París: Clase de Cocina Francesa y Almuerzo en Casa del Chef

Resumen

Prepara platos clásicos franceses en una casa parisina con un chef local

Entrarás en un auténtico apartamento parisino, te pondrás el delantal con un grupo pequeño y aprenderás a cocinar platos clásicos franceses desde cero bajo la guía amable de un chef local. Luego disfrutarás tus creaciones en la mesa del chef, compartirás historias con otros viajeros y te llevarás las recetas (y seguro alguna mancha de aceite). Es una experiencia cálida, práctica y que puede sorprenderte.

¿Cómo es la experiencia?

Tocamos el timbre y esperamos en una calle tranquila de París — recuerdo que tenía las manos frías, quizás por los nervios o el aire de la mañana. Nuestra chef, Camille, abrió la puerta con una sonrisa natural y nos invitó a entrar en su apartamento. Olía a café y a algo verde, ¿hierbas frescas quizá? Éramos siete, todos un poco tímidos al principio. Camille repartió delantales y empezó a contarnos qué íbamos a cocinar: calabacines mediterráneos para empezar, pollo marinado de plato principal y esos pequeños pasteles de chocolate fundido que parecen imposibles de hacer en los restaurantes. Lo explicó como si fuera sencillo, y eso daba confianza.

Tomé un calabacín y me di cuenta de que no tenía ni idea de cómo lo cortan los franceses — más fino de lo que yo suelo hacer. Camille me mostró (dos veces), riéndose cuando mis rodajas salían más gruesas al final. Alguien preguntó por sus mercados favoritos en París; nos habló de uno cerca de Bastilla donde compra quesos “tan olorosos que asustan a los turistas”. Esta vez no fuimos al mercado (pero seguro que la próxima), aunque nos fue contando la historia de cada ingrediente como si tuviera vida propia. Las ventanas de la cocina dejaban entrar esa luz gris típica de París — nada triste, más bien suave — y se escuchaba a alguien tocando el piano en un apartamento del pasillo.

Lo mejor fue sentarnos juntos en su pequeña mesa después de cocinar, pasando los platos y tratando de no derramar la salsa por todos lados. El pollo marinado estaba tierno, pero la verdadera estrella fue ese pastel de chocolate fundido — todavía recuerdo cómo se derretía en la boca mientras bromeábamos sobre nuestras “habilidades francesas” con el cuchillo. Camille nos dio recetas impresas (las mías ya tienen manchas de aceite de oliva) y nos abrazó al despedirnos como si nos conociera de toda la vida. Salir a la calle otra vez se sintió extraño — como si hubiéramos vivido otra vida por unas horas.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina francesa y almuerzo

• Encuentro con chef local francés
• Aprender a preparar la entrada
• Preparar el plato principal
• Hacer el postre
• Disfrutar de la comida de tres platos

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina en París?

La clase se lleva a cabo en el apartamento privado de un chef local dentro de la ciudad de París.

¿Cuántas personas participan en cada clase de cocina?

El grupo es pequeño, con un máximo de 8 participantes.

¿Está incluido el almuerzo en la clase de cocina?

Sí, después de preparar tu menú de tres platos disfrutarás del almuerzo junto con el grupo.

¿Puedo visitar un mercado local como parte de la experiencia?

Si eliges la opción de mercado al reservar, visitarás un mercado al aire libre para elegir ingredientes frescos antes de cocinar.

¿Se adaptan a dietas especiales o alergias?

Por favor, informa sobre cualquier necesidad dietética o alergia al reservar; harán lo posible por adaptarse y te avisarán si no es posible.

¿Qué platos cocinaremos durante la clase?

El menú suele incluir calabacines mediterráneos de entrada, pollo marinado como plato principal y mini pasteles de chocolate fundido de postre.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca del apartamento del chef.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para la comida, uso de delantales y utensilios durante la clase en la cocina de una casa parisina, recetas impresas para llevar, y almuerzo o cena según tu reserva. Si eliges la opción de mercado, también acompañarás al chef a un mercado local antes de volver a cocinar juntos.