Reykjavík : Visite et dégustation à la distillerie Flóki Whisky

Résumé

Le whisky artisanal de Reykjavík, ses secrets fumés et histoires de famille

Plongez dans l’univers intime de la distillerie Eimverk à Reykjavík et découvrez comment le whisky Flóki est fabriqué à partir d’orge locale — oui, avec fumage au crottin de mouton ! Dégustez plusieurs spiritueux pendant que votre guide partage histoires familiales et légendes vikings. Rires garantis autour de la prononciation, arômes terreux et chaleur authentique qui vous accompagneront longtemps.

Comment est l’expérience ?

Pour être honnête, je ne savais pas trop à quoi m’attendre d’une distillerie de whisky à Reykjavík. Un endroit froid et aseptisé, peut-être ? En fait, on aurait dit la grande cuisine de quelqu’un, avec cette odeur de malt qui flotte dans l’air. Dès qu’on a franchi la porte, notre guide Árni, dont la famille gère Eimverk, nous a fait signe. Il a souri en me voyant observer les alambics en cuivre : « On n’est pas écossais, mais on fait les choses à notre façon », m’a-t-il lancé. La chaleur à l’intérieur contrastait tellement avec le vent dehors que mes lunettes se sont embuées un instant.

On a commencé par les bases : le whisky Flóki est élaboré à partir d’orge 100 % islandaise cultivée sur leur propre ferme. Árni nous a tendu un peu d’orge séchée à sentir — c’était doux et terreux, rien à voir avec ce que j’ai senti dans des brasseries chez moi. Puis est venue la surprise : le fumage au crottin de mouton. Oui, vous avez bien lu. C’est une méthode islandaise ancestrale pour conserver les aliments, et ça donne à l’un de leurs whiskies ce goût tourbé et sauvage. L’odeur était discrète, mais elle est restée un peu sur ma manche après que je l’ai approchée (pas pour me plaindre). Quelqu’un du groupe a essayé de prononcer « brennivín » et Árni a bien ri — apparemment, aucun de nous n’a le bon accent.

La dégustation s’est faite tout au long de la visite, pas seulement à la fin, ce que j’ai beaucoup aimé — ça rendait l’ambiance détendue. On a goûté plusieurs versions du whisky Flóki (mon préféré avait une touche surprenante de miel), ainsi que leur gin Vor et le Víti Brennivín, avec toutes ces plantes locales qui, honnêtement, c’est un peu l’Islande dans un verre. Entre deux gorgées, on a entendu des histoires de Vikings et comment la culture de céréales avait presque disparu ici avant que des familles comme la leur ne la relancent. À un moment, je me suis surpris à juste regarder la lumière sur ces rangées de fûts pendant que les autres discutaient — vous savez ce moment où on se sent silencieusement chanceux d’être là ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite et dégustation à la distillerie Flóki

• Arrivée à la distillerie Eimverk
• Découverte de l’orge islandaise et du whisky
• Observation du fumage traditionnel au crottin de mouton
• Visite de la zone de production et de la distillation en alambic
• Dégustation de whisky Flóki, gin Vor et Víti Brennivín
• Écoute des histoires sur la culture des céréales en Islande

Questions fréquentes

Quelle est la durée de la visite de la distillerie Flóki à Reykjavík ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais les visites en petit groupe durent généralement entre 1 et 1h30.

La dégustation est-elle incluse dans la visite de la distillerie Eimverk ?

Oui, la visite comprend une dégustation guidée de plusieurs whiskies Flóki, ainsi que du gin Vor et du Víti Brennivín.

Un transport est-il prévu jusqu’à la distillerie Eimverk ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel, mais des options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Les enfants peuvent-ils participer à la visite du whisky Flóki ?

L’âge légal pour consommer de l’alcool en Islande est de 20 ans ; la visite n’est donc pas recommandée aux enfants ou bébés, sauf accord préalable par email.

La distillerie est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces de la distillerie Eimverk sont accessibles aux fauteuils roulants.

Puis-je acheter des spiritueux ou des souvenirs à la distillerie ?

Oui, l’accès à la boutique est inclus, où vous pouvez acheter spiritueux et cadeaux.

Quels spiritueux goûterai-je en plus du whisky Flóki ?

Vous dégusterez aussi le gin Vor et le Víti Brennivín, tous deux élaborés selon des méthodes traditionnelles avec des plantes locales.

Qui anime les visites de la distillerie ?

Les visites sont conduites par des membres experts de l’équipe Eimverk, souvent des membres de la famille impliqués dans la production.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend une séance de questions-réponses avec un membre de l’équipe Eimverk qui vous guide dans toutes les zones de production, la dégustation de plusieurs expressions du whisky Flóki ainsi que du gin Vor et du Víti Brennivín (tous fabriqués avec des ingrédients locaux), l’accès à leur boutique pour acheter spiritueux ou souvenirs, et un livret à emporter rempli d’infos sur les produits et l’histoire islandaise avant de repartir à la découverte de Reykjavík.