Florencia: Tour Gastronómico con Pasta de Trufa, Bistec y Vino Gratis

Resumen

Sabores de Florencia: del aperitivo a la trufa y el bistec en trattorias con ambiente

Recorre las calles serpenteantes de Florencia con un guía local, prueba quesos añejos y vinagre balsámico antes de sentarte a disfrutar pasta fresca con trufa y un jugoso bistec a la florentina. El vino ilimitado anima la velada y terminas aprendiendo a distinguir el gelato auténtico o simplemente saboreando un cannoli perfecto. Después de una noche así, la ciudad se siente más cálida.

¿Cómo es la experiencia?

¿Alguna vez te has preguntado si Florencia sabe tan bien como dicen? Yo sí, así que me apunté a este tour gastronómico, principalmente porque “pasta con trufa” sonaba a algo que no quería perderme. Nos encontramos con nuestra guía cerca del río justo cuando las luces de la ciudad empezaban a encenderse. Nos dio unos vasitos con algo burbujeante (no recuerdo el nombre, no era prosecco, pero parecido), y nos apoyamos en la barandilla mientras veíamos los tejados teñirse de naranja. Alguien cerca estaba asando castañas; el aroma dulce del humo flotaba en el aire.

Recorrimos callejones que parecían sacados de otra historia — ropa tendida sobre nuestras cabezas, motos pasando zumbando. Nuestra guía, Sara, se detuvo frente a una charcutería y empezó a hablar del pecorino y el prosciutto como si presentara a viejos amigos. El vinagre balsámico tenía más años que yo (¡30 años!), denso y a la vez con un toque ácido. Intenté hacer un chiste sobre maridarlo con mi deuda estudiantil, pero solo conseguí sonrisas educadas. Luego probamos crostini con hígado de pollo — no es algo que pediría normalmente, pero la verdad es que me encantó.

La cena fue en un lugar pequeño donde el dueño gritaba “¡Buonasera!” a todos los que pasaban. Nos sentamos apretados alrededor de una mesa llena de platos desparejados. La pasta con trufa era terrosa y suave — a veces todavía recuerdo ese primer bocado cuando me toca almorzar triste en la oficina. Y luego llegó el bistec a la florentina: grueso, poco hecho en el centro y con ese toque ahumado de la parrilla. Se sirvió tanto vino que al rato nadie se preocupaba por a quién pertenecía cada copa. De postre aprendimos a reconocer el gelato auténtico (el de pistacho no era verde neón — parece que eso importa), aunque yo me decanté por un cannoli porque, ¿por qué no?

Me fui lleno, pero no solo de comida — más bien sentí que Florencia se había metido un poco bajo mi piel. Caminando de regreso entre tiendas cerradas y el eco de mis pasos sobre las calles de piedra, fue una de esas noches que no intentas resumir en pocas palabras.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de comida y vino en Florencia

• Comienza con un aperitivo y vistas de la ciudad
• Prueba quesos, embutidos y vinagre balsámico añejo
• Disfruta de vino fino o un cóctel Negroni
• Degusta comida callejera florentina, incluyendo crostini
• Cena pasta fresca con trufa y bistec a la florentina
• Aprende a identificar gelato auténtico o prueba un cannoli fresco

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico en Florencia?

El tour dura aproximadamente 4 horas.

¿Incluye vino durante el tour gastronómico en Florencia?

Sí, el vino ilimitado está incluido durante toda la comida.

¿Qué platos se sirven en este tour gastronómico en Florencia?

Probarás quesos añejos, embutidos, pasta con trufa, bistec a la florentina, crostini, gelato o cannoli.

¿El tour incluye un guía local?

Sí, un guía experto local acompaña toda la experiencia.

¿El tour gastronómico en Florencia es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas y opciones de transporte son accesibles para sillas de ruedas.

¿Hay opciones vegetarianas en este tour gastronómico?

El contenido de referencia no especifica opciones vegetarianas.

¿Incluye recogida en el hotel el tour gastronómico en Florencia?

No se menciona recogida en hotel; los detalles del punto de encuentro se proporcionan tras la reserva.

Qué incluye

Tu noche incluye degustaciones de queso y prosciutto con vinagre balsámico de 30 años explicado por tu guía, paradas de comida callejera para crostini, una cena sentada con pasta casera de trufa y bistec a la florentina con vino ilimitado durante toda la velada, además de elegir entre gelato auténtico o cannoli fresco antes de despedirte de las calles iluminadas de Florencia.