Jamaica: Clase de Cocina Jerk y Almuerzo con Vista al Mar Caribe en Nicole’s Table

Resumen

Clase práctica de especias jerk con vistas al mar y almuerzo casero en jamaica

Aprenderás a preparar auténticos platos jerk jamaicanos en la cocina de Nicole, mezclando especias a mano y asando con la guía de una experta local. Disfruta de risas con chips de plátano y comparte historias en una terraza con brisa y vista al mar. Te llevarás las recetas para que puedas revivir esos sabores en casa—aunque nada se compara con probar el pollo jerk recién hecho mientras colibríes vuelan cerca de tu mesa.

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que estaba nervioso por quemar el pollo jerk — Nicole me pasó las pinzas con una sonrisa como si supiera algo que yo no. El humo de la parrilla se elevaba, llevando ese aroma dulce y picante que solo da el pimento y el tomillo. Todos bromeaban sobre cuánto picante echar (resulta que para los jamaicanos “poco” no existe), y Nicole nos contaba historias de la receta de su abuela mientras intentábamos no toser por el picante. Pensaba que el condimento jerk solo era picante, pero tiene muchas capas: canela, cebollín e incluso un toque de nuez moscada si prestas atención.

Empezamos con chips de plátano y salsa de piña (me comí casi todos antes de que alguien se diera cuenta), y luego nos manchamos las manos mezclando el marinado. Nicole nos explicó de dónde viene cada especia — incluso nos hizo oler todo antes de empezar. Dijo que cada isla tiene su versión del jerk, pero aquí en Jamaica es casi una tradición familiar. La cocina estaba llena de vida: alguien tarareando cerca del fregadero, pájaros revoloteando afuera, el sol dibujando sombras en el suelo de baldosas. El almuerzo fue en su terraza con vista al Mar Caribe — la verdad, a veces aún recuerdo esa vista cuando estoy en mi pequeño apartamento en casa.

No soy mucho de postres, pero esas tartaletas de crema de coco... sí, peligrosas. Compartimos historias con otros viajeros mientras tomábamos café y ponche de ron (Nicole no escatima), y nos fuimos con todas las recetas impresas para poder intentarlo en casa — aunque dudo que las mías sepan igual que las suyas. Si buscas una experiencia auténtica en Jamaica, donde sientas que formas parte de la vida de alguien por unas horas, esta clase de cocina jerk es perfecta. También hay opciones vegetarianas; un chico hizo tofu en lugar de pollo y nadie lo juzgó.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina jerk y almuerzo

• Aprende sobre especias jerk e historia
• Descubre los usos del condimento jerk
• Cocina pollo jerk o tofu
• Prepara aperitivo con chips y salsa
• Disfruta el plato principal con acompañamientos
• Prueba tartaletas de crema de coco de postre
• Come en la terraza con vista al mar

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina jamaicana es apta para vegetarianos?

Sí, hay opciones vegetarianas como tofu disponibles bajo petición; solo avisa a Nicole al reservar.

¿Qué alimentos incluye la clase de cocina jerk en Nicole’s Table?

El menú incluye chips de plátano o yuca con salsa de piña, pollo jerk o tofu, tostones de plátano maduro, arroz con frijoles rojos en leche de coco, ensalada y tartaletas de crema de coco.

¿La clase incluye bebidas o alcohol?

Sí, durante la comida en Nicole’s Table se sirven bebidas alcohólicas, café y té.

¿Dónde se sirve el almuerzo durante esta excursión?

El almuerzo se disfruta en la amplia terraza de Nicole con vistas al Mar Caribe, a menudo con colibríes cerca.

¿Se permiten niños en esta clase de cocina jamaicana?

Los niños son bienvenidos si van acompañados por un adulto; los bebés pueden ir en cochecitos.

¿Recibiré recetas para llevar a casa después de la clase?

Sí, te entregan recetas impresas para que puedas preparar los platos jerk jamaicanos en casa.

¿Cuántas personas se necesitan para que se realice el tour?

Se requiere un mínimo de 4 personas; grupos más pequeños pueden unirse a otra clase o reprogramar.

Qué incluye

Tu experiencia incluye todas las comidas descritas: snacks como chips de plátano con salsa de piña, almuerzo completo jerk (con opciones vegetarianas), postre, además de café, té y bebidas alcohólicas. También recibirás todas las recetas usadas en la clase para llevar a casa.