Concesión Francesa de Shanghái: Tour Nocturno de Comida Callejera y Cervezas Artesanales

Resumen

Sabores nocturnos de Shanghái: de Xintiandi a Zhaozhou con comida callejera, historias y cerveza local

Recorrerás la Concesión Francesa de Shanghái de noche con un guía local, probando más de 20 platos nocturnos, desde fideos uigures hasta barbacoa callejera y cerveza artesanal. Risas, historias de barrios que cambian y comida suficiente para una cena real, junto a momentos que recordarás mucho tiempo.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el resplandor — neones reflejándose en el suelo mojado de Xintiandi, poco después de las 8:30 pm. Nuestro guía, Li, nos hizo señas junto a la salida del metro. Se movía con soltura entre la gente, señalando una pequeña tienda de fideos uigures escondida entre una burbujeante tetería y un muro de ladrillos antiguos. Al entrar, el aroma a pimienta y masa te envuelve. Nos apretujamos en unos taburetes diminutos junto a locales que sorbían fideos estirados a mano. Li nos preguntó si podíamos notar la diferencia entre los fideos cortados con cuchillo y los hechos a mano; yo solo asentí mientras intentaba no salpicar el caldo en mi camisa. Las empanadillas tenían una piel suave y un relleno casi dulce — no me lo esperaba.

Al caminar hacia la calle Zhaozhou, se siente cómo cambia la ciudad — los balcones franceses dan paso a esas pesadas puertas de piedra (Li las llamó shikumen). En un rincón, alguien asaba brochetas de cordero justo en la acera; el humo se enroscaba bajo la farola. Probamos brochetas de ternera y berenjena a la parrilla con un sabor a la vez ahumado y salado. En un momento, Li me pasó un vaso de cerveza artesanal local — fría, ligeramente amarga, perfecta tras tanta especia. Nos contó cómo Anthony Bourdain descubrió este mercado hace años; curioso cómo algunas cosas permanecen mientras Shanghái cambia tan rápido.

Perdí la cuenta de los platitos que probamos: cebollino salteado que me dejó los dedos oliendo horas, empanadillas tan crujientes que me quemé la lengua (valió la pena), cangrejos de río con cinco especias que me dejaron los labios cosquilleando. La gente reía cerca, alguien ponía canciones pop antiguas en la radio. Terminamos hablando de recuerdos de comida — Li compartió cómo su abuela le escondía edamames extra cuando era niño. Toda la noche fue como entrar en un secreto especial pero a la vez algo cotidiano para los que viven aquí.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour nocturno de comida en la Concesión Francesa

• Encuentro con el guía en la estación de metro Huangpi Nan Road
• Paseo hacia la zona de Xintiandi
• Degustación de fideos estirados a mano con locales
• Charla sobre historia y sabores de los platos
• Caminata hacia el mercado nocturno de Zhaozhou
• Observación de la arquitectura francesa y shikumen
• Visita a tres restaurantes locales
• Prueba de diferentes brochetas callejeras
• Degustación de cerveza artesanal local
• Escucha sobre la cultura culinaria de la mano del guía

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour nocturno de comida en Shanghái?

El tour dura aproximadamente 3 horas y comienza a las 8:30 pm.

¿Dónde empieza el tour gastronómico en Shanghái?

El tour comienza cerca de la estación de metro Huangpi Nan Road en Xintiandi.

¿Incluye recogida en hotel el tour por la Concesión Francesa?

No, no incluye recogida; el encuentro es en la estación de metro designada.

¿Hay opciones vegetarianas en este tour nocturno?

Sí, hay opciones vegetarianas si se solicitan al reservar.

¿Cuánta comida se incluye en el tour de comida callejera en Shanghái?

Probarás más de 20 platos, suficiente para una comida completa.

¿El tour incluye bebidas o alcohol?

Sí, incluye cerveza artesanal local, agua embotellada, café o té junto con la cena y snacks.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas este tour nocturno?

Sí, tanto el transporte como los lugares visitados son accesibles para sillas de ruedas.

Qué incluye

Tu noche incluye todas las degustaciones (más de 20 platos), cerveza artesanal local u otras bebidas como café o té, agua embotellada durante el recorrido, y la guía de un local experto que comparte historias mientras exploras desde Xintiandi hasta Zhaozhou, terminando satisfecho y feliz bien entrada la noche.