Chinatown Singapur: Tour a pie de comida Michelin y hawker

Resumen

Sabores de Chinatown, comida hawker con estrella Michelin y relatos en cada bocado

Prueba los mejores platos hawker de Singapur, incluido el arroz con pollo en salsa de soja con estrella Michelin, guiado por un local que te lleva por los mercados y templos vibrantes de Chinatown. Disfruta de 9 o 10 bocados y bebidas, historias únicas y tiempo para perderte en calles históricas donde cada esquina huele a algo nuevo cocinándose.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba empezar el día en Singapur con el aroma a ajo y salsa de soja ya impregnado en mi camiseta. Pero eso fue justo lo que pasó en nuestra primera parada en Chinatown: el puesto de Hawker Chan. Nuestra guía, Li, sonrió mientras me entregaba un plato de arroz con pollo en salsa de soja (sí, el famoso con estrella Michelin). Estaba nervioso por usar los palillos, pero a nadie le importó. El arroz estaba pegajoso y calentito, y para ser sincero, podría haber parado ahí mismo. Pero seguimos caminando—Li dijo que si te detienes mucho, te pierdes lo mejor.

Luego fuimos al Mercado Maxwell, más bullicioso de lo que imaginaba, con tías gritando pedidos y alguien picando algo tras una nube de vapor. Probamos carrot cake (que no es pastel en realidad), y un laksa picante que casi me hace toser, pero estaba tan bueno que repetí cucharada. Li nos contó sobre su infancia aquí; señaló a un señor mayor tomando kopi y dijo que viene todas las mañanas desde hace treinta años. Hubo un momento en que solo escuchaba el ruido de los platos y pensé: así es comer en Singapur.

Recorrimos South Bridge Road pasando por casas comerciales pintadas de verdes y rojos desvaídos—algunas desconchadas, otras impecables. El Templo del Diente de Buda brillaba en rojo contra el cielo gris. Intenté ajustar la cámara para captarlo; no salió bien, pero da igual. En el Templo Sri Mariamman, el incienso se mezclaba con la lluvia sobre el pavimento caliente, un olor extraño pero reconfortante. Alguien del grupo preguntó por la comida peranakan; Li se rió y prometió que la probaríamos pronto si podíamos seguir el ritmo.

La caminata duró unas tres horas pero se sintió más corta (quizá porque pasé la mayor parte del tiempo masticando). Al final, mi camiseta tenía algunas manchas nuevas y mi cabeza iba llena de historias—sobre inmigrantes, recetas secretas, cómo aquí todos parecen conocer al primo o vecino de alguien. No fue nada pretencioso ni armado; solo comida auténtica con gente real alrededor. Todavía recuerdo esa vista de Smith Street al atardecer.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Descubre Chinatown y su comida hawker

• Recorrido por Telok Ayer y Chinatown
• Degustación del arroz con pollo en salsa de soja con estrella Michelin
• Visita al Mercado Maxwell para probar comida callejera
• Paseo por South Bridge Road
• Aprende sobre la historia de los primeros inmigrantes
• Parada para fotos en el Templo Sri Mariamman
• Parada para fotos en el Templo del Diente de Buda
• Vive la cultura hawker en Chinatown Complex

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por Chinatown Singapur?

El recorrido guiado a pie dura entre 3 y 3.5 horas.

¿Qué comidas incluye este tour Michelin y hawker?

Probarás entre 9 y 10 platos y bebidas locales de varios puestos hawker, incluyendo el famoso arroz con pollo en salsa de soja con estrella Michelin.

¿Es apto para vegetarianos o personas con alergias?

No, el menú es fijo y no se puede adaptar a dietas o alergias.

¿Incluye entrada a los templos de Chinatown?

Visitarás el exterior del Templo Sri Mariamman y del Templo del Diente de Buda para fotos, pero no se entra como parte del tour.

¿Cuánto se camina durante el tour?

El recorrido cubre unos 3 km con un nivel moderado de caminata por calles y mercados de Chinatown.

¿Incluye recogida en el hotel?

No, los participantes se reúnen en un punto designado en Chinatown; hay opciones de transporte público cerca.

¿Qué pasa si llueve durante el tour?

El tour se realiza con lluvia o sol; es recomendable llevar paraguas o impermeable por si acaso.

¿Pueden participar niños?

La edad mínima para participar es de 7 años.

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por los barrios de Telok Ayer y Chinatown con un guía local en inglés, además de 9 a 10 degustaciones de platos clásicos hawker (bebidas incluidas) de puestos reconocidos por Michelin y vendedores populares del mercado, todo acompañado de historias sobre la historia de Singapur.