encuentro es el Café No 10 en la calle Tran Quoc Toan, Da Nang.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La experiencia es de 9:00 AM a aproximadamente 1:30 PM.

¿Incluye recogida en el hotel?

No, no incluye recogida; el encuentro es en el café indicado.

¿Pueden participar niños o bebés en este tour?

Sí, bebés y niños pequeños pueden unirse; se aceptan cochecitos.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y transportes son accesibles para sillas de ruedas.

¿Qué platos cocinamos durante la clase?

Prepararás pho, ensalada de papaya, pancake vietnamita (Xeo cake) y berenjena en cazuela.

¿Necesito saber cocinar?

No, Jolie te guía paso a paso sin necesidad de experiencia previa.

Qué incluye

Tu día incluye café en un café local para empezar bien, todos los ingredientes frescos del mercado de Da Nang para la clase práctica en casa de Jolie, agua embotellada durante toda la experiencia, guía local en inglés o francés y un almuerzo completo con todo lo que cocinen juntos antes de que regreses a tu ritmo.