Hoi An: Vegane Food-Tour & älteste Bäckerei entdecken

Vegane Food-Tour in Hoi An: Banh My, White Rose Dumplings & Geschichten aus der Altstadt

Probier veganes Banh My frisch aus Hoi Ans ältester Bäckerei, triff erfahrene Marktverkäufer, genieße White Rose Dumplings in einem historischen Haus und lass den Abend mit schwarzer Sesamsuppe und Laternenlicht ausklingen. Freu dich auf neue Geschmäcker, Lachen und unvergessliche Momente.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Vegane Food-Verkostung in Hoi An

• Treffen am vereinbarten Treffpunkt
• Besuch der ältesten Bäckerei, Banh My Herstellung beobachten
• Spaziergang zum Markt, Früchte und Marmeladen probieren
• Erkundung der Gassen von Hoi An, White Rose Dumplings kosten
• Cao Lau Nudeln im veganen Restaurant essen
• Schwarze Sesamsuppe mit geheimem Rezept probieren

Das Erlebnis

Ich hätte nie gedacht, dass die Bäckerei so riechen würde – nicht nur nach Brot, sondern auch süß und leicht rauchig zugleich. Wir trafen uns draußen, ein bisschen nervös (ich habe immer Angst, dass ich nichts richtig aussprechen kann), doch unsere Guide Linh lächelte nur und winkte uns rein. Drinnen formte eine Frau mit blitzschnellen Händen den Teig für Banh My. Als ich versuchte „xin chào“ zu sagen, zwinkerte sie mir zu – ich habe es wohl total verhauen, aber sie lachte herzlich.

Danach schlenderten wir über den Markt. Es war laut auf die schönste Art: Frauen riefen Preise, Roller brausten vorbei, überall türmte sich frisches Obst. Linh stellte uns ihre „Tanten“ vor – Verkäuferinnen, die schon seit Jahrzehnten dort sind. Wir probierten Milchfrucht (die kannte ich noch nie), Longan und einen klebrigen, blumigen Mangokuchen. Die getrocknete Ingwer-Marmelade brannte angenehm auf der Zunge; ich denke noch heute daran, wenn ich an Gewürzständen vorbeigehe.

Die Gassen hinter der Altstadt von Hoi An sind viel enger, als man denkt. In einem 300 Jahre alten Haus saßen wir auf niedrigen Hockern und genossen White Rose Dumplings – zarte kleine Teigtaschen mit durchscheinender Hülle. Nach dem Trubel auf dem Markt war es fast zu still. Danach gab es Cao Lau Nudeln in einem Lokal, das Linh als „Pflicht für jeden Besucher“ bezeichnete. Sie erzählte, dass das Wasser für die Nudeln aus einem uralten Brunnen in der Nähe stammt – ohne ihre Geschichten hätte ich das alles nie erfahren.

Zum Nachtisch gab es schwarze Sesamsuppe – warm, nussig und irgendwie geheimnisvoll. Wir tauschten Geschichten aus, als wären wir alte Freunde. Jemand kleckerte mit dem Smoothie auf sein Shirt, aber das störte keinen. Draußen gingen langsam die Laternen an, während wir fertig aßen. Mit jemandem durch Hoi An zu essen, der hier aufgewachsen ist, lässt dich jede Straße mit anderen Augen sehen… oder vielleicht war es einfach der Zuckerschub.

Häufige Fragen

Ist die vegane Food-Tour in Hoi An auch für Kinder geeignet?

Ja, Babys und Kinder sind herzlich willkommen – Kinderwagen sind auf der ganzen Tour kein Problem.

Sind alle Verkostungen im Tourpreis enthalten?

Ja, alle genannten Speisen und Snacks sind im Preis inklusive.

Ist die vegane Food-Tour in Hoi An barrierefrei?

Ja, die gesamte Route und alle Stopps sind rollstuhlgerecht.

Wie viele Gerichte probieren wir auf der Tour?

Du wirst 5 bis 7 verschiedene vegane Spezialitäten aus der Region probieren.

Wo startet die Tour?

Treffpunkt ist zentral in der Altstadt von Hoi An, bevor es zur Bäckerei geht.

Was ist außer Essen noch inklusive?

Kaffee oder Tee sind bei den Pausen ebenfalls inklusive.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, sowohl Start- als auch Endpunkt sind gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag beginnt mit einem Treffen an einem zentralen Punkt in der Altstadt von Hoi An, dann geht’s zu Fuß mit deiner lokalen Guide los. Alle veganen Gerichte – wie Banh My, White Rose Dumplings, Cao Lau Nudeln – und Snacks wie getrocknete Ingwermarmelade sind inklusive, ebenso Kaffee oder Tee bei den Pausen.