Hoi An: Street Food Tour bei Sonnenuntergang mit lokalen Spezialitäten

Zusammenfassung

Hoi An Food Tour bei Dämmerung: Märkte, Gassen & Familienküchen entdecken

Du schlenderst durch die verwinkelten Gassen von Hoi An bei Einbruch der Dunkelheit, probierst frisches Banh Mi aus einer Familienbäckerei, wickelst deine eigenen BBQ-Schweinerollen an lebhaften Ständen, schlürfst einzigartige Cao Lau Nudeln und genießt lokale Süßigkeiten und Getränke unter leuchtenden Laternen. Lachen über winzige Hocker und Geschichten vom Guide bleiben dir lange im Kopf.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass mich der Duft von frisch gebackenem Brot in Vietnam so sofort umhaut. Aber unsere Street Food Tour in Hoi An startete genau in dieser kleinen Bäckerei, versteckt hinter bunten Laternen, wo die Luft warm und voll von diesem hefigen Geruch war. Unser Guide Minh winkte uns zu und reichte Banh Mi direkt vom Tresen. Ich wollte wissen, wie lange sie die schon backen (mein Vietnamesisch ist quasi nicht existent), doch die ältere Dame lächelte nur und tippte sich lässig ans Handgelenk – „lange genug“. Das Brot war außen knusprig und innen weich – ehrlich gesagt besser als manches, das ich in Frankreich gegessen habe.

Langsam schlenderten wir tiefer in die Altstadt, während der Himmel in sanften Rosa- und Orangetönen leuchtete. Diese engen Gassen haben einfach etwas – Roller brausen vorbei, Leute rufen sich über Körbe voller Kräuter zu. Wir quetschten uns auf winzige Plastikstühle (fast hätte ich meinen verpasst) und probierten BBQ-Schweinefleisch, eingewickelt in Reispapier mit Minze und Basilikum. Minh zeigte uns, wie man die Rolle fest zusammendreht und in die süß-salzige Sojasauce taucht. Sieht einfacher aus, als es ist. Ich kleckerte Sauce auf meine Shorts, aber das störte niemanden; alle waren zu sehr damit beschäftigt, zu kauen oder über ihre eigenen ersten Versuche zu lachen.

Als nächstes gab es Cao Lau Nudeln – zäh, irgendwie rauchig, mit Schweinefleischscheiben und knusprigen Croutons obendrauf. Minh erklärte, dass das eine Spezialität aus Hoi An ist, weil das Wasser aus einem alten Brunnen hier verwendet wird. Ich verstehe nicht ganz, wie das funktioniert, aber geschmacklich war es anders als alle Nudeln, die ich bisher probiert habe. Zum Abschluss gab’s ein heißes Sesam-Erdnuss-Milchgetränk (klingt komisch, aber glaubt mir), und dann noch ein klebriges, süßes Dessert, dessen Namen ich mir nicht merken konnte.

Das Licht wurde schwächer, Laternen begannen über uns zu leuchten, während Einheimische auf Fahrrädern vorbeifuhren oder bei Minh stehenblieben, um sich zu unterhalten. Er gab uns Tipps, was man sonst noch in der Stadt essen sollte – zum Beispiel gibt’s ganz in der Nähe einen Laden für „weiße Rosen“ Dumplings. Am Ende roch mein Shirt leicht nach Holzkohlerauch und Koriander – und das fühlte sich nach so einem Abend einfach richtig an.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Food Tasting Tour durch Hoi Ans Altstadt

• Altstadt bei Sonnenuntergang erkunden
• Familienbäckerei besuchen und Banh Mi probieren
• BBQ-Schweinefleisch mit Reispapier kosten
• Cao Lau Nudeln mit Schweinefleisch probieren
• Dessert und lokales Bier genießen

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Street Food Tour in Hoi An?

Die Tour dauert etwa 2,5 Stunden.

Ist das Abendessen bei der Food Tour in Hoi An inklusive?

Während der Tour probierst du genug, um satt zu werden.

Sind Getränke bei der Tour dabei?

Ja, du kannst zwischen lokalem Bier, Kaffee oder Softdrinks wählen.

Gibt es vegetarische oder spezielle Ernährungsoptionen?

Leider können spezielle Ernährungswünsche bei dieser Tour nicht berücksichtigt werden.

Brauche ich ein Ticket für die Altstadt von Hoi An?

Ja, du brauchst ein gültiges Ticket für die Altstadt (120.000 VND) vor Tourbeginn.

Wie groß sind die Gruppen?

Die Gruppen sind auf maximal 12 Personen begrenzt für ein persönliches Erlebnis.

Welche Speisen probiere ich bei der Street Food Tour in Hoi An?

Du probierst Banh Mi Sandwiches, BBQ-Schweinerollen mit Reispapier, Cao Lau Nudeln, lokale Süßigkeiten und Getränke.

Ist ein Hoteltransfer inklusive?

Nein, der Treffpunkt ist in der Altstadt von Hoi An.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet vier großzügige Verkostungen – Banh Mi aus einer Familienbäckerei, BBQ-Schweinerollen mit Reispapier an lokalen Ständen, die berühmten Cao Lau Nudeln sowie Dessert und Getränke – alles begleitet von einem englischsprachigen Guide, der Geschichten aus den verwinkelten Gassen und Markt-Ecken von Hoi Ans Altstadt erzählt.