Florencia Oltrarno: Tour Gastronómico con Street Food, Vino y Degustaciones

Resumen

Tour gastronómico en Oltrarno, Florencia: comida callejera, vino y paradas en panaderías

Recorre el Oltrarno de Florencia con un guía local probando bocadillos de Lampredotto, cantucci calientes con vino dulce, quesos toscanos y Chianti con crostino. Ríe con panaderos y charcuteros en calles llenas de vida. Al final, te sentirás menos turista y más parte del barrio, aunque sea por una tarde.

¿Cómo es la experiencia?

No pensé que me pondría nervioso por un bocadillo, pero ahí estaba, en el Oltrarno de Florencia, junto a un pequeño puesto del que salía vapor en la fresca mañana. Nuestra guía, Francesca, sonrió al darme un Lampredotto — estómago de vaca en pan, algo muy típico aquí. El aroma era más intenso de lo que imaginaba, con un toque terroso y picante. Di un mordisco (con algo de duda), y sinceramente, estaba mucho mejor de lo que sonaba. Francesca se rió al ver mi cara. “¿Ves? Ya eres florentino.” Quizá no del todo, pero por un momento me sentí así.

Nos adentramos más en el barrio Oltrarno — tiene una energía relajada, menos pulida que la otra orilla del río. Estudiantes pasaban en bici; un señor mayor saludaba desde la puerta de su tienda. En la parada de la panadería, la dueña nos ofreció cantucci caseros aún tibios y nos sirvió vasitos de vino dulce para mojarlos. Las galletas eran crujientes al principio y luego se deshacían al absorber el vino. Intenté decir “gracias” bien; ella sonrió igual.

El día siguió sorprendiéndome. Probamos salami Finocchiona con hinojo y quesos fuertes en una pequeña charcutería donde todos se conocían — muchas gesticulaciones y saludos animados. Más tarde entramos a una vinoteca para probar Chianti con crostino cubierto de algo de temporada (¿setas?), y me encontré simplemente mirando la calle mientras sorbía. Hay algo en recorrer Florencia comiendo que te hace bajar el ritmo sin darte cuenta.

Todavía recuerdo ese gelato — de verdad auténtico — en la última parada. Pistacho para mí, avellana para mi amiga; tan cremosos que casi daba pena comerlos rápido. Cruzando el puente de regreso tras tres horas de paseo y picoteo con Francesca (que conocía a todo el mundo), me di cuenta de lo mucho más cómodo que me sentía en este lado de Florencia. No sé si fue la comida o el hecho de haber descubierto todos esos pequeños secretos locales.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de Degustación Gastronómica en Oltrarno, Florencia

• Recorre el barrio Oltrarno con guía
• Prueba el bocadillo de Lampredotto de Florencia
• Degusta cantucci caseros
• Prueba quesos toscanos y salami
• Disfruta una copa de vino Chianti
• Come crostino con ingredientes de temporada
• Prueba auténtico gelato italiano

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por Oltrarno en Florencia?

El tour dura unas 3 horas caminando por Oltrarno con tu guía.

¿Qué comidas incluye este tour en Florencia?

Probarás bocadillo de Lampredotto, cantucci, quesos toscanos, salami Finocchiona, crostino con ingredientes de temporada y gelato.

¿Está incluido el vino en el tour gastronómico de Florencia?

Sí, incluye dos vinos locales además de agua y café durante las degustaciones.

¿Se adaptan a requisitos dietéticos?

Puedes enviar por email necesidades como vegetarianos o sin gluten; por seguridad no se pueden atender alergias graves.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, las opciones de transporte durante la experiencia son accesibles para sillas de ruedas.

¿Dónde se realiza el tour gastronómico en Florencia?

El recorrido es por el barrio Oltrarno, la “otra orilla” del río Arno en Florencia.

¿Cuántas paradas de degustación hay?

Visitarás cuatro lugares diferentes con un total de seis muestras.

Qué incluye

Tu día incluye seis degustaciones en cuatro lugares distintos: bocadillos de Lampredotto en un puesto callejero, cantucci caseros en una panadería, quesos toscanos y salami Finocchiona en una charcutería, Chianti con crostino en una vinoteca, y para terminar, auténtico gelato italiano. También disfrutarás de dos vinos locales, agua y café mientras recorres Oltrarno a pie con un guía local que habla inglés.