Amsterdam: Stroopwafel Backkurs im Herzen der Stadt

Zusammenfassung

Warmer Sirup, viel Gelächter und echtes Backvergnügen mitten in Amsterdam

Du rollst den Teig per Hand in einer kleinen Küche in Amsterdam aus, backst deine eigenen Stroopwafels auf traditionellen Eisen, füllst sie mit warmem Sirup und genießt dabei Kaffee oder Tee, während sie abkühlen. Locker, lustig und mit einer Gastgeberin, die jeden willkommen heißt – du gehst mit einem Hauch von Karamellduft nach Hause.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war dieser Duft – Karamell, aber nicht zu süß, eher leicht geröstet. Wir waren gerade in diesen kleinen Laden mitten in Amsterdams Zentrum getreten. Unsere Gastgeberin Marijke winkte uns mit mehlbedeckten Händen zu und einem breiten Grinsen, als wüsste sie genau, dass wir gleich klebrig werden würden. Sie erzählte von Stroopwafels (ich hatte den Namen die ganze Zeit falsch ausgesprochen – sie lachte herzlich, als ich es versuchte) und wie es die Waffeln schon seit dem 18. Jahrhundert gibt. Ihre Stimme zusammen mit dem Geräusch des Teigs auf Holz zu kneten, war irgendwie beruhigend.

Ich gebe zu, ich war nervös, ob ich meine holländische Sirupwaffel vermasseln würde – hier steht „Backkurs“ im Vordergrund, aber ehrlich gesagt fühlte es sich eher an wie ein gemütlicher Nachmittag in jemandes Küche als ein strenger Unterricht. Marijke zeigte uns, wie man den Teig in die schweren Eisen presst, und plötzlich war ich dran. Das Eisen zischte, und ein kurzer Dampfstoß stieg auf; meine Hände wurden warm, als ich es festhielt. Die Waffel noch heiß aufzuschneiden, war schwieriger als gedacht – meine war schief, aber das störte niemanden.

Den Sirup („stroop“) einzufüllen war überraschend befriedigend. Er lief überall heraus, und ich habe wahrscheinlich zu viel genommen, aber das war es wert. Während unsere Stroopwafels abkühlten, saßen wir mit dampfenden Tassen Kaffee (der stärker riecht als schmeckt) zusammen und tauschten Geschichten mit zwei Schwestern aus Utrecht aus, die aus Nostalgie gekommen waren. Jemand fragte, ob man die Waffeln auch zuhause kaufen könne – Marijke lächelte nur und meinte, selbstgemacht schmeckt einfach am besten. Ich denke noch immer an die klebrige Süße an meinen Fingern.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Holländischer Stroopwafel-Backkurs

• Ankunft im gemütlichen Amsterdamer Backlokal
• Begrüßung und Geschichte der Stroopwafel
• Schürze anziehen und Demonstration anschauen
• Teig ausrollen und Waffeln backen
• Warme Sirupfüllung zwischen die Waffeln geben
• Kaffee- oder Teepause genießen

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Stroopwafel-Backkurs in Amsterdam?

Der Workshop dauert etwa 45 Minuten von Anfang bis Ende.

Braucht man Backerfahrung für den holländischen Sirupwaffel-Kurs?

Nein, Vorkenntnisse sind nicht nötig; der Kurs ist für Anfänger geeignet.

Sind Getränke während des Stroopwafel-Workshops inklusive?

Ja, Kaffee oder Tee sind während des Abkühlens der Waffeln inklusive.

Können Kinder am Stroopwafel-Kurs in Amsterdam teilnehmen?

Die Aktivität ist für Kinder unter 6 Jahren nicht empfohlen.

Wo findet der holländische Sirupwaffel-Workshop statt?

Der Kurs findet in einem gemütlichen Lokal im Zentrum von Amsterdam statt.

Was bekommt man nach dem Stroopwafel-Kurs mit nach Hause?

Du erhältst zwei frisch gebackene XL-Stroopwafels und ein Backzertifikat.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe des Workshops?

Ja, es gibt mehrere öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe.

Sind Assistenztiere beim Workshop erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind während der Aktivität willkommen.

Was enthalten ist

Im Preis enthalten sind alle Backutensilien, eine professionelle Anleitung durch eine lokale Expertin, die während des Kurses spannende Geschichten erzählt, zwei extra große selbstgemachte Stroopwafels zum Essen oder Mitnehmen, frisch gebrühter Kaffee oder Tee während der Wartezeit – und ein kleines Zertifikat als Beweis, dass du es selbst geschafft hast, bevor es zurück auf Amsterdams Straßen geht.