Valle de Guadalupe: Xecue Weinprobe & Mittagessen mit Ausblick

Zusammenfassung

Xecue Familienweine, Talblick und gegrillte Baja-Köstlichkeiten

Probiere fünf handgemachte Xecue-Weine mit Blick auf die Reben des Valle de Guadalupe, triff Alberta oder José Luis, die dir die Geschichten hinter jeder Flasche erzählen, und genieße gegrillte Rinderrippen mit Baja-Käse und frischem Brot. Wärme, Lachen und vielleicht dein neuer Lieblingswein inklusive.

Wie ist das Erlebnis?

Was mir bei Xecue zuerst auffiel, war nicht der Wein – sondern wie das Nachmittagslicht sanft über die Weinberge im Valle de Guadalupe glitt. Von irgendwo in der Nähe der Olivenbäume hörte man Vogelgezwitscher, und der Duft von gegrilltem Fleisch zog aus der Küche herüber. Alberta begrüßte uns an der Tür, mit einem Lächeln, als hätte sie alte Freunde erwartet. Sie reichte mir ein Glas Weißwein (frisch, fast salzig) und erzählte, wie sie und José Luis ursprünglich nur für den Eigenbedarf Wein machten – nie hätten sie gedacht, dass daraus so etwas entsteht.

Unser lokaler Guide lachte mit José Luis über die Ernte vom letzten Jahr („zu viel Regen, zu wenig Geduld“, scherzte er). Ich versuchte „Nebbiolo“ richtig auszusprechen – Li musste lachen, als ich es verhunzte. Der Verkostungsraum bietet einen Blick über ihr Land; wenn man genau hinschaut, sieht man sogar, wo jede Traube wächst, hinter den Rosmarinbüschen. Wir probierten fünf Weine: drei Rotweine, einen Rosé, der mich überraschte (überhaupt nicht süß), und den ersten Weißwein. Jeder Schluck fühlte sich anders an – einer fast pfeffrig, ein anderer weich wie Samt. Dazu gab es eine Käseplatte mit regionaler Marmelade, die schmeckte, als käme sie direkt vom Nachbartisch.

Das Mittagessen kam langsam – gegrillte Rinderrippen mit Gemüse, noch heiß und zischend. Ich bekam Olivenöl auf mein Shirt (klassisch). Das Personal ließ sich Zeit, niemand wurde gehetzt; die Gäste verweilten mit ihren Gläsern oder schauten einfach auf die Hügel. Es schien, als wolle niemand wirklich gehen. Noch jetzt erinnere ich mich an den Moment, als alle den ersten Bissen nahmen – so eine Stille, die mehr sagt als jedes Lob in einer Bewertung.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Weinprobe und lokale Kulinarik

• Ankunft im Verkostungsraum
• Genieße die Außenbereiche und den Blick auf die Weinberge
• Probiere 5 Weine: 3 Rotweine, 1 Rosé, 1 Weißwein
• Käseplatte mit lokalen Käsesorten und Fleisch probieren
• Gegrillte Rinderrippen mit Gemüse essen

Häufige Fragen

Wie viele Weine probiert man bei Xecue?

Du probierst fünf verschiedene Weine: drei Rotweine, einen Rosé und einen Weißwein – alle aus dem Valle de Guadalupe von Xecue.

Ist das Mittagessen bei der Weinprobe inklusive?

Ja, zum Mittagessen gibt es gegrillte Rinderrippen mit Gemüse sowie eine Käseplatte mit lokalen Käsesorten, Fleisch, Brot, Olivenöl und saisonaler Marmelade.

Gibt es vegetarische Optionen?

Das Menü besteht hauptsächlich aus Rinderrippen und Käseplatten; vegetarische Alternativen sind laut Info begrenzt.

Ist Xecue barrierefrei?

Ja, alle Bereiche und Wege bei Xecue sind rollstuhlgerecht.

Kann man Xecue mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen?

Ja, es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe des Weinguts im Valle de Guadalupe.

Wer führt die Weinprobe durch?

Die Verkostung wird von Alberta (Önologin) oder José Luis (Winzer) geleitet, die oft persönliche Geschichten während des Besuchs erzählen.

Was macht die Weine von Xecue besonders?

Die hochwertigen Special Reserve-Weine von Xecue vereinen Cabernet Sauvignon, Merlot, Sirah und Nebbiolo aus verschiedenen Böden des Valle de Guadalupe.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst die Verkostung von fünf hausgemachten Weinen im lichtdurchfluteten Raum von Xecue mit Blick auf die Weinberge des Valle de Guadalupe – dazu gegrillte Rinderrippen zum Mittagessen, begleitet von lokalen Käsesorten, Brot, Olivenöl und Marmelade. Das Weingut ist komplett barrierefrei und bei Bedarf gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.