Boquete: Kaffee-Erlebnis mit Kirschpflücken & Geisha-Verkostung in Palmira

Zusammenfassung

Ein Tag auf der Kaffeeplantage in Boquete: Kirschen pflücken, rösten und verkosten

In Palmira bei Boquete pflückst du reife Kaffeekirschen, spürst das Gewicht eines Pilon beim Verarbeiten der Bohnen, röstest deine eigene kleine Charge mit lokalen Bauern und probierst Geisha-Kaffee auf verschiedene Arten. Es wird chaotisch, warm und voller echter Momente, die du lange nach Panama mitnimmst.

Wie ist das Erlebnis?

„Versuch mal zu erraten, welcher der Geisha ist“, sagte Carlos grinsend und reichte uns zwei kleine Tassen. Wir standen im Schatten eines Guavenbaums auf seiner Familienfarm in Palmira bei Boquete, und ehrlich gesagt hatte ich keine Ahnung – aber der Duft war unglaublich, fast blumig. Der Morgen war kühl, aber schwül, und die Luft summte vor Vogelgesang und dem leisen Klacken von jemandem, der Bohnen sortierte. Ich dachte, ich wüsste, wie frischer Kaffee schmeckt – bis zu diesem Tagesausflug von Boquete. Da hatte ich wirklich keine Ahnung.

Carlos zeigte uns, wie man die Kirschen pflückt – nicht zu grün, nicht zu dunkel – und nach ein paar Minuten waren meine Hände rot gefärbt. Er lachte, als ich versuchte, „pilon“ auszusprechen (richtig krieg ich’s bis heute nicht hin), und ließ mich dann selbst die Bohnen stampfen. Dieser Stock ist schwerer, als er aussieht! Es ist etwas Besonderes, die Bohnen unter den Händen zu spüren – man achtet viel mehr darauf; es ist schmutziger, als man denkt, und mein Shirt roch noch Stunden später leicht süßlich.

Nachdem wir unseren kleinen Haufen (mit viel Hilfe) sortiert hatten, rösteten wir eine Portion in einer Maschine extra für unsere Gruppe. Der Raum füllte sich mit einem nussigen Duft, der alle kurz verstummen ließ – bis auf Carlos’ Tante, die ständig unsere Technik kritisierte. Als wir uns schließlich zum Verkosten setzten – inklusive dem berühmten Geisha-Kaffee – war ich überrascht, wie unterschiedlich jede Tasse im Mund wirkte. Mal scharf, mal fast sirupartig. Schwer zu beschreiben, wenn man nicht gerade mit den Händen die Tasse hält und der Nebel der Berge durchs Fenster zieht. Manchmal denke ich noch an diesen letzten Schluck.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kaffeeanbau und Rösten zum Anfassen

• Alles über den Kaffeeanbau lernen
• Kaffeekirschen pflücken
• Kaffeekirschen verarbeiten
• Kaffeebohnen trocknen
• Kaffeebohnen mahlen
• Kaffeebohnen rösten
• Kaffee auf verschiedene Arten zubereiten
• Geisha-Kaffee probieren

Häufige Fragen

Wo findet die praktische Kaffeetour statt?

Die Tour findet in Palmira bei Boquete, Panama statt – nicht in Panama-Stadt.

Ist Geisha-Kaffee bei der Verkostung dabei?

Ja, die Verkostung von Geisha-Kaffee ist Teil des Erlebnisses.

Kann ich meine eigenen Kaffeekirschen pflücken?

Ja, von November bis Januar kannst du im Rahmen der Tour Kirschen pflücken.

Ist die Tour für alle Fitnesslevels geeignet?

Ja, die Tour ist für alle körperlichen Fitnesslevels geeignet.

Sind Assistenztiere bei der Tour erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind während der Tour willkommen.

Was passiert mit dem Kaffee, den wir rösten?

Du röstest eine kleine Charge, die du am Ende mit nach Hause nehmen kannst.

Ist ein Mittagessen bei der Tour inklusive?

Nein, Mittagessen ist nicht enthalten; es gibt Kaffee und/oder Tee.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst das praktische Pflücken und Verarbeiten von Kaffeekirschen (saisonal), das Rösten deiner eigenen kleinen Charge zum Mitnehmen, das Probieren verschiedener Kaffeesorten inklusive Geisha, sowie alle nötigen Verkostungen – Kaffee oder Tee sind während des gesamten Aufenthalts auf der Farm inklusive.