Seoul: Vegane & Vegetarische Food-Tour im Gwangjang Market mit 11 Verkostungen

Zusammenfassung

Pflanzenbasierte Aromen, Marktatmosphäre und echte Seoul-Geschichten in jedem Bissen

Erkunde den Gwangjang Market mit einer lokalen Guide, die für dich bestellt und übersetzt – kein Rätselraten, was du bedenkenlos essen kannst. Freu dich auf über 11 vegane und vegetarische Gerichte (wie handgedämpfte Mandu und knusprige Pfannkuchen), spannende Geschichten von Köchen und einen Soju-Shot. Für ein paar Stunden fühlst du dich hier wie zuhause – auch wenn du die Hälfte der Speisekarte nicht aussprechen kannst.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Vegane Verkostung im Gwangjang Market

• Durch bunte Marktgassen schlendern
• Handgedämpfte Gemüse-Mandu probieren
• Zähe Tteokbokki kosten
• Knusprige Mungbohnen-Pfannkuchen genießen
• Vegan-geprüften Soju-Shot trinken
• Eine überraschende süße Leckerei probieren
• Insider-Geschichten zur Marktkultur hören
• Königliche Rezepte und Essensregeln kennenlernen

Häufige Fragen

Ist bei der veganen Food-Tour in Seoul wirklich alles pflanzenbasiert?

Ja – alle über 11 Verkostungen sind komplett vegan oder vegetarisch, ohne Fleisch, Fisch, Ei, Milchprodukte oder Honig.

Wie lange dauert die Food-Tour im Gwangjang Market?

Die Tour dauert etwa zwei Stunden, während du durch den Markt schlenderst und verschiedene Gerichte probierst.

Eignet sich die Tour für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder starken Allergien?

Nein – wegen möglicher Kreuzkontamination ist die Tour nicht für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder schweren Lebensmittelallergien geeignet.

Gibt es während der Tour eine englischsprachige Führung?

Ja – eine einheimische Guide spricht fließend Englisch und übernimmt die gesamte Kommunikation mit den Händlern.

Sind Getränke bei der veganen Food-Tour inklusive?

Ja – im Preis sind Wasserflaschen und mindestens ein Getränk (z. B. vegan-geprüfter Soju) enthalten.

Können Babys an der Gwangjang Market Tour teilnehmen?

Babys sind erlaubt, müssen aber während der Tour auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe vom Gwangjang Market?

Ja – der Markt ist zentral in Seoul gelegen und gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle pflanzenbasierten Verkostungen (mindestens 11 verschiedene Gerichte und Getränke), Wasserflaschen nach Bedarf und eine lokale Guide, die für dich auf Koreanisch bestellt, damit du dir keine Gedanken über Zutaten oder Sprachbarrieren machen musst.

Wie ist das Erlebnis?

Kaum hatten wir den ersten Stand im Gwangjang Market passiert, verlor ich schon den Überblick, wie viele verschiedene Gerüche mich umgaben – heißes Öl, etwas Süßes, ein Hauch Säure. Unsere Guide Minji winkte uns zu einer kleinen Bank und reichte uns dicke Gemüse-Mandu. Ich biss hinein und verbrannte mir fast die Zunge (typisch ich), aber es hat sich gelohnt. Sie erzählte, dass sie Wochen damit verbracht hatte, mit jedem Koch hier zu sprechen – um sicherzugehen, dass wirklich alles vegan ist. Mir war gar nicht bewusst, wie kompliziert das in Seouls Märkten sein kann.

Wir schlängelten uns weiter durch das Gewirr aus Gassen, wichen Einheimischen mit vollen Händen grüner Blätter aus und hörten Händler, die sich lautstark übertrafen. Zwischendurch bestellte Minji für uns tteokbokki – diese zähen Reiskuchen in einer klebrigen, roten Sauce, die an allem klebte. Ich fragte vorsichtig, ob das wirklich pflanzenbasiert sei (alte Gewohnheit), und sie grinste nur: „Versprochen.“ Dazu gab’s einen knusprigen Mungbohnen-Pfannkuchen, heiß aus der Pfanne, und einen vegan-geprüften Soju-Shot, der zum Mittagessen viel zu leicht runterging. Die Geräuschkulisse stoppte nie – Messerklappern, Lachen, jemand rief Preise hinter uns.

Mein Lieblingsmoment war ehrlich gesagt nicht mal das Essen (obwohl mich die letzte süße Kleinigkeit echt überrascht hat). Es war, Minji dabei zuzusehen, wie sie mit den Ajummas an den Ständen plauderte – sie kannte wirklich jeden beim Namen. Eine Frau zwickte mich am Ärmel, um zu zeigen, wie man den Pfannkuchen richtig eintaucht; ich sah wohl ziemlich ratlos aus, aber sie lächelte nur. Selbst wenn du nicht vegan oder vegetarisch bist, fühlt sich dieser Tagesausflug im Gwangjang Market von Seouls Innenstadt einfach anders an. Für ein paar Stunden bist du irgendwie mittendrin. Ich denke noch oft an den Blick die schmale Gasse hinunter – Lichter, die von Metall-Schüsseln mit Bergen von Grünzeug reflektiert wurden – und wie satt ich mich fühlte, als ich wieder auf die Straße trat.