Hanoi Altstadt: Food-Tour mit 8+ Verkostungen & geheimem Gericht

Zusammenfassung

Mit Einheimischen durch die Gassen der Altstadt schlendern und bun cha, phở cuốn & mehr probieren

Schlemme dich mit einem lokalen Guide durch Hanois Altstadt – von rauchigem bún chả über zarte bánh cuốn bis hin zu knackigem Papayasalat. Freu dich auf Lacher wegen Sprachpannen, versteckte Ecken, die nur Einheimische kennen, und ein geheimes Gericht am See. Wenn du Streetfood liebst, das noch lange nachwirkt, ist das dein perfekter Tag.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was einem in Hanois Altstadt auffällt, ist der Trubel – Roller sausen vorbei, irgendwo brutzelt etwas, das nach süßer Zwiebel und Holzkohle riecht. Unser Guide Minh trafen wir an einem kleinen Platz, wo sie uns diese kleinen Reismehlröllchen (bánh cuốn) mit Schweinefleisch und Pilzen reichte. Sie lachte, als ich versuchte, den Namen vietnamesisch auszusprechen – wahrscheinlich klang das furchtbar, aber sie lächelte nur und zeigte mir, wie man sie richtig in die Sauce taucht. Die Hülle war fast durchsichtig und warm in der Hand; ehrlich gesagt hätte ich locker ein Dutzend davon essen können.

Wir schlängelten uns durch so enge Gassen, dass man sich zur Seite drehen musste, wenn jemand mit Einkäufen kam. Minh kannte hier wirklich jeden – sie winkte oder plauderte in schnellen vietnamesischen Sätzen, denen ich kaum folgen konnte. An einer Station gab es bún chả: gegrilltes Schweinefleisch in Brühe, Berge von Kräutern und Reisnudeln. Der Grillrauch vermischte sich mit dem Duft von frischem Papayasalat (so schön knackig!) und für einen Moment stand ich einfach da, lauschte dem Klappern der Schalen und den Rufen der Verkäufer. Es fühlte sich an, als wäre man in eine lebendige Küche eingeladen.

Ein besonderer Moment war am Hoàn Kiếm See, wo die Luft kühler wurde und Minh auf ein altes Haus hinter einem Banyanbaum zeigte. Sie erzählte von Familien, die hier seit Generationen leben – ich versuchte mir all die gemeinsamen Mahlzeiten darin vorzustellen. Danach gab es phở cuốn (gerollte Pho mit Rind), klebrigen grünen Reis mit Banane und dann… das „geheime Gericht“. Ich verrate nicht zu viel, aber es hat mich echt überrascht (ich denke immer noch an diesen Geschmack). Zum Abschluss gab’s starken vietnamesischen Kaffee und ein Schokobrötchen; bis dahin roch mein Shirt nach gegrilltem Schwein und süßem Gebäck.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hanoi Altstadt Food- und Kultur-Tour

• Begrüßung und Einführung in Hanois Geschichte
• Erstes Restaurant am Platz besuchen
• Erkundung der Straße mit lokalen Lokalen
• Zweites und drittes Gericht probieren
• Spaziergang und Fotos von Hanoi machen
• Einblicke in Essen und lokale Kultur gewinnen
• Berühmte lokale Gerichte genießen
• Weitere Spezialitäten und geheimes Gericht probieren
• Dessert und mehr Köstlichkeiten genießen
• Spaziergang und Abschluss in der Altstadt

Häufige Fragen

Wie viele Gerichte sind bei der Food-Tour durch Hanois Altstadt dabei?

Mindestens 8 authentische Verkostungen plus ein geheimes Gericht sind inklusive.

Ist die Food-Tour in Hanoi barrierefrei?

Ja, die Tour ist rollstuhlgerecht.

Findet die Tour auch bei schlechtem Wetter statt?

Ja, die Tour läuft bei jedem Wetter – passende Kleidung ist empfehlenswert.

Sind Getränke bei der Food-Tour in Hanoi inklusive?

Ja, Getränke wie vietnamesischer Kaffee und erfrischender Saft sind dabei.

Wo endet die Food-Tour in Hanoi?

Die Tour endet mitten in der Altstadt nahe dem Hoàn Kiếm See.

Ist bei der Food-Tour auch eine Mahlzeit enthalten?

Die Verkostungen ergeben zusammen ein vollständiges Essenserlebnis.

Wie lang ist die Gehstrecke während der Tour?

Die Tour führt zu mehreren Stationen in Hanois kompakter Altstadt.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst mindestens acht traditionelle Verkostungen, darunter knackigen grünen Papayasalat mit getrocknetem Rindfleisch, hausgemachte Hühnchen-Phở-Nudeln, bánh cuốn mit Schweinefleisch und Pilzen, bún chả mit Kräutern und Reisnudeln, gerollte Pho (phở cuốn), duftenden klebrigen grünen Reis mit Banane, starken vietnamesischen Kaffee mit Schokobrötchen und ein Überraschungsgericht – alles begleitet von einem lokalen Experten, während du durch die lebhaften Straßen von Hanois Altstadt schlenderst.