Roma: Clase de Pizza y Tiramisú en Piazza Navona

Resumen

Clase práctica de pizza y tiramisú en la Piazza Navona de Roma

Amasa pizza con locales junto a Piazza Navona, ríete de pizzas imperfectas, disfruta vino o limoncello con tu comida y aprende los secretos del auténtico tiramisú romano con un chef que hace que todo parezca fácil, incluso si tu pizza no es perfecta.

¿Cómo es la experiencia?

Llegué a la Antica Trattoria Agonale pensando que sería el único que no sabría amasar bien la masa, pero nuestro instructor, Marco, terminó tirando harina por todos lados intentando abrir la bolsa. Todos nos reímos y me relajé un poco. El restaurante está justo en Piazza Navona, así que si prestas atención puedes escuchar a los artistas callejeros desde las ventanas. Se olía un leve aroma a espresso y levadura, con un toque de tomate que venía de algún lugar detrás de nosotros. Empezamos con unas copas y unos bocados —yo elegí vino, porque ¿por qué no?— y Marco nos contó que la masa de su pizza reposa casi dos días antes de que la toquemos. Eso me sorprendió. Iba cambiando entre italiano e inglés, a veces mezclando ambos en la misma frase.

Estirar mi propia pizza fue más desordenado de lo que imaginaba. Mi círculo parecía más Australia que Italia, pero Marco solo se encogió de hombros y dijo “¡Es rústica!” Nos enseñó a untar la salsa con el dorso de una cuchara (sin pasarse), luego a poner el queso y lo que quisiéramos encima. El calor del horno impregnaba todo el lugar con olor a pan recién hecho — todavía recuerdo ese aroma cuando paso por una pizzería. Para el tiramisú, batimos huevos y azúcar hasta que me dolió el brazo; parece que es normal. Intenté pronunciar “mascarpone” bien, pero Li, de Singapur, se rió de mi acento (justo). El café para mojar los bizcochos estaba tan fuerte que parecía capaz de despertar a media Roma.

La comida fue solo nosotros alrededor de una mesa grande, disfrutando lo que habíamos preparado mientras mirábamos a la gente pasar por esas ventanas altas que dan a Piazza Navona. Alguien pidió limoncello después — ácido, dulce y un poco pegajoso en los labios. Fue como sentirse parte de algo local por un par de horas, no solo otro turista de paso. Si buscas una clase de pizza y tiramisú en Roma que sea relajada y sin formalidades, esta es la indicada. Eso sí, no lleves ropa negra — la harina vuela por todos lados.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de pizza y tiramisú

• Llegada a Antica Trattoria Agonale
• Aprender a hacer masa de pizza italiana
• Preparar tu propia pizza
• Hacer el clásico postre tiramisú
• Disfrutar de bebidas y aperitivos
• Comer tu pizza y tiramisú caseros

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de pizza y tiramisú?

La clase se hace en Antica Trattoria Agonale, en Corsia Agonale, justo al lado de Piazza Navona, en el centro histórico de Roma.

¿Hay opciones sin gluten o sin lactosa?

No, esta clase no ofrece opciones sin gluten ni sin lactosa.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay varias opciones de transporte público cerca de Piazza Navona.

¿Qué se prepara en la clase?

Harás pizza italiana clásica con masa que ha reposado y el tradicional tiramisú con café y crema de mascarpone.

¿Incluye bebidas la experiencia?

Sí, puedes tomar vino o cerveza con la comida; al terminar puedes pedir café o limoncello.

¿Es apto para personas con diabetes?

El tiramisú lleva azúcar normal; las personas con diabetes deben tenerlo en cuenta antes de reservar.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para hacer pizza y tiramisú en Antica Trattoria Agonale, en Piazza Navona, además de aperitivos y bebidas durante el taller. Después, disfrutarás tu comida casera en el restaurante y podrás elegir entre café o limoncello para cerrar, solo avisa a los camareros cuando termines.