Chiang Mai: Clase de Cocina Tailandesa y Tour por el Mercado con Recogida

Resumen

Tarde en Chiang Mai aprendiendo recetas tailandesas con consejos locales

Únete a un grupo pequeño en Chiang Mai para una clase de cocina por la tarde que comienza con un paseo animado por el mercado local guiado por tu profesora. Aprende a preparar cuatro platos tailandeses clásicos con ingredientes frescos que eliges tú mismo, y comparte la cena con nuevos amigos en una cocina acogedora. Risas, práctica, recogida en hotel incluida y sabores que recordarás mucho después de dejar Tailandia.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el aroma — no el típico incienso turístico, sino algo fresco y verde que venía de los puestos del mercado justo fuera de la ciudad vieja de Chiang Mai. Nuestra profesora, P’Nok, nos llamó hacia una mesa llena de hojas de lima kaffir y unas berenjenas pequeñitas que nunca había visto. Se rió cuando intenté pronunciar “mamuang himmapan” (anacardo) — estoy seguro de que lo dije mal, pero ella solo sonrió y me mostró cómo elegir los mejores para nuestro salteado. Había una complicidad natural entre ella y los vendedores; parecía que todos la conocían. Sentí que la acompañábamos en sus recados de la tarde.

De vuelta en el estudio de cocina, que era básicamente la cocina luminosa de alguien con sillas desparejadas, nos lavamos las manos y empezamos a picar. El aire olía a hierba limón y ajo — tan intenso que me hizo llorar un poco. Cada uno eligió cuatro platos (yo me decidí por pad thai, tom yum goong, curry verde y rollitos de primavera — no pude resistirme). P’Nok iba corrigiendo nuestra técnica (“¡no así!”), pero siempre con una sonrisa. Hubo un momento en que mi pasta de curry se esparció por todas partes — a nadie le importó, de hecho nos hizo reír a todos. Aquí cocinar no era estresante; era compartir historias mientras revolvíamos las ollas.

Al sentarnos juntos al final me sorprendió — pensé que comeríamos rápido y nos iríamos, pero nos quedamos disfrutando de los platos. La ensalada de papaya estaba más picante de lo que esperaba (culpa mía, demasiados chiles), pero sinceramente sabía mejor porque la había hecho yo. Alguien de Alemania intentó decir “aroy mak” (muy delicioso) y todos aplaudimos cuando P’Nok asintió con aprobación. Ya era de noche y se escuchaban las motos pasar junto a la ventana abierta. Fue una tarde auténtica en Chiang Mai — sin prisas ni montaje, solo cálida y real.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia de clase de cocina tailandesa por la tarde

• Recogida en hotel
• Visita al mercado local para elegir ingredientes
• Traslado al estudio de cocina
• Aprender a preparar cuatro platos tailandeses
• Disfrutar de los platos con los compañeros
• Recibir documento PDF con recetas

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en hotel esta clase de cocina en Chiang Mai?

Sí, la recogida en hotel está incluida antes de visitar el mercado local.

¿Cuántos platos tailandeses puedo cocinar durante la clase?

Puedes elegir cuatro platos para preparar del menú disponible.

¿Habrá un guía o profesor local durante la clase?

Sí, un profesor local guía tanto el tour por el mercado como la clase de cocina.

¿Esta clase de cocina es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y el transporte son accesibles para silla de ruedas.

¿Se permiten bebés o niños pequeños en este tour?

Sí, los bebés y niños pequeños pueden participar en cochecito o carrito.

¿Recibiré las recetas después de la clase?

Sí, recibirás un PDF de 40 páginas con las recetas y descripciones de ingredientes.

¿Qué platos se pueden cocinar en esta clase de Chiang Mai?

Los platos incluyen pad thai, curry verde, tom yum goong, khao soi, ensalada de papaya, rollitos de primavera, pollo con anacardos y tom kha gai.

Qué incluye

Tu tarde incluye recogida en hotel en Chiang Mai seguida de un paseo guiado por el mercado local para seleccionar ingredientes frescos para tus platos tailandeses elegidos. En el estudio de cocina tendrás todos los utensilios e ingredientes para preparar cuatro recetas bajo la guía de tu profesora antes de sentarte a disfrutar la cena juntos—y además recibirás un PDF con las recetas para llevar a casa.