Reykjavík: Tour y cata en la destilería Flóki Whisky

Resumen

Whisky artesanal de Reykjavík, secretos ahumados y relatos familiares

Visita la destilería Eimverk en Reykjavík para descubrir cómo se hace el whisky Flóki con cebada local — ¡incluyendo el ahumado con estiércol de oveja! Prueba varios destilados mientras escuchas historias familiares y de vikingos. Ríe con los intentos de pronunciación, disfruta aromas terrosos y siente una calidez que perdura mucho después.

¿Cómo es la experiencia?

Para ser sincero, no sabía qué esperar de una destilería de whisky en Reykjavík. ¿Algo frío y muy técnico? Pero al entrar, el lugar parecía más bien la cocina de alguien, con el aroma a cebada flotando en el aire y nuestro guía (Árni, cuya familia dirige Eimverk) saludándonos con una sonrisa. Me vio mirando los alambiques de cobre y dijo: “No somos escoceses, pero hacemos las cosas a nuestra manera.” El calor dentro contrastaba tanto con el viento afuera que mis gafas se empañaron por un momento.

Empezamos por lo básico: cómo el whisky Flóki se elabora con cebada 100% islandesa cultivada en su propia granja. Árni nos pasó un poco de cebada seca para oler — tenía un aroma dulce y terroso, nada parecido a lo que había olido en cervecerías en casa. Luego vino algo que no esperaba: ahumar con estiércol de oveja. Sí, en serio. Nos explicó que es una técnica islandesa antigua para conservar alimentos y que ahora le da a uno de sus whiskies ese toque salvaje y turbio. El olor era sutil, pero se quedó un poco en mi manga después de acercarlo (sin quejarme). Alguien del grupo intentó pronunciar “brennivín” y sacó una buena carcajada de Árni — parece que ninguno tenemos el acento correcto.

La cata se fue haciendo durante el recorrido, no la dejaron para el final, y eso me gustó — mantenía todo relajado. Probamos varias versiones del whisky Flóki (mi favorito tenía un toque inesperado a miel), además de su Vor Gin y Víti Brennivín, con botánicos locales que en serio saben a Islandia en un vaso. Entre historia y risas, nos contaron sobre los vikingos y cómo casi desaparece el cultivo de cereales aquí hasta que familias como la suya lo recuperaron. En un momento, me quedé mirando la luz que entraba sobre las filas de barriles mientras los demás charlaban — sabes ese momento en que te sientes afortunado de estar justo ahí.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour y cata en la destilería Flóki

• Llegada a la destilería Eimverk
• Conoce la cebada islandesa y el proceso del whisky
• Descubre el tradicional ahumado con estiércol de oveja
• Visita la zona de producción y destilación en alambique
• Prueba whisky Flóki, Vor Gin y Víti Brennivín
• Escucha historias sobre el cultivo de cereales en Islandia

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour por la destilería Flóki Whisky en Reykjavík?

No hay una duración exacta, pero la mayoría de tours en grupo pequeño suelen durar entre 1 y 1.5 horas.

¿Incluye cata el tour por la destilería Eimverk?

Sí, durante el tour hay catas guiadas de varios whiskies Flóki, además de Vor Gin y Víti Brennivín.

¿Incluye transporte hasta la destilería Eimverk?

No se incluye recogida en hotel, pero hay opciones de transporte público cerca.

¿Pueden ir niños al tour de whisky Flóki?

La edad legal para beber en Islandia es 20 años; no se recomienda llevar niños o bebés salvo que se acuerde previamente por email.

¿La destilería es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies de Eimverk son accesibles para sillas de ruedas.

¿Se pueden comprar bebidas o regalos en la destilería?

Sí, el acceso a la tienda está incluido, donde puedes comprar destilados y souvenirs.

¿Qué destilados se prueban además del whisky Flóki?

También probarás Vor Gin y Víti Brennivín, ambos elaborados con métodos tradicionales y botánicos locales.

¿Quién guía los tours en la destilería?

Los tours los conducen expertos del equipo de Eimverk, a menudo miembros de la familia involucrados en la producción.

Qué incluye

Tu visita incluye una sesión de preguntas y respuestas con un miembro del equipo Eimverk que te guiará por todas las áreas de producción, catas de varias expresiones de whisky Flóki, Vor Gin y Víti Brennivín (todos con ingredientes locales), acceso a la tienda para comprar destilados o recuerdos, y un folleto con información sobre los productos e historia islandesa para llevar contigo antes de volver a recorrer Reykjavík.