Reykjavík: Tour e Degustação na Destilaria Flóki Whisky

Resumo

Whisky artesanal de Reykjavík, segredos defumados e histórias de família

Entre na destilaria Eimverk em Reykjavík para conhecer de perto como o whisky Flóki é feito com cevada local — sim, até com defumação de esterco de ovelha! Prove vários destilados enquanto ouve histórias de família e da era viking. Risadas garantidas ao tentar pronunciar “brennivín”, aromas terrosos e um calor humano que fica mesmo depois que você vai embora.

Como é a experiência?

Vou ser sincero — não sabia bem o que esperar de uma destilaria de whisky em Reykjavík. Imaginava algo frio e impessoal. Mas, na verdade, o lugar parecia a cozinha grande de alguém, com cheiro de cevada no ar e nosso guia (Árni, cuja família toca a Eimverk) nos chamando assim que entramos. Ele sorriu quando me viu admirando os alambiques de cobre — “Não somos escoceses, mas fazemos do nosso jeito”, disse. O calor lá dentro contrastava tanto com o vento lá fora que meus óculos embaçaram por um instante.

Começamos pelo básico: como o whisky Flóki é feito 100% com cevada islandesa cultivada na própria fazenda deles. Árni nos passou um pouco da cevada seca para sentir o aroma — era terroso e doce, bem diferente do que já senti em cervejarias no Brasil. Aí veio a parte que eu não esperava: defumação com esterco de ovelha. Sim, é verdade. Ele explicou que é uma técnica antiga da Islândia para conservar alimentos e que hoje dá a um dos whiskies deles esse toque selvagem e turfoso. O cheiro era suave, mas ficou um pouco na minha manga quando aproximei (sem reclamação). Alguém do grupo tentou falar “brennivín” e arrancou risadas do Árni — pelo jeito, ninguém aqui tem o sotaque certo.

A degustação rolou durante o tour, não só no final, e eu gostei disso — deixou tudo mais descontraído. Provamos várias versões do whisky Flóki (meu favorito tinha um toque inesperado de mel), além do Vor Gin e do Víti Brennivín, com botânicos locais que pareciam engarrafar a Islândia. Entre uma prova e outra, ele contou histórias de exploradores vikings e como o cultivo de grãos quase desapareceu por aqui até famílias como a deles resgatarem a tradição. Em um momento, me peguei só olhando a luz refletindo nas fileiras de barris enquanto o resto conversava — sabe aquela sensação de estar ali, quietamente feliz?

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour e degustação na Destilaria Flóki

• Chegada à Destilaria Eimverk
• Conheça a cevada islandesa e o processo do whisky
• Veja a tradicional defumação com esterco de ovelha
• Visite a área de produção e a destilação em alambique
• Deguste whisky Flóki, Vor Gin e Víti Brennivín
• Ouça histórias sobre o cultivo de grãos na Islândia

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour na destilaria Flóki em Reykjavík?

A duração exata não está especificada, mas tours em grupos pequenos costumam durar entre 1 e 1,5 horas.

O tour na Eimverk inclui degustação?

Sim, durante o tour há degustação guiada de vários whiskies Flóki, além do Vor Gin e Víti Brennivín.

O transporte até a destilaria Eimverk está incluído?

Não há transporte incluso, mas há opções de transporte público próximas ao local.

Crianças podem participar do tour do whisky Flóki?

A idade mínima para consumo de álcool na Islândia é 20 anos; crianças ou bebês não são recomendados, a menos que combinado previamente por e-mail.

A destilaria é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies da Eimverk são acessíveis para cadeirantes.

Posso comprar bebidas ou lembranças na destilaria?

Sim, o acesso à loja da destilaria está incluído, onde você pode comprar bebidas e souvenirs.

Quais bebidas além do whisky Flóki vou provar?

Você também vai provar o Vor Gin e o Víti Brennivín — ambos feitos com métodos tradicionais e botânicos locais.

Quem conduz os tours na destilaria?

Os tours são guiados por membros experientes da equipe Eimverk, muitas vezes familiares envolvidos na produção.

O que está incluído

Seu passeio inclui uma sessão de perguntas e respostas com um membro da equipe Eimverk que guia você por todas as áreas de produção, degustação de várias versões do whisky Flóki, além do Vor Gin e Víti Brennivín (todos feitos com ingredientes locais), acesso à loja para comprar bebidas ou lembranças e um folheto para levar para casa com informações sobre os produtos e a história islandesa antes de voltar para Reykjavík.