Lago de Garda: Clase de Pasta Fresca y Tiramisú con Vinos Locales

Resumen

Haz pasta a mano, prueba vinos locales y crea tiramisú cerca del Lago de Garda

Te sentirás como en casa en esta clase de cocina en el Lago de Garda, haciendo pasta fresca a mano, compartiendo risas con tiramisú casero y probando vinos Bardolino con nuevos amigos alrededor de la mesa. Prepárate para dedos enharinados, historias auténticas y esa calidez de cocina que querrás llevar contigo.

¿Cómo es la experiencia?

“Tienes que sentir la masa, no solo verla,” dijo Alessandra mientras me presionaba las manos sobre la harina. Nunca había hecho pasta de verdad, pero su voz tranquila y la luz que entraba por la ventana de la cocina me relajaron. La mesa ya estaba espolvoreada con harina cuando llegamos (creo que la mitad terminó en mis vaqueros), y alguien había abierto una botella de Bardolino. Olía a tierra y frescura a la vez — ¿será ese el aroma típico de las cocinas italianas?

Empezamos a mezclar huevos y harina con los dedos, que es mucho más desordenado de lo que parece en YouTube. Alessandra se movía entre nosotros, enseñándonos a amasar hasta que la masa se sintiera “como el lóbulo de la oreja” (se rió cuando comparé). Éramos un grupo de Alemania y Reino Unido, y de alguna forma acabamos hablando de las recetas de nuestras abuelas, aunque ninguno había hecho tagliatelle desde cero antes. La máquina de pasta hacía ruido mientras afuera se oían scooters pasando junto a los muros de piedra del Lago de Garda.

No esperaba disfrutar tanto doblando tiramisú. Batimos mascarpone hasta que parecía una nube, luego mojamos los bizcochos en un café más fuerte que cualquier otro que haya probado en casa. Hubo un momento — todos en silencio, solo el sonido de las cucharas raspando los cuencos — cuando Alessandra nos sirvió una copa de rosado Chiaretto. Nos contó historias de la viña de su padre mientras montábamos el postre. Todavía recuerdo ese bocado cremoso con un toque de cacao por encima.

La comida fue lo que habíamos preparado: cintas de pasta fresca en salsa, pan del mercado cercano y vino que sabía a tardes de verano. Alguien derramó agua y nadie se preocupó; se sentía más como estar en familia que en una clase. Antes de irnos, Alessandra nos ofreció café moka — lo suficientemente fuerte para despertar el alma — y nos despidió con las manos llenas de harina.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Aprende a hacer pasta fresca y tiramisú

• Entra en la clase de cocina italiana
• Aprende técnicas para estirar la masa
• Prepara varios tipos de pasta
• Haz salsas para la pasta
• Prepara cremas para el tiramisú
• Montaje del postre tiramisú
• Prueba vinos locales con los platos

Preguntas frecuentes

¿Es esta clase de cocina en el Lago de Garda apta para principiantes?

Sí, no se necesita experiencia; tu anfitriona te guía en cada paso.

¿Hay opciones vegetarianas durante la clase?

Sí, se incluyen salsas vegetarianas sencillas para todos los gustos.

¿Qué tipos de vino se sirven en la clase?

Se sirven Bardolino Classico tinto y Chiaretto rosado de viñedos locales.

¿Pueden asistir niños o bebés a esta clase de cocina?

Sí, bebés y niños pequeños son bienvenidos; se permiten cochecitos.

¿La cocina es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son totalmente accesibles.

¿Cuánto dura la sesión de cocina?

No se especifica la duración exacta, pero incluye la preparación de pasta, tiramisú y el almuerzo.

¿Tengo que llevar utensilios o ingredientes?

No, todo está incluido, desde delantales hasta utensilios.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca del lugar.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para hacer pasta fresca y tiramisú desde cero, uso de delantales y utensilios, degustación de vinos Bardolino locales durante la sesión, agua embotellada para mantenerte hidratado después de amasar (créeme), además de un almuerzo completo con lo que hayas cocinado, terminado con un café moka clásico antes de despedirte.