Oaxaca Kochkurs: Moles & Tamales mit UNESCO-Koch lernen
Markteinkauf, praktisches Kochen, Mezcal-Verkostung, Textilwerkstatt und der Tule-Baum an einem Morgen
Ein ganztägiger Kochkurs in Oaxaca, bei dem Sie Zutaten auf dem Markt in Teotitlán del Valle einkaufen, dann Tamales und Moles mit traditionellen Techniken in der Küche eines lokalen Kochs zubereiten, Ihre Kreationen mit handwerklichem Mezcal probieren, eine familiengeführte Textilwerkstatt besuchen und am Tule-Baum enden. Der Koch ist ein von der UNESCO anerkannter Bewahrer des mexikanischen kulinarischen Erbes. Abholung in Oaxaca Stadt ist optional möglich. Sie können auch direkt in Teotitlán del Valle starten.
Vergleiche die 3 Alternativen
Vogelbeobachtung Presa Piedra Azul mit privatem GuideTäglich · 07:00★ 5,00 (5)3 h–4 hEN · ESUS$ 120pro GruppeAnsehen ›
Mountainbike-Tour zu Tule-Baum & See: 32 km Trail in OaxacaMo, Mi, Do und Fr · 08:00 · 16–65 Jahre★ 5,00 (4)5 hEN · ESUS$ 41Ansehen ›
Quad-Tour in San Pablo: Flüsse, Hügel und PermakulturTäglich · 10:00 und 14:00 · Ab 8 Jahren3 hEN · ESUS$ 60Ansehen ›
Oaxaca Individuelle Touren: Persönliche Routen mit GuidesTäglich · 08:00 · Ab 3 Jahren8 h–1 TEN · ESUS$ 300Ansehen › Vergleiche weitere Erlebnisse wie dieses »
Das Erlebnis
Was diesen Kurs von einer normalen Kochvorführung unterscheidet, ist, dass Sie mit jemandem zusammenarbeiten, dessen Familienrezepte über 500 Jahre Geschichte haben, und alles von Grund auf mit traditionellen Werkzeugen herstellen: dem Metate zum Mahlen und dem Comal zum Kochen. Sie wählen biologische Zutaten auf dem Markt in Teotitlán del Valle aus und gehen dann in das Zuhause des Kochs, wo Sie mit traditionellem Brot und Schokolade aus Oaxaca begrüßt werden, bevor es losgeht. Die Gerichte, die Sie zubereiten (grüne, rote und schwarze Moles, Tamales in Maisblättern und von Hand gemahlene heiße Schokolade) sind echt, keine Abkürzungen.
Nachdem Sie gekocht und gegessen haben, endet der Tag nicht in der Küche. Sie besuchen eine familiengeführte Textilwerkstatt, in der Weber Rückentragbretter und natürliche Farbstoffe aus lokalen Pflanzen und Mineralien verwenden und zeigen, wie das gleiche uralte Wissen, das das Essen prägt, auch die Textilien formt. Danach machen Sie Halt am Tule-Baum, einem lebenden Denkmal, das Einheimische für den größten und ältesten Baum der Welt halten: ein stiller Moment, um die Dimension des Erbes von Oaxaca aufzunehmen, bevor der Tag endet.
Das gesamte Erlebnis dauert acht Stunden. Wenn Sie die Ganztagesoption mit Abholung buchen, erwartet Sie ein englisch- oder spanischsprachiger Guide in Oaxaca Stadt und organisiert den Transfer nach Teotitlán del Valle. Wenn Sie lieber direkt im Dorf starten möchten, ist das ebenfalls möglich. In beiden Fällen sind Mittagessen und eine handwerkliche Mezcal-Verkostung inklusive sowie der Eintritt zur Textilwerkstatt und zum Tule-Baum.
Was enthalten ist
- Marktbesuch und Zutatenwahl in Teotitlán del Valle.
- praktischer Kochkurs mit traditionellen Techniken.
- Mittagessen mit den zubereiteten Gerichten.
- handwerkliche Mezcal-Verkostung.
- Besuch einer familiengeführten Textilwerkstatt.
- Eintritt zum Tule-Baum.
- englisch- oder spanischsprachiger Guide (wenn gewählt).
- Bodentransfer von Oaxaca Stadt nach Teotitlán del Valle (wenn gewählt).
Optionen dieses Erlebnisses
2 OptionenDie Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.
Vor der Buchung
Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert
Betrieben von Panama San Blas Tours
Ist das etwas für dich?Wählen Sie die Ganztagesoption mit Abholung, wenn Sie in Oaxaca Stadt übernachten und möchten, dass der Guide die Route und Zeitplanung übernimmt. Starten Sie direkt in Teotitlán del Valle, wenn Sie bereits im Dorf sind oder Ihren Transport selbst organisieren möchten. So oder so gibt das achtstündige Programm Zeit zum Einkaufen, Kochen, Essen, Erkunden der Textilwerkstatt und Besuch des Tule-Baums ohne Eile.
Häufige Fragen
In welchen Sprachen ist der Guide?
Auf Spanisch, um 08:00 und 10:00. Auf Englisch, um 08:00.
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Kind (3 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.
Was passiert bei Regen?
Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.
Was genau lerne ich in diesem Kurs zu kochen?
Sie bereiten Tamales von Grund auf zu, die in Maisblätter gewickelt werden; Moles in drei Farben (grün, rot und schwarz) mit traditionellen Mahl- und Kochmethoden auf Metate und Comal; und traditionelle heiße Schokolade, die von Hand gemahlen wird. Alle Zutaten sind biologisch und stammen aus der Region.
Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Kurs teilzunehmen?
Nein. Der Koch erklärt die traditionellen Techniken Schritt für Schritt, und der Fokus liegt auf dem Erlernen der uralten Methoden, nicht auf fortgeschrittenen Fähigkeiten. Familien und Anfänger sind willkommen.
Ist der Marktbesuch inklusive oder zahle ich extra für die Zutaten?
Der Marktbesuch in Teotitlán del Valle ist inklusive. Sie kaufen die Zutaten für den Kochkurs ein, und die Kosten sind im Kurspreis enthalten.
Wie funktioniert die Abholung in Oaxaca Stadt?
Die Abholung in Oaxaca Stadt ist bei der Ganztagesoption inklusive. Ihr englisch- oder spanischsprachiger Guide holt Sie im Hotel oder an einem zentralen Ort ab und organisiert den Transfer nach Teotitlán del Valle. Alternativ können Sie auch direkt im Dorf starten.
Was ist der Tule-Baum und wie lange bleiben wir dort?
Der Tule-Baum ist ein altes Denkmal in Oaxaca, das lokal als der größte und älteste Baum der Welt gilt. Der Halt ist ein kurzer Besuch am Ende des Tages, um dieses lebende Symbol des Erbes und der Naturgeschichte von Oaxaca zu sehen.
Ist die Mezcal-Verkostung im Preis enthalten?
Ja. Nach dem Kochen und Mittagessen probieren Sie handwerklichen Mezcal als Teil des Erlebnisses. Die Verkostung ist im Kurs enthalten.
Oaxaca Kochkurs: Moles & Tamales mit UNESCO-Koch lernen
8 h · EN · ES
ab US$ 99 pro Person