Chiang Mai: Clase de Cocina Tailandesa con Práctica y Almuerzo Incluido

Resumen

Aprende platos tailandeses en una cocina de Chiang Mai con guías locales

Sumérgete en una cocina de Chiang Mai y aprende a preparar platos clásicos tailandeses como Tom Yum y Pad Thai con la guía de un local. Siente las texturas de las hierbas frescas mientras haces pasta de curry a mano y ríe con tus primeros intentos del mango con arroz pegajoso. Al final, disfrutarás tus propias creaciones y quizás hagas nuevos amigos.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el sonido: cuchillos golpeando tablas de madera, risas al fondo mientras nos atábamos los delantales. La escuela Tingly Thai Cooking está justo al lado de una calle concurrida de Chiang Mai, pero dentro se siente como la casa de un amigo. Nuestra profesora, Nok, nos recibió con una sonrisa que me relajó al instante (estaba un poco nervioso por no tener ninguna habilidad). Nos enseñó a machacar hierba limón para el Tom Yum — no esperaba que ese aroma cítrico me golpeara tan rápido. Me quedó en los dedos por horas.

Avanzamos a nuestro ritmo con cada plato. Cuando me equivoqué con los fideos del Pad Thai (demasiado pegajosos), Nok solo sonrió y dijo: “No pasa nada, ¡más práctica!” Había un ritmo natural: cortar, revolver, probar. Alguien preguntó por las hojas de lima kaffir y Nok sacó una del bolsillo — parece que siempre las lleva consigo. La habitación se llenó de vapor cuando empezamos el curry verde; afuera se escuchaba la lluvia golpear el techo de metal, suave pero constante.

No sé si mi mango con arroz pegajoso quedó perfecto, pero sabía tan bien que me olvidé de sentirme inseguro. Nos sentamos todos a comer lo que habíamos preparado — extraños hace una hora, ahora compartiendo historias alrededor de los tazones de sopa. No había prisa por irse; incluso después de que la clase terminó a las 5 pm, la gente se quedó charlando junto a la estufa sobre sus comidas favoritas en casa. Aún recuerdo esa salsa dulce y salada de coco.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina tailandesa por la tarde

• Inicio de la clase a las 13:00
• Aprender a preparar pasta de curry
• Cocinar sopa Tom Yum Kung
• Cocinar fideos Pad Thai Kung
• Cocinar curry de pollo (varía según el día)
• Preparar postre de mango con arroz pegajoso
• Disfrutar de la comida preparada
• Fin de la clase a las 17:00

Preguntas frecuentes

¿A qué hora empieza la clase de cocina en Chiang Mai?

La clase de la tarde comienza a la 1:00 pm y termina alrededor de las 5:00 pm.

¿Incluye almuerzo esta clase de cocina tailandesa?

Sí, comes todo lo que cocinas durante la clase como tu comida.

¿Qué platos se aprenden a preparar?

Prepararás sopa Tom Yum con camarones, Pad Thai con camarones, un curry de pollo (varía según el día) y mango con arroz pegajoso.

¿Incluye recorrido por el mercado?

No, esta sesión de la tarde no incluye visita al mercado.

¿Hay opciones vegetarianas u otras en el menú?

Se mencionan varios menús para elegir; consulta directamente para necesidades dietéticas.

¿La escuela es accesible para sillas de ruedas o cochecitos?

Sí, el transporte es accesible para sillas de ruedas y los bebés pueden usar cochecitos o carriolas.

¿Pueden los niños participar en la clase de cocina?

Los bebés pueden asistir si están en el regazo de un adulto; los niños pequeños pueden ir en cochecitos.

¿Dónde está ubicada la escuela Tingly Thai Cooking?

La escuela está en Chiang Mai; la dirección exacta se proporciona al reservar.

Qué incluye

Tu tarde incluye una clase práctica en la escuela Tingly Thai Cooking en Chiang Mai con todos los ingredientes para cada plato. Recibirás guía experta de profesores locales mientras preparas sopa Tom Yum, fideos Pad Thai, curry de pollo (verde, rojo o panaeng según el día) y terminas con mango con arroz pegajoso — luego disfrutarás todo como tu comida antes de salir a la fresca noche.