Te sumergirás en las frescas aguas de Concord Falls, verás cómo el cacao se convierte en chocolate en Diamond Factory, probarás ron picante en River Antoine y recorrerás la selva de Grand Etang con un guía local. Risas, sabores auténticos y momentos que recordarás mucho después de irte de Granada.
No esperaba que el aire oliera tan verde cuando llegamos a Concord Falls, con ese aroma a nuez moscada y hojas mojadas tras la lluvia de anoche. Nuestro guía, Marcus, sonrió al verme dudar al borde del agua. “Está más fría de lo que parece”, me advirtió. Tenía razón; me lancé igual y salí riendo, con el pelo pegado a la cara. Había niños del pueblo vendiendo fruta al lado del camino, sus voces rebotando entre las rocas. Compré un mango solo porque me pareció lo correcto.
El camino por la costa de Granada fue un sinfín de curvas y destellos del mar azul entre los platanales. Paramos un momento en Gouyave — pescadores arreglando redes, alguien saludando desde un porche. Luego directo a la Fábrica de Chocolate Diamond. El olor adentro era tan intenso que casi podías saborearlo antes de que nos dieran las muestras (confieso que repetí). Ver cómo seleccionaban los granos a mano me hizo valorar todo el trabajo que hay detrás de cada barra. Marcus intentó enseñarnos a decir “gracias” en criollo — lo dije fatal y todos se rieron.
El almuerzo fue en un lugar sobre el agua — Jendie’s o quizás Mt. Edgecombe, no recuerdo bien porque estaba demasiado concentrado en la vista y en no mancharme la camisa con la salsa. Después visitamos la Destilería de Ron River Antoine, que aún funciona con energía hidráulica del siglo XVIII. Las máquinas hacían ruido y vapor mientras un señor mayor llamado Desmond nos explicaba todo (“¡No toquen ese tubo!” gritó una vez — advertencia justa). La cata de ron quemaba al bajar, pero me dejó con una sonrisa tonta.
Terminamos en el Lago Grand Etang, con la niebla deslizándose sobre el agua y el canto de aves escondidas en la selva. Allí se sentía más tranquilo que en cualquier otro lugar del día — aunque el grupo hablaba animado de los monos que esperábamos ver (sin suerte). De regreso no podía dejar de pensar en esa cascada fría y en lo viva que se siente Granada, como si vibrara bajo la piel si te dejas llevar.
Tu día incluye recogida y regreso al hotel o puerto en van con aire acondicionado, entradas a todos los sitios como Concord Falls y la Destilería de Ron River Antoine, degustaciones guiadas de chocolate y ron, además de un almuerzo tradicional granadino con vista al mar antes de regresar por la tarde.
Lo opera Henry Safari Tours
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