Hanoi Altstadt: Street Food Tour mit legendärem Egg Coffee

Zusammenfassung

Hanois verwinkelte Gassen öffnen sich mit jedem Bissen und Lachen

Erkunde Hanois Altstadt mit einem lokalen Guide, der jeden Geheimtipp und die Geschichten hinter den Gerichten kennt – von frischem banh cuon bis zum legendären Egg Coffee. Freu dich auf Spaß mit den Verkäufern, acht verschiedene Street Food Kostproben und echtes Leben in den verwinkelten Gassen.

Wie ist das Erlebnis?

Hast du dich schon mal gefragt, wie Hanoi wirklich schmeckt? Ich schon – oder dachte es zumindest, bis wir unseren Guide mitten im Old Quarter trafen. Sie begrüßte uns mit einem entspannten Lächeln und einer Flasche Wasser (brauchten wir, es war schwül, selbst nach Sonnenuntergang) und führte uns direkt ins Labyrinth der engen Gassen. Die erste Station war ein winziger Laden, wo sie banh cuon so schnell zubereiteten, dass mir schwindelig wurde – der Reisnudelteig wurde direkt vor unseren Augen gedämpft und mit Schweinefleisch und Pilzen gefüllt. Ich versuchte, die Art der Einheimischen nachzumachen, die das Ganze mit Fischsauce übergießen, aber ehrlich gesagt, ich hab’s wohl übertrieben. Unser Guide grinste nur und meinte: „Das machen alle beim ersten Mal.“

Wir schlenderten am Hoan Kiem See vorbei – überall hörte man Scooter, aber irgendwie roch die Luft nach gegrilltem Schweinefleisch und frischen Kräutern. Auf der Hang Ma Straße winkte uns plötzlich eine ältere Frau heran, um ihren Klebreis zu probieren; sie sprach kein Englisch, aber ihr Lachen zeigte sofort, dass wir willkommen waren. Die Konsistenz war ganz anders als alles, was ich von zuhause kannte – klebrig, leicht süß und warm in der Hand. Irgendwann zwischen den Bissen erzählte uns unser Guide, wie diese Rezepte hier im Old Quarter von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es geht nicht nur ums Essen – in jeder Schale stecken Geschichten.

Ich habe aufgehört zu zählen, wie viele Gerichte wir probiert haben (acht? Vielleicht mehr), aber der Egg Coffee zum Schluss blieb mir besonders im Kopf. Wir tauchten in ein schummriges Café in einer Seitenstraße ein – angeblich eines der Originale – und sahen zu, wie das Eigelb zu einer samtigen, fast puddingartigen Creme auf starkem vietnamesischem Kaffee geschlagen wurde. Ich hätte nicht gedacht, dass ich das mag, aber jetzt sehne ich mich manchmal danach, wenn es regnet. Bevor wir zurückgingen, bot unser Guide an, uns noch mehr Orte zu zeigen, falls wir noch Hunger hätten (hatten wir nicht). Sie zeigte uns auch, welche Straßen abends am ruhigsten sind, falls man nach dem Trubel etwas Stille sucht. Also ja, wenn du einen Tagesausflug planst oder einfach mit jemandem durch Hanoi schlemmen willst, der jeden Geheimweg kennt – diese Street Food Tour lohnt sich auf jeden Fall.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hanoi Old Quarter Street Food Tour

• Abholung am Hotel
• Kurzbesprechung vor Tourstart
• Spaziergang durch die Straßen von Hanoi Downtown
• Besuch von Familienrestaurants und Straßenständen
• Vorbei an bekannten Straßen wie Ta Hien und Hang Ma
• Vielfältige Street Food Verkostung
• Genuss des authentischen Egg Coffee
• Rückkehr zum Hotel oder in die Nähe

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Street Food Tour im Hanoi Old Quarter?

Die Tour zu Fuß dauert insgesamt etwa 3 Stunden.

Ist eine Hotelabholung bei der Hanoi Street Food Tour inklusive?

Ja, die Abholung vom Hotel ist inklusive, wenn du im Old Quarter wohnst.

Welche Gerichte sind bei der Hanoi Street Food Tour dabei?

Du probierst rund 8 Gerichte wie banh cuon (gedämpfte Pfannkuchen), pho (Nudelsuppe), Klebreis, Donuts, gegrillte Schweinenudeln, vietnamesische Sandwiches und Egg Coffee.

Ist die Tour auch für Vegetarier oder mit speziellen Ernährungswünschen geeignet?

Das Menü kann auf besondere Wünsche angepasst werden; sag deinem Guide einfach vorher Bescheid.

Gibt es während der Tour Getränke?

Eine Flasche Wasser ist inklusive, dazu gibt es Kaffee und Bier bei den Stopps.

Ist die Walking Food Tour barrierefrei?

Ja, alle Bereiche und Wege sind rollstuhlgerecht; Kinderwagen sind ebenfalls kein Problem.

Braucht man Vietnamesischkenntnisse für die Hanoi Food Tour?

Nein, dein englischsprachiger Guide hilft dir bei Menüs und beim Gespräch mit den Verkäufern.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet die Abholung vom Hotel im Hanoi Old Quarter, geführte Spaziergänge durch belebte Straßen und Märkte, Verkostungen von etwa acht traditionellen Gerichten plus Getränke wie Bier und den originalen Egg Coffee – alles begleitet von einem englischsprachigen Guide, der unterwegs spannende Geschichten erzählt und dich danach zurückbringt oder Tipps für weitere Erkundungen gibt.