Boquete: Kaffee-Erlebnis mit Kirschpflücken & Geisha-Verkostung in Palmira

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Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/12

Dauer2 h–3 h

GruppeBis 10

SprachenEN · ES

Mobiles TicketAkzeptiert

Ein Tag auf der Kaffeeplantage in Boquete: Kirschen pflücken, rösten und verkosten

In Palmira bei Boquete pflückst du reife Kaffeekirschen, spürst das Gewicht eines Pilon beim Verarbeiten der Bohnen, röstest deine eigene kleine Charge mit lokalen Bauern und probierst Geisha-Kaffee auf verschiedene Arten. Es wird chaotisch, warm und voller echter Momente, die du lange nach Panama mitnimmst.

2 h–3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Kaffeeanbau und Rösten zum Anfassen

Alles über den Kaffeeanbau lernen
Kaffeekirschen pflücken
Kaffeekirschen verarbeiten
Kaffeebohnen trocknen
Kaffeebohnen mahlen
Kaffeebohnen rösten
Kaffee auf verschiedene Arten zubereiten
Geisha-Kaffee probieren

Das Erlebnis

„Versuch mal zu erraten, welcher der Geisha ist“, sagte Carlos grinsend und reichte uns zwei kleine Tassen. Wir standen im Schatten eines Guavenbaums auf seiner Familienfarm in Palmira bei Boquete, und ehrlich gesagt hatte ich keine Ahnung – aber der Duft war unglaublich, fast blumig. Der Morgen war kühl, aber schwül, und die Luft summte vor Vogelgesang und dem leisen Klacken von jemandem, der Bohnen sortierte. Ich dachte, ich wüsste, wie frischer Kaffee schmeckt – bis zu diesem Tagesausflug von Boquete. Da hatte ich wirklich keine Ahnung.

Carlos zeigte uns, wie man die Kirschen pflückt – nicht zu grün, nicht zu dunkel – und nach ein paar Minuten waren meine Hände rot gefärbt. Er lachte, als ich versuchte, „pilon“ auszusprechen (richtig krieg ich’s bis heute nicht hin), und ließ mich dann selbst die Bohnen stampfen. Dieser Stock ist schwerer, als er aussieht! Es ist etwas Besonderes, die Bohnen unter den Händen zu spüren – man achtet viel mehr darauf; es ist schmutziger, als man denkt, und mein Shirt roch noch Stunden später leicht süßlich.

Nachdem wir unseren kleinen Haufen (mit viel Hilfe) sortiert hatten, rösteten wir eine Portion in einer Maschine extra für unsere Gruppe. Der Raum füllte sich mit einem nussigen Duft, der alle kurz verstummen ließ – bis auf Carlos’ Tante, die ständig unsere Technik kritisierte. Als wir uns schließlich zum Verkosten setzten – inklusive dem berühmten Geisha-Kaffee – war ich überrascht, wie unterschiedlich jede Tasse im Mund wirkte. Mal scharf, mal fast sirupartig. Schwer zu beschreiben, wenn man nicht gerade mit den Händen die Tasse hält und der Nebel der Berge durchs Fenster zieht. Manchmal denke ich noch an diesen letzten Schluck.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst das praktische Pflücken und Verarbeiten von Kaffeekirschen (saisonal), das Rösten deiner eigenen kleinen Charge zum Mitnehmen, das Probieren verschiedener Kaffeesorten inklusive Geisha, sowie alle nötigen Verkostungen – Kaffee oder Tee sind während des gesamten Aufenthalts auf der Farm inklusive.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungHaustiere willkommen

Betrieben von Finca Casanga