Si buscas los sabores auténticos de Georgia —vino en Kakheti, aire de montaña en Kazbegi, iglesias antiguas y baños de azufre— este tour lo tiene todo sin complicaciones ni tiempo perdido.
Al llegar al aeropuerto de Tbilisi, apenas tuve tiempo de revisar el móvil cuando nuestro conductor nos llamó. El aire de la mañana en la ciudad mezclaba el humo de los coches con el aroma a pan recién hecho de un puesto cercano, una mezcla extraña pero reconfortante tras el largo vuelo. Nuestro hotel estaba escondido en una calle estrecha cerca del casco antiguo. Más tarde, paseamos junto a los famosos baños de azufre de Tbilisi. El vapor que salía al aire frío impregnaba la calle con un olor mineral y algo dulce, quizás del horno de pan cercano.
Al día siguiente salimos temprano rumbo al norte, hacia las montañas. Paramos en el embalse de Zhinvali justo cuando el sol rompía las nubes; el agua estaba tranquila y azul, con solo unos pocos pescadores en la orilla. Nuestro guía, Giorgi, nos señaló la fortaleza de Ananuri a lo lejos. Al recorrer sus antiguas torres de piedra, parecía que se oían ecos de historias pasadas; nos contó sobre batallas que se libraron allí hace siglos. Más adelante, las laderas de Gudauri estaban llenas de esquiadores y parapentistas que flotaban en el cielo como cometas de colores. Probé el parapente por primera vez; las manos se me congelaron, pero las vistas del Cáucaso son algo que no olvidaré jamás.
La iglesia de la Trinidad de Gergeti se alza en una colina sobre Stepantsminda. El viento allí es frío y cortante, incluso en primavera, pero ofrece una panorámica abierta de picos nevados y pequeños pueblos abajo. Dentro de la iglesia reina el silencio, solo se ven velas parpadeando y se percibe el aroma del incienso.
El tercer día nos llevó al este, a la región vinícola de Kakheti. En la bodega KTW probamos vinos qvevri servidos por Lali, quien bromeaba diciendo que los georgianos beben vino “desde antes de Roma”. En una panadería familiar nos ofrecieron pan recién hecho, aún caliente, que combinaba perfecto con el queso local que nos dieron en servilletas. El monasterio de Bodbe transmitía paz; monjas cuidando jardines llenos de rosas y lavanda, visitantes encendiendo velas en la tumba de Santa Nino. En Sighnaghi, las calles empedradas serpentean entre casas pastel con balcones tallados; en cualquier momento ves grupos de bodas posando para fotos (nuestro guía contó que algunas parejas llegan a casarse aquí a medianoche). Subimos parte de la antigua muralla —27 torres en total— y desde allí contemplamos el valle de Alazani mientras las golondrinas volaban sobre nosotros.
La última mañana fue tranquila, con un desayuno pausado antes del traslado de vuelta al aeropuerto de Tbilisi. La ciudad ya me resultaba familiar; me sorprendí buscando ese mismo olor a pan mientras nos alejábamos.
¡Sí, los viajeros solos son bienvenidos! Los traslados privados y las visitas guiadas facilitan unirse y conocer gente durante el recorrido.
No incluye comidas, pero hay muchas paradas en panaderías, cafés y restaurantes locales donde puedes probar la comida georgiana a tu ritmo.
Por supuesto, el parapente es opcional. Puedes disfrutar las vistas o relajarte en Gudauri mientras otros lo practican.
Se camina un poco en lugares como la fortaleza de Ananuri y la muralla de Sighnaghi, pero nada agotador para la mayoría de viajeros.
Tu tour incluye transporte privado por toda Georgia, todas las entradas (incluida la iglesia de Gergeti), traslado en 4x4 hasta la iglesia de la Trinidad de Gergeti, recogida y regreso al aeropuerto de Tbilisi, catas guiadas en Kakheti y guías locales que conocen cada atajo y las mejores historias para contar.
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