Santa Fe Plaza: Food-Tour & lokale Köstlichkeiten im Herzen der Stadt

Zusammenfassung

Erkunde Santa Fes Plaza: Mutige Bissen, spannende Geschichten & neue Freunde

Erkunde Santa Fes historische Plaza zu Fuß und probiere klassische New Mexican Gerichte sowie kreative neue Snacks an vier besonderen Orten. Freu dich auf Geschichten von einem leidenschaftlichen Guide, viel Spaß mit anderen Reisenden und Aromen, die lange nachklingen. Für alle, die echte Food-Abenteuer mit kulturellem Tiefgang und etwas Chili-Schärfe lieben – das ist dein Spaziergang.

Wie ist das Erlebnis?

„Rot oder grün?“ So startete unser Guide mitten auf dem Santa Fe Plaza – ich zögerte kurz und rief dann einfach „Weihnachten!“ (was hier beides bedeutet). Die Gruppe lachte, und irgendwie war das der perfekte Eisbrecher. Beim Schlendern durch die alten Adobe-Gassen mischt sich der Duft von Chili aus den Küchen mit dem Klang der Kirchenglocken, die vom Palace of the Governors widerhallen. Ich dachte immer wieder daran, wie viel Geschichte in jeder Ecke steckt – unser Guide Tomas zeigte uns, wo die spanischen Siedler zuerst ankamen, und erzählte von den Pueblo-Einflüssen, die man hier in allem findet, von Tortillas bis zur Art, wie man sich begrüßt.

Die erste Verkostung war in einem winzigen Lokal, das ich allein nie gefunden hätte – warme blaue Mais-Tortillas mit etwas namens carne adovada. Ich versuchte cool zu bleiben, aber meine Lippen kribbelten noch lange (im besten Sinne). Tomas erklärte, warum New Mexican Food nicht einfach „mexikanisch“ oder „Tex-Mex“ ist – das wurde nach dem tiefroten Chili-Sauce-Geschmack sofort klar. An einem anderen Stopp probierten wir einen lokalen Cider, der nach Äpfeln und Wüstenwind schmeckte – schwer zu beschreiben. Ein älteres Paar am Tisch begann, sich über ihre Lieblingssalsas auszutauschen, und plötzlich fühlte es sich an, als wären wir alte Freunde, die sich schon ewig kennen.

Ich hatte auch nicht mit so viel Vielfalt gerechnet – bei einem Halt gab es kleine Fusion-Häppchen mit lokalem Ziegenkäse und etwas Eingelegtem, dessen Namen ich noch immer nicht aussprechen kann (Li lachte, als ich es auf Mandarin versuchte – wahrscheinlich habe ich es total verhauen). Wir kamen an der San Miguel Chapel vorbei und standen draußen, während Tomas erzählte, wie die Ankunft der Spanier hier alles veränderte – nicht immer zum Guten. Die Sonne brannte, aber immer wenn wir in kleine Seitengassen abbogen, wehte eine kühle Brise. Beim letzten Stopp war ich eigentlich schon satt, konnte aber der Nachspeise nicht widerstehen – eine Art Chili-Schokoladen-Tarte, die mich für normale Schokolade ruiniert hat.

Die gesamte Strecke ist nur etwa 2,4 km lang, aber das merkt man kaum, weil an jeder Ecke etwas Neues wartet – ein Wandbild hier, jemand, der Schmuck unter den alten Holzbalken des Palace of the Governors verkauft. Wenn du Lust auf kräftige Aromen hast und es magst, wenn die Zunge mal leicht kribbelt, ist diese Santa Fe Food-Tour jeden Schritt wert. Manchmal denke ich noch an diesen Cider, wenn ich zuhause den Apfelduft rieche.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Santa Fe Plaza & lokale Küche entdecken

• Treffen am zentralen Santa Fe Plaza
• Geschichte der spanischen Ankunft bei der Kirche besprechen
• Vorbei am Palace of the Governors schlendern

Häufige Fragen

Wie lang ist die Food-Tour durch Santa Fes Innenstadt?

Die Tour führt etwa 2,4 km zu Fuß zu vier Verkostungsstationen im Herzen von Santa Fe.

Gibt es vegetarische oder glutenfreie Optionen?

Ja, vegetarische und glutenfreie Alternativen sind möglich, wenn du sie bei der Buchung oder bis 24 Stunden vorher anfragst.

Ist Alkohol bei der Santa Fe Food-Tour dabei?

Ja, an einigen Stationen gibt es Getränkeverkostungen; du musst mindestens 21 Jahre alt sein, um Alkohol zu trinken.

Wie scharf ist das Essen auf der Tour?

Einige Gerichte sind scharf, da New Mexican Cuisine viel Chili verwendet; milde Alternativen sind aber nicht garantiert.

Wann beginnt die erste Verkostung?

Die erste Station startet frühestens um 13:30 Uhr; ein spätes Frühstück wird empfohlen.

Ist die Tour für Kinder geeignet?

Die Tour ist für Kinder unter 16 Jahren nicht empfohlen.

Ist die Santa Fe Plaza Food-Tour barrierefrei?

Ja, die Route ist rollstuhlgerecht und Assistenzhunde sind erlaubt.

Muss ich in jedem Restaurant Trinkgeld geben?

Nein, das Trinkgeld für die Lokale ist im Buchungspreis bereits enthalten.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag beinhaltet eine geführte Tour durch Santa Fes historischen Plaza-Bezirk mit Verkostungen von Essen und Getränken an vier lokalen Stationen (inklusive Dessert) sowie Trinkgeld für die Lokale – du musst dich also nur um bequeme Schuhe und Appetit auf kräftige Aromen und gute Gesellschaft kümmern.