Lyon Casco Antiguo: Tour Gastronómico con 6 Delicias Francesas y Vino

Resumen

Descubre las calles más antiguas de Lyon probando quesos, vino y brioches de praliné con un guía local

Recorre las calles medievales de Lyon con un guía local, degustando seis delicias francesas desde charcutería hasta brioches de praliné rosa. Disfruta vinos regionales servidos al estilo tradicional, almuerza en un bouchon familiar y sorpréndete con dulces secretos de chocolateros locales. Cada parada viene con historias y risas, dejándote satisfecho en todos los sentidos.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el primer bocado fuera tan… intenso. Acabábamos de entrar en un rincón diminuto del Casco Antiguo de Lyon — creo que las paredes eran más viejas que mi país — y nuestra guía, Camille, me ofreció una loncha de saucisson con aroma a pimienta y bodegas. Nos sirvió vino en una de esas botellas cortas y rechonchas llamadas “Pot Lyonnais” (intenté parecer que sabía lo que hacía). El queso era suave pero con un toque ácido, y la verdad, podría haberme quedado allí todo el día. Pero Camille tenía historias sobre las Mères Lyonnaises, esas mujeres que prácticamente inventaron la mitad de las tradiciones culinarias de la ciudad. Me gustó cómo pronunciaba sus nombres como si fueran viejas amigas.

Recorrimos callejuelas empedradas que serpenteaban entre edificios de piedra. En un momento, nos colamos por una traboule — esos pasadizos secretos de los que todo el mundo habla en Lyon — y el aire se volvió más fresco, casi húmedo. Hubo un instante en que la luz del sol iluminó un brioche de praliné rosa en la vitrina de una pastelería; parecía demasiado bonito para comérselo, pero claro que lo hicimos (azúcar por todas partes). Camille señaló las cicatrices en las paredes de la catedral, vestigios de una guerra de hace siglos. Fue raro tocarlas — tener la historia al alcance de la mano, ¿sabes?

El almuerzo fue en un bouchon que olía a mantequilla y a algo asándose. El menú tenía platos que nunca había oído nombrar (¿quenelle? ¿Cervelle de canut?) pero la camarera sonrió cuando dudé y me recomendó su favorito. Hablamos de recetas familiares mientras tomábamos más vino. Después, compramos un dulce en Voisin — parece que es un secreto local — y terminamos con un espresso fuerte en una cafetería diminuta dentro del Hôtel-Dieu. Para entonces, mis pies estaban cansados, pero mi estómago feliz y mi mente llena de todas esas pequeñas historias escondidas en cada bocado. Sigo pensando en ese brioche.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour Gastronómico y de Vinos por el Casco Antiguo de Lyon

• Degusta charcutería y quesos locales con vino
• Camina por la calle más antigua con edificios medievales
• Visita la casa de los brioches de praliné rosa
• Descubre la catedral del siglo XXII con historia bélica
• Explora la plaza peatonal más grande y disfruta un dulce de chocolate
• Disfruta un plato principal caliente y vino en un bouchon familiar
• Toma un espresso y el dulce final en una boutique de café

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por el Casco Antiguo de Lyon?

El tour dura aproximadamente medio día, incluyendo varias degustaciones y el almuerzo.

¿El almuerzo está incluido en este tour por Lyon?

Sí, el almuerzo está incluido en un bouchon familiar con varias opciones de menú.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles?

Sí, hay opciones vegetarianas para el plato principal caliente durante el almuerzo.

¿El tour incluye degustación de vinos?

Sí, probarás vinos franceses blancos y tintos durante la experiencia.

¿Qué es un “Pot Lyonnais”?

Un Pot Lyonnais es una botella de vidrio corta y ancha que se usa tradicionalmente en Lyon para servir vino.

¿Se permiten niños en este tour gastronómico?

Sí, los niños pueden participar; los bebés y niños pequeños pueden ir en cochecito o silla de paseo.

¿Se pueden adaptar las dietas especiales?

Por favor, contacta con anticipación para que podamos organizar las necesidades dietéticas lo mejor posible.

¿Qué son las traboules mencionadas en el tour?

Las traboules son pasadizos ocultos entre edificios que se encuentran por todo el Casco Antiguo de Lyon.

Qué incluye

Tu día incluye paseos guiados por las calles más antiguas del Casco Antiguo de Lyon con paradas para degustar charcutería y quesos acompañados de vinos regionales servidos en botellas Pot Lyonnais; pasteles recién horneados; brioche de praliné rosa; almuerzo en un histórico bouchon familiar con opciones de carne, pescado o vegetarianas; un espresso en una de las mejores cafeterías de Lyon; además de dulces secretos de chocolateros locales antes de regresar al punto de partida.