St Lucia: Schokoladenkurs & Tour auf dem Fond Doux Estate

Zusammenfassung

Schokoladenkurs auf dem Fond Doux Estate mit Verkostung zum Mitmachen

Erkunde das Fond Doux Estate in St Lucia mit Einheimischen, die jeden Baum kennen, öffne frische Kakaofrüchte, tanz den „Cocao-rina“ (ja, wirklich!) und forme deine eigene Schokoladentafel mit Profis. Genieße Kokoswasser im Schatten der Bäume und nimm klebrige Finger und eine tolle Geschichte mit nach Hause.

Wie ist das Erlebnis?

Als ich das Fond Doux Estate betrat, wusste ich nicht so recht, was mich erwartet – vielleicht ein kurzer Blick auf die Kakaobäume, ein bisschen Schokoladengeschichte, so in etwa. Doch sofort lag ein besonderer Duft in der Luft: erdig, aber auch süß. Unser Guide Samuel winkte uns mit einem breiten Grinsen heran und erzählte, wie Schokolade hier auf St Lucia schon immer dazugehört hat. Er schnappte sich eine Kakaofrucht und öffnete sie direkt vor uns – ich probierte sogar das Fruchtfleisch, das war ganz anders als erwartet: herb und schleimig, gar nicht wie Schokolade schmeckt. Im Hintergrund liefen ein paar Hühner herum und pickten ziellos auf dem Boden.

Wir schlenderten durch die alten Plantagengebäude, während Samuel erklärte, wie hier alles noch per Hand verarbeitet wird. Dann kam der „Cocao-rina Dance“ – ehrlich gesagt musste ich lachen, denn tanzen ist nicht so mein Ding, aber alle machten mit. Der Boden war angenehm kühl unter den Füßen und jemand spielte Musik vom Handy. Es fühlte sich albern, aber auch irgendwie befreiend an. Danach durften wir mit einer Chocolatière, ich glaube sie hieß Marie, unsere eigenen Schokoladentafeln formen. Sie zeigte mir, wie man die Schokolade gießt und formt – meine war zwar etwas uneben, aber schmeckte wunderbar vollmundig und leicht fruchtig. Dazu gab’s frisches Kokoswasser direkt aus der Schale, schön kühl und mit einer leicht salzigen Süße nach all dem Rühren.

Ich ging mit schokoladigen Fingern und einer noch warmen Tafel Schokolade, eingewickelt in Papier, nach Hause. Die ganze Erfahrung dauerte etwa zwei Stunden, aber ehrlich gesagt hätte ich noch länger bleiben können, nur um Samuel zuzuhören, wie er von seiner Kindheit hier erzählt. Wenn du in St Lucia einen privaten Schokoladenkurs suchst, bei dem du wirklich selbst Hand anlegen kannst und nicht nur durchs Fenster zuschaust, dann ist das hier genau richtig. Und diesen seltsamen, herben Geschmack von frischem Kakaofruchtfleisch vergesse ich bis heute nicht.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Schokoladen-Erlebnis auf dem Fond Doux Estate

• 10 Minuten früher ankommen
• Geschichte der Schokolade kennenlernen
• Kakaobohnen-Verarbeitung sehen
• Cocao-rina Dance anschauen
• Praktische Schokoladenherstellung lernen
• Eigene Schokoladentafeln formen
• Fond Doux Bio-Schokolade genießen

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Schokoladenkurs auf dem Fond Doux Estate?

Die Erfahrung dauert ungefähr 2 Stunden.

Ist ein Abholservice bei dieser Schokoladentour in St Lucia inklusive?

Nein, es gibt keinen Hoteltransfer; kostenlose Parkplätze sind vorhanden, falls du selbst fährst.

Was macht man bei dem privaten Schokoladenkurs?

Du lernst, wie Kakao verarbeitet wird, kannst beim Cocao-rina Dance mitmachen, deine eigene Schokolade herstellen und frisches Kokoswasser genießen.

Ist bei der Tour ein Mittagessen dabei?

Nein, es gibt kein Mittagessen; nur Kokoswasser und deine selbstgemachte Schokolade sind inklusive.

Kann man spontan zum Fond Doux Estate kommen?

Spontane Besuche sind möglich, wenn noch Plätze frei sind, aber eine Reservierung wird empfohlen.

Was sollte ich zum Schokoladenworkshop in St Lucia mitbringen?

Komm 10 Minuten früher und trage bequeme Schuhe, um die Plantage gut erkunden zu können.

Können Kinder an dem privaten Schokoladenkurs teilnehmen?

Die Aktivität ist für die meisten Altersgruppen geeignet; bei speziellen Fragen bitte direkt nachfragen.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst eine geführte Tour über das Fond Doux Estate, praktische Anleitung von erfahrenen Chocolatiers beim Herstellen deiner eigenen Schokolade, Einblicke in die traditionelle Kakaoverarbeitung (inklusive Teilnahme am Cocao-rina Dance, wenn du magst), dazu kühles Kokoswasser und kostenlose Parkplätze, falls du mit dem Auto kommst.