Lisabon Food & Wine Tour: 15 Verkostungen in Baixa entdecken

Zusammenfassung

In den Straßen von Lissabons Baixa erwachen Bacalhau-Häppchen, Vinho Verde und Geschichten hinter jedem Glas zum Leben

Probier bei dieser Food & Wine Tour durch Lissabon über 15 portugiesische Spezialitäten – von frittierten Bacalhau-Häppchen am Rossio, Bifana-Sandwiches mit kaltem Bier bis zu Ginjinha in lebhaften Bars der Baixa. Mit lokalem Guide und kleiner Gruppe entdeckst du versteckte Ecken und lebhafte Märkte – satt und mit Lust auf mehr gehst du garantiert nach Hause.

Wie ist das Erlebnis?

Bevor ich überhaupt wusste, wer alles in unserer Gruppe war, reichte mir jemand ein winziges, frittiertes Bacalhau-Törtchen. Der Duft – warm und salzig – kam zuerst, dann das Prickeln vom Vinho Verde in meinem Plastikbecher. Unsere Guide Ana lächelte, als sie erklärte, warum die Einheimischen hier am Rossio starten. Sie zeigte auf die Mosaiksteine unter unseren Füßen und warnte, dass sie bei Regen rutschig sind (hatte sie recht). Ich versuchte „bacalhau“ nachzusprechen, worüber sie lachen musste – ich klang wohl eher französisch.

Wir schlenderten durch die Baixa, hielten an, wo Ana uns mit einem Wink in eine Tür lockte. Jeder Ort hatte seinen eigenen Charme: Ein Café mit blauen Fliesen und einem alten Herrn, der Zeitung las, ein anderer voller Stimmengewirr und klirrender Gläser. Besonders im Kopf geblieben ist mir das Bifana-Sandwich – saftiges Schweinefleisch auf weichem Brot. Das Bier dazu schmeckte kälter als sonst, vielleicht weil meine Hände noch klebrig vom Sauce waren. Jemand fragte nach dem Erdbeben, das Lissabon für immer veränderte, und plötzlich standen wir auf einer Straße, die nach 1755 neu aufgebaut wurde, während Ana uns unsichtbare Risse in der Luft zeigte.

Ich verlor den Überblick, wie viele Köstlichkeiten wir probierten – Käse, der nach frischem Gras roch, Oliven so salzig, dass mir die Augen tränten, Ginjinha in kleinen Bechern, während Ana erklärte, man müsse sich für „mit oder ohne“ Kirschen entscheiden. Auf dem Mercado de Campo de Ourique zeigte uns eine Einheimische, wie man etwas bestellt, das ich nicht aussprechen konnte (sie lächelte trotzdem). Irgendwann schaute ich hoch und sah die Burg São Jorge über den Dächern leuchten, eingefangen in diesem goldenen Licht, von dem alle sprechen, das man aber erst wirklich sieht, wenn man selbst da ist. Wir endeten an einem lebhaften, hellen Ort – ehrlich gesagt hätte ich noch ewig weiterprobieren können.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Lissabon Food & Wine Walking Tour

• Treffen mit Guide am Rossio
• Verkostung von frittiertem Bacalhau mit Vinho Verde
• Erkundung kulinarischer Highlights in Baixa
• Vorbeigehen an gotischen Ruinen
• Vorbeigehen am Triumphbogen
• Spaziergang entlang der Hauptstraße mit Geschichte
• Vorbeigehen an beliebter Gastronomiestraße
• Genuss von Bifana mit frisch gezapftem Bier
• Probieren von Ginjinha auf dem Platz
• Blick auf das Castelo de São Jorge vom Hügel

Häufige Fragen

Wie viele Verkostungen sind bei der Food Tour in Lissabon dabei?

Die Tour umfasst über 15 Verkostungen von Speisen und Weinen an sechs Stationen.

Ist die Tour in einer kleinen Gruppe oder privat?

Es handelt sich um eine kleine Gruppe mit maximal 14 Personen für ein persönliches Erlebnis.

Wo startet die Food & Wine Tour in Lissabon?

Der Startpunkt ist der Rossio (Praça Dom Pedro IV) im Zentrum von Lissabon.

Gibt es vegetarische oder glutenfreie Optionen?

Vegetarische und glutenfreie Optionen sind möglich, aber nicht an allen Stationen garantiert; für Zöliakie oder Veganer ist die Tour nicht geeignet.

Welche Stadtteile werden bei der Tour besucht?

Die Tour führt durch die Baixa (Unterstadt) mit Stopps am Mercado de Campo de Ourique und bietet Ausblicke auf das Castelo de São Jorge.

Gibt es bei der Tour auch Getränke zu den Speisen?

Ja, regionale Weine wie Vinho Verde und lokale Getränke wie Ginjinha sind inklusive.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst eine geführte Tour durch Lissabons Baixa mit sechs Verkostungsstopps, bei denen du über 15 portugiesische Spezialitäten probierst – von frittierten Bacalhau-Häppchen, Bifana mit Bier, Käse, Oliven bis zu Ginjinha. Dein Guide gibt Insider-Tipps, wo du während deines Aufenthalts noch essen solltest. Vegetarische und glutenfreie Optionen sind manchmal verfügbar, aber nicht an jedem Ort garantiert.