Da Nang: Aula de Culinária com Tour no Mercado e Café na Casa da Jolie

Resumo

Sabores do Vietnã: do mercado de Da Nang à mesa da Jolie

Comece seu dia em Da Nang tomando café com os locais, depois mergulhe no mercado agitado para escolher ingredientes fresquinhos para a aula de culinária na casa da Jolie. Prepare-se para risadas com as trapalhadas na cozinha, histórias compartilhadas à mesa e um gostinho verdadeiro da cultura vietnamita — além de um almoço que você vai lembrar por muito tempo.

Como é a experiência?

Cheguei no número 10 da rua Tran Quoc Toan achando que estava atrasado — mas em Da Nang, o tempo é mais uma sugestão do que uma regra. A Jolie, nossa guia com aquela risada contagiante, acenou pra mim como se estivesse me esperando só. O café era pequeno, com cheiro forte de café e um doce que eu não conseguia identificar. Tentei pedir em vietnamita — a Jolie riu e arrumou pra mim. Entre goles de café, trocamos histórias enquanto as scooters zuniam lá fora. Confesso que estava nervoso pra cozinhar, mas a cafeína ajudou bastante.

Depois fomos ao mercado — barulhento, colorido e meio avassalador no começo. A Jolie nos ensinou a pechinchar sem ser rude (eu falhei feio, mas o vendedor de frutas piscou pra mim mesmo assim). Escolhemos uma mamão ainda com orvalho e ervas tão frescas que meus dedos ficaram cheirando a manjericão por horas. Teve um momento em que uma senhora me entregou um punhado de hortelã e disse algo que eu não entendi, mas pareceu uma bênção. O caminho de volta pra casa da Jolie estava quente, mas todo mundo parecia tranquilo.

A cozinha dela é simples, mas cheia de luz. Começamos moendo leite de arroz na mão — mais difícil do que parece — e depois cortando e mexendo juntos. Teve piada sobre minha tentativa desajeitada de virar panqueca (meu “Xeo cake” ficou parecendo ovo mexido), mas ninguém ligou pra perfeição. O almoço foi tudo que preparamos: pho, salada de mamão, berinjela na panela de barro — tudo com um sabor especial porque fizemos juntos. Alguém até tocou piano num canto, não muito bem, mas com muito coração.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita ao mercado, culinária e refeição

• Encontro no Café número 10 da rua Tran Quoc Toan
• Tomar café e trocar histórias
• Visitar o mercado de Da Nang e comprar ingredientes
• Ir para a casa da Jolie
• Fazer leite de arroz e cozinhar 4 pratos
• Desfrutar do almoço preparado
• Tocar piano ou violão
• Voltar de Grab

Perguntas frequentes

Tem opção vegetariana nessa aula de culinária em Da Nang?

Sim, opções vegetarianas estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.

Onde começa a aula de culinária em Da Nang?

O ponto de encontro é no Café número 10 da rua Tran Quoc Toan, em Da Nang.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A experiência vai das 9h até cerca de 13h30.

Inclui transporte do hotel?

Não, o encontro é direto no café indicado.

Crianças e bebês podem participar do tour?

Sim, bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

O tour é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e meios de transporte são acessíveis para cadeirantes.

Quais pratos vamos preparar na aula?

Você vai fazer pho, salada de mamão, panqueca vietnamita (Xeo cake) e berinjela na panela de barro.

Preciso saber cozinhar para participar?

Não precisa ter experiência — a Jolie guia você passo a passo.

O que está incluído

Seu dia inclui café num café local para começar bem, todos os ingredientes fresquinhos do mercado agitado de Da Nang para a aula prática na cozinha da Jolie, água mineral durante toda a experiência, acompanhamento de um guia local que fala inglês ou francês, e um almoço completo com tudo que vocês prepararem, antes de voltar no seu ritmo.