Lago de Garda: Aula de Massa Fresca e Tiramisu com Vinhos Locais

Resumo

Prepare massa à mão, prove vinhos locais e faça tiramisu perto do Lago de Garda

Você vai se sentir em casa nessa aula de cozinha no Lago de Garda, fazendo massa fresca à mão, rindo enquanto prepara tiramisu e provando vinhos Bardolino com novos amigos ao redor da mesa. Prepare-se para dedos enfarinhados, histórias reais da anfitriã e aquele calor gostoso de cozinha que você vai querer levar pra casa.

Como é a experiência?

“Você precisa sentir a massa — não só olhar para ela,” disse Alessandra, guiando minhas mãos na farinha. Eu nunca tinha feito massa de verdade antes, mas tinha algo de tranquilizador na voz dela e na luz do sol entrando pela janela da cozinha. A mesa já estava polvilhada de farinha quando chegamos (acho que metade foi parar no meu jeans), e alguém tinha aberto uma garrafa de Bardolino. O aroma era ao mesmo tempo terroso e vibrante — será que é assim que sempre cheira uma cozinha italiana?

Começamos a misturar ovos e farinha com os dedos, o que é mais bagunçado do que parece nos vídeos do YouTube. Alessandra circulava entre a gente, mostrando como sovar até a massa ficar “como a sua orelha” (ela riu quando eu conferi a minha). Tinha gente da Alemanha e do Reino Unido, e de algum jeito acabamos falando das receitas das nossas avós — mesmo sem nunca termos feito tagliatelle do zero antes. A máquina de massa fazia barulho enquanto, lá fora, scooters passavam zunindo pelas antigas muralhas de pedra do Lago de Garda.

Não esperava gostar tanto de montar o tiramisu. Batemos o mascarpone até virar nuvem, depois mergulhamos os biscoitos champagne num café mais forte do que qualquer um que eu já tinha tomado em casa. Teve um momento — todo mundo em silêncio, só o som das colheres raspando as tigelas — quando Alessandra serviu um copo de Chiaretto rosé para cada um. Ela contou histórias da vinha do pai enquanto montávamos a sobremesa. Até hoje lembro daquele pedaço cremoso com um toque de cacau por cima.

O almoço foi o que preparamos: fitas de massa fresca enroladas no molho, pão comprado na feira da rua de baixo, vinho com gosto de tardes de verão. Alguém derrubou água e ninguém se importou; parecia mais uma reunião de família do que uma aula. Antes de ir embora, Alessandra distribuiu café moka — forte o suficiente para despertar a alma — e nos despediu com as mãos ainda cheias de farinha.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aprenda a fazer massa fresca e tiramisu

• Chegue na aula de culinária italiana
• Aprenda técnicas para abrir a massa
• Faça vários tipos de massa
• Prepare molhos para a massa
• Prepare cremes para o tiramisu
• Monte a sobremesa tiramisu
• Deguste vinhos locais com os pratos

Perguntas frequentes

Essa aula de cozinha no Lago de Garda é boa para iniciantes?

Sim, não precisa ter experiência; a anfitriã guia cada passo.

Tem opções vegetarianas na aula?

Sim, são oferecidos molhos vegetarianos simples para todos os gostos.

Quais vinhos são servidos durante a aula?

Servimos Bardolino Classico tinto e Chiaretto rosé de vinícolas locais.

Crianças e bebês podem participar da aula?

Sim, bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos também.

A cozinha é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeiras de rodas.

Quanto tempo dura a aula de cozinha?

O tempo exato não é especificado, mas inclui preparo da massa, tiramisu e almoço.

Preciso levar algum equipamento ou ingrediente?

Não, tudo é fornecido, incluindo aventais e utensílios.

Tem transporte público perto do local?

Sim, há opções de transporte público próximas.

O que está incluído

O dia inclui todos os ingredientes para fazer massa fresca e tiramisu do zero, uso de aventais e equipamentos de cozinha, degustação dos vinhos Bardolino locais durante a aula, água mineral para manter a energia enquanto sovamos a massa (confie em mim), além de um almoço completo com o que você mesmo preparou — finalizado com café moka clássico antes de partir.