Você visita a única destilaria de whisky da Islândia, conhece a produção artesanal do Flóki a partir da cevada local e degusta três bebidas — whisky, gin e brennivín — enquanto um membro da equipe explica o processo de defumação com esterco de ovelha e a destilação em alambique. Sai com a história do produto e do renascimento do cultivo de grãos na Islândia. Grupos pequenos, sem multidão, perguntas são bem-vindas.
A pessoa que servir seu primeiro gole na Eimverk Distillery, em Reykjavik, provavelmente vai falar da cevada antes do whisky. Isso porque o Flóki nasce numa fazenda familiar — 100% grão islandês, sem atalhos — e a equipe da destilaria quer mesmo que você entenda por que isso faz diferença. Você caminha pela área de produção, vê os alambiques de cobre, o processo de defumação com esterco de ovelha (sim, é verdade) e tudo é tão pequeno que você não fica perdido no meio da multidão. O guia responde às perguntas de forma natural, e você sente de verdade como alguém decidiu reviver o cultivo de grãos na Islândia e transformar isso em whisky.
A degustação acontece durante o tour, não só no final. Você prova várias versões do whisky Flóki, além do Vor Gin e do Víti Brennivín — todos feitos ali com botânicos nativos islandeses. As bebidas são tão diferentes que você percebe as nuances, e o guia explica o processo sem parecer uma aula de química. É uma experiência em que você entende o que está provando, em vez de só concordar com a cabeça. O passeio dura algumas horas, os grupos são pequenos e sobra espaço para tirar as dúvidas que realmente interessam.
Você sai com um folheto que conecta a cevada aos exploradores vikings e primeiros colonizadores — um detalhe que faz o whisky ter um sabor diferente quando você abrir a garrafa em casa. A loja da destilaria está lá para quem quiser levar uma garrafa, mas sem pressão. Dá para chegar fácil de transporte público saindo do centro de Reykjavik, e o espaço é totalmente acessível para cadeirantes.
Tour guiado pelas áreas de produção da Eimverk Distillery, degustação guiada do whisky Flóki (várias versões), Vor Gin e Víti Brennivín, sessão de perguntas e respostas com a equipe, acesso à loja da destilaria e folheto com informações do produto e história.
Operado por Eimverk Distillery – Home of Flóki Whisky
Este é para você?Reserve se quiser entender como o whisky islandês é feito de verdade — a história da cevada, o processo de defumação, tudo — sem passar horas em grupos grandes ou sentir que a degustação foi apressada.
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1h15m · EN
a partir de US$ 48 por pessoa
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