Caza de trufas y taller de cocina en Motovun

★★★★★★★★★★ 4,97 (301 reseñas) El 97% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/11

Duración3h

GrupoHasta 12

IdiomasEN · HR

Bono móvilAceptado

Caza trufas con perros entrenados en el bosque de Motovun y cocina con lo que encuentres.

Seguirás a los perros truferos por el bosque de Motovun con la familia Karlić, buscarás trufas auténticas, probarás brandy y vino caseros, cocinarás platos tradicionales juntos — incluso el postre tiene su toque de trufa. Prepárate para risas en la cocina y relatos que recordarás mucho tiempo después.

Itinerario paso a paso

Experiencia de caza de trufas y degustación

Visita al pueblo de Paladini cerca de Motovun
Aprende sobre la historia de las trufas istrianas
Degusta aperitivos con productos de trufa
Prepara y prueba huevos revueltos
Disfruta un postre con trufa y chocolate
Caza trufas en el bosque de Motovun
Visita el primer museo de la trufa

La Experiencia

Alguien me pasa un vasito pequeño con algo dorado y fuerte — brandy de trufa, al parecer — y aún estoy decidiendo si me gusta cuando la señora Karlić nos llama. Estamos en Paladini, justo a las afueras de Motovun. El aire huele a hojas mojadas y humo de leña, y hay un bullicio suave mientras los perros truferos brincan, sus colas golpeando nuestras piernas. Nuestra guía (creo que se llamaba Maja) se ríe de mis zapatos—“¡zapatos de ciudad!” dice — y enseguida nos adentramos en el bosque tras los perros, todos un poco torpes al principio pero soltándonos rápido.

El suelo está blando bajo los pies y se oyen los perros husmeando entre las raíces. Hay un momento en que uno se queda quieto — nariz pegada a la tierra — y de repente todo queda en silencio. Pensarías que encontrar una trufa sería algo dramático, pero es casi tímido; alguien aparta la tierra y ahí está, pálida y rugosa en su mano. No esperaba emocionarme tanto por un hongo. Más tarde, en la casa, nos dan una clase exprés sobre las trufas istrianas — cómo crecen, por qué son tan valiosas aquí — y luego alguien rompe huevos para el almuerzo. Huevos revueltos con trufa fresca justo delante de nosotros; la verdad, todavía recuerdo ese sabor.

Intenté ayudar a rallar trufa para el postre (¿trufa con chocolate? Quién lo diría), pero más que nada armé un lío mientras la abuela servía más vino casero. Hay una calidez sencilla en su cocina — todos compartiendo comida, historias que saltan entre croata e inglés, risas por mi pronunciación (justo). Antes de irnos entramos a su pequeño museo; no es lujoso, pero se nota el orgullo que ponen en esta tradición. Toda la experiencia se sintió menos como un tour y más como ser invitados a casa de alguien por una tarde — quizá por eso me quedó grabado.

Qué incluye

Tu día incluye desayuno con queso local, miel, salami (todos con trufa), brandies caseros, una sesión de cocina en vivo donde ayudarás a preparar huevos revueltos con trufa fresca para el almuerzo — incluso el postre lleva un toque especial con chocolate belga y más trufa rallada. Agua embotellada, vino tinto y blanco de la abuela y licores caseros acompañan antes de que explores el primer Museo de la Trufa de Croacia — todo con la hospitalidad de la familia Karlić cerca de Motovun.

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotas

Lo opera Karlic Tartufi