Atlanta: Tour Gastronómico en Mercado Histórico y Clase de Biscuit

Resumen

Degustaciones en el mercado más antiguo de atlanta y clase para hacer biscuits

Recorre el mercado más antiguo de Atlanta con un guía local que hace que cada parada se sienta como visitar a la familia. Prueba oxtail grits, sándwiches de pollo frito, banana pudding casero y luego ponte manos a la obra en una clase para hacer biscuits sureños (con muchas risas). Saldrás lleno, con un poco de harina en las manos, pero seguro sonriendo.

¿Cómo es la experiencia?

“Nunca has probado un banana pudding de verdad hasta que lo haces aquí,” nos dijo la guía con una sonrisa mientras me entregaba un vasito aún tibio de la cocina. Ya había perdido la cuenta de los sabores que habíamos probado dentro del mercado más antiguo de Atlanta — ese primer bocado de oxtail grits tenía un sabor ahumado y profundo, y la verdad, no esperaba que me gustara tanto. El aire olía a masa frita y duraznos. Se escuchaba ese murmullo suave de los vendedores gritando pedidos, gente riendo mientras comía en bandejas de papel. Era fácil simplemente dejarse llevar y comer.

Confieso que estaba un poco nervioso con la parte de la clase de biscuits. Tenía las manos pegajosas de harina antes de darme cuenta — nuestra guía (Miss Carla) no paraba de contar historias sobre la receta de su abuela mientras nos mostraba cómo doblar la masa justo como debía ser. Ella lo hacía ver tan sencillo, pero mi primer intento salió algo torcido. Li se rió cuando traté de decir “hoecake” en mandarín — seguro lo arruiné. Pero partir ese biscuit caliente y untarlo con mermelada de durazno… eso se queda grabado.

El tour dura solo dos horas pero de alguna forma se siente más largo, y para bien — tal vez porque no hay prisa. Nos sentamos en una mesa tambaleante con col rizada y nueces en el plato, compartiendo historias con gente de todas partes (una señora de Macon juraba que todo sabe mejor con salsa picante). Si buscas un tour gastronómico en Atlanta con un toque práctico, este combina historia, risas y más bocados de los que imaginas en tan poco tiempo. Y si tu biscuit no sale perfecto, no importa — siempre puedes intentar de nuevo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico en mercado histórico y clase de biscuits

• Llegada al mercado más antiguo de Atlanta
• Prueba 8 degustaciones de 4 vendedores
• Degusta un plato de oxtail grits
• Prueba alitas de pollo o jambalaya con camote y hoecake
• Prueba un sándwich picante de pollo frito con buttermilk
• Degusta biscuit con mermelada de durazno
• Prueba el postre banana pudding
• Participa en una clase práctica para hacer biscuits sureños
• Aprende sobre la historia de Atlanta y la cocina sureña

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico y la clase de biscuits en Atlanta?

La experiencia dura aproximadamente dos horas.

¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten en este tour?

Sí, hay opciones vegetarianas, veganas, sin lácteos y sin gluten con aviso previo de 24 horas.

¿Está incluido el almuerzo durante el tour por el mercado de Atlanta?

Sí, el almuerzo está incluido dentro de las degustaciones del tour.

¿Incluye el tour una clase práctica de cocina?

Sí, incluye una clase práctica para hacer biscuits sureños.

¿El mercado es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas.

¿Dónde puedo estacionar para este tour gastronómico en Atlanta?

Hay un estacionamiento cercano en Jesse Hill Jr. Blvd que cuesta entre $5 y $10; evita dejar el coche justo detrás del mercado por las tarifas altas.

¿Pueden participar niños en esta experiencia gastronómica en Atlanta?

Sí, los niños son bienvenidos pero deben ir acompañados por un adulto.

¿Qué alimentos probaré durante el tour?

Probarás oxtail grits, sándwich de pollo frito o jambalaya (según el día), hoecake o camote, biscuits con mermelada de durazno y banana pudding.

Qué incluye

Tu día incluye degustaciones de cuatro vendedores dentro del mercado más antiguo de Atlanta—piensa en oxtail grits, sándwich de pollo frito o jambalaya (según el día), hoecake o camote, banana pudding casero—y una clase práctica para hacer biscuits sureños donde podrás comer tu creación y llevarte la receta a casa. El almuerzo está incluido; se pueden adaptar opciones según necesidades dietéticas si avisas con anticipación.