Roma: Clase de Cocina de Pasta y Tiramisú con Chef y Comida

Resumen

Descubre cómo dar forma a la pasta y montar tiramisú en una cocina romana llena de vida

En el corazón de Roma, amasarás pasta fresca a mano guiado por un chef local que comparte historias familiares mientras das forma a fettuccine y ravioli. Tras descubrir los secretos del tiramisú clásico (y probar bastante), disfrutarás de una comida animada con nuevos amigos — risas incluidas.

¿Cómo es la experiencia?

“No te preocupes, nadie lo clava a la primera,” sonrió nuestro chef Marco mientras yo intentaba (y fallaba) estirar la masa de fettuccine para que no pareciera un mapa de Italia. La cocina olía a harina y café expreso — de verdad, no había pensado que la anticipación tuviera olor. Éramos seis, con las mangas llenas de harina, intercambiando bromas nerviosas mientras Marco nos enseñaba a transformar la masa en cintas. Tenía una manera de aplaudir para llamar la atención que me hacía querer escuchar aún más. Creo que dijo que su abuela sigue haciendo pasta todos los domingos — o quizá me lo perdí entre risas.

No esperaba disfrutar tanto rellenando raviolis. Esa sensación de apretar los bordes con los dedos, un poco desordenado pero muy satisfactorio. Alguien preguntó la diferencia entre la pasta romana y la del norte de Italia, y Marco empezó a contar la historia de su tío, que era terco con usar huevos o agua en la masa. Todo se sentía menos como una clase y más como ser adoptado por una familia italiana por una tarde. Cuando finalmente nos sentamos a la mesa, pasando platos con nuestro propio fettuccine y ravioli, el ambiente era animado de esa manera buena — tenedores chocando, gente pidiendo más, y alguien dejando caer una cuchara (quizá fui yo).

El tiramisú llegó al final. Capas de mascarpone sobre bizcochos empapados en café expreso — el aroma casi me hizo olvidar lo lleno que ya estaba. Marco bromeó que “tiramisú” significa “anímame,” y eso sacó algunas risas cansadas del grupo. Intenté decirlo con acento italiano; él se rió y me dijo que no dejara mi trabajo. Hay algo especial en compartir un postre hecho por ti con desconocidos que de repente se sienten como amigos… todavía recuerdo ese bocado cremoso con un toque amargo de café.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de cocina italiana

• Aprende a hacer masa fresca para pasta
• Da forma a fettuccine y ravioli
• Prepara el postre clásico tiramisú
• Disfruta la comida con los demás participantes

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina es en el centro de Roma?

Sí, la clase se realiza en el centro de Roma.

¿Qué platos preparamos durante la clase?

Prepararás pasta fresca (fettuccine y ravioli) y tiramisú clásico.

¿Se necesita experiencia previa en cocina?

No, no se requiere experiencia, es ideal para principiantes.

¿Incluye la comida?

Sí, comerás la pasta y el tiramisú que prepares durante la clase.

¿Están incluidos todos los ingredientes?

Sí, todos los ingredientes y utensilios están incluidos.

¿El lugar es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas son accesibles para sillas de ruedas.

¿Cuántas personas hay en cada grupo?

La clase es en grupos pequeños para un ambiente cercano.

¿Quién imparte la clase?

Un chef profesional es quien guía la sesión.

Qué incluye

Tu tarde incluye todos los ingredientes y utensilios, la guía práctica de un chef profesional en el centro de Roma, uso de delantal y utensilios durante la clase, y una comida compartida donde disfrutarás tu fettuccine, ravioli y tiramisú hechos a mano junto a los demás participantes antes de salir a explorar la ciudad.