Chiang Mai: Clase de Cocina Thai junto al Río y Tour por el Mercado

Resumen

Cocina junto al río en Chiang Mai con sabores del mercado local

Explora los mercados animados de Chiang Mai con un guía local antes de cocinar platos tailandeses junto al río. Pica hierbas frescas, prepara rollitos de primavera y comparte tu comida casera al lado del agua. Te llevas las recetas, nuevos sabores y quizás algunas risas inesperadas.

¿Cómo es la experiencia?

Bajamos de la furgoneta justo cuando la mañana empezaba a calentar, directo al bullicio del mercado local de Chiang Mai. Nuestra guía, Pim, nos llamó hacia un puesto lleno de hierbas — hierba limón y hojas de lima kaffir que olían intensas incluso antes de tocarlas. Se rió cuando intenté decir “galangal” en tailandés (definitivamente no lo clavé), pero me sonrió y me pasó un trozo igual. Todo el lugar vibraba con charlas y el ruido de cestas, y recuerdo pensar cuánto extrañaba esa sensación de estar en un sitio nuevo pero de alguna forma familiar.

Después de elegir nuestras verduras y la pasta de curry (Pim nos explicó cuáles picaban lo suficiente para hacerte sudar), nos fuimos a su casa junto al río. Había una brisa suave que venía del agua — la verdad, se agradecía después del mercado tan lleno. Nos lavamos las manos en un lavabo al aire libre mientras Pim montaba las estaciones bajo un mosaico de sombrillas. Picando ajo al lado de una pareja de Berlín que no paraba de probar chiles crudos (más valientes que yo), me di cuenta de lo divertido que es trastear en la cocina de otra persona. El arroz se cocía tranquilamente en su cesta mientras preparábamos rollitos de primavera; los míos quedaron un poco torcidos pero sabían bien.

Todavía recuerdo la primera cucharada de curry verde — cremoso de coco y lo suficientemente picante para hacerme llorar, pero de la mejor manera. La comida fue simplemente todos sentados juntos en una mesa larga, pasando platos y compartiendo anécdotas de intentos fallidos de pad thai en casa. Pim nos dio copias impresas de todas las recetas (y prometió enviarnos más por email), así que no hay excusa para no intentarlo de nuevo. Me gustó que preguntara por alergias sin hacerlo incómodo — un chico era vegano, otro tenía problemas con los frutos secos, y todo funcionó perfecto.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina tailandesa con tour por el mercado

• Recorrido por el mercado local para elegir ingredientes
• Aprende a preparar rollitos de primavera tailandeses
• Cocina un plato tailandés a tu elección
• Disfruta los platos que preparaste
• Recibe recetas gratuitas de cocina tailandesa

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en el hotel esta clase de cocina en Chiang Mai?

Sí, el transporte privado está incluido para los participantes de la clase.

¿Pueden un vegano o personas con alergias alimentarias unirse a la clase de cocina tailandesa?

Sí, Pim puede adaptar fácilmente el menú para veganos, vegetarianos y personas con alergias.

¿Qué platos se cocinan en la clase de cocina en Chiang Mai?

Prepararás rollitos de primavera y un plato principal tailandés a tu elección durante la sesión.

¿Esta clase de cocina tailandesa es apta para familias con niños?

Sí, las familias con niños son bienvenidas; los bebés pueden ir en cochecito o silla de paseo.

¿Recibiré las recetas después de la clase de cocina tailandesa en Chiang Mai?

Sí, te entregan recetas impresas durante la clase y luego envían más por correo electrónico.

¿Cuánto dura esta experiencia de cocina tailandesa junto al río?

Es una actividad de medio día que incluye tour por el mercado, clase de cocina y comida.

¿Incluyen bebidas durante la clase de cocina en Chiang Mai?

Se incluyen refrescos y agua embotellada durante la clase.

Qué incluye

Tu día incluye transporte privado desde Chiang Mai hasta la cocina junto al río de Pim, todos los ingredientes frescos del mercado local, clases prácticas para preparar rollitos de primavera y tu plato elegido, recetas impresas (y más enviadas después), además de almuerzo o cena junto al río con agua o refrescos antes de volver relajado y satisfecho.