Altstadt Québec Food Tour: 10+ authentische lokale Kostproben
Fünf Stationen, zehn Kostproben, ein Nachmittag durch vier Jahrhunderte Québecer Küche
Diese dreistündige Food Tour durch die Altstadt Québec führt Sie zu Fuß durch die Kopfsteinpflasterstraßen des historischen Viertels zu fünf lokalen Restaurants und Imbissen mit mehr als zehn Kostproben klassischer Québecer Gerichte – von Igelstachelbartpilzen und Enten-Carpaccio bis zu Erbsensuppe, pâté chinois, handgemachten Gnocchi, Ahorn-Taffy, Croissants und Poutine. Die Gruppen bleiben klein. Ein Live-Guide auf Englisch erzählt die Geschichten hinter den Gerichten und der 400 Jahre alten Architektur. An Sonntagen und Montagen wird die Gnocchi-Station durch Hafer-Risotto mit Felsengarnelen ersetzt.
3 h
Ablauf Schritt für Schritt
Altstadt Québec erkunden und lokale Kostproben
- Spaziergang durch die Straßen der Altstadt Québec
- Besuch des Aussichtspunkts am Château Frontenac
- Besichtigung des Rathauses von Québec
- Spaziergang entlang der Dufferin Terrace
- Besichtigung des kleinsten Hauses und des Ursulinenklosters
- Besichtigung der Schweizer Uhr von Québec
- Genuss von über 10 authentischen lokalen Kostproben
Das Erlebnis
Sie starten in der Altstadt Québec, dem historischen Viertel, das innerhalb der Stadtmauern bleibt. Die Route führt durch Kopfsteinpflasterstraßen am Château Frontenac vorbei – dem großen Hotel, das die Skyline dominiert und eines der meistfotografierten Wahrzeichen Kanadas ist – und entlang der Dufferin Terrace, dem Holzsteg über dem Sankt-Lorenz-Strom. Ihr Guide zeigt die Schweizer Uhr und erklärt den Gegensatz zwischen dem 1639 gegründeten Ursulinenkloster, der ältesten Mädchenschule des Kontinents, und dem kleinen Gebäude daneben, das oft als das kleinste Haus Nordamerikas bezeichnet wird. Diese Stationen rahmen die Route ein, doch das Essen ist der Mittelpunkt des Nachmittags.
Die erste Kostprobe sind erdige Igelstachelbartpilze und Entenbrust-Carpaccio. Dann folgt das heilige Trio der traditionellen Québecer Küche: samtige Erbsensuppe, herzhafter pâté chinois und frisches Ahorn-Taffy – die Art, die Einheimische seit Generationen essen. In einem 200 Jahre alten Haus genießen Sie handgemachte Gnocchi, übergossen mit Cheddar, Sahne, Schalotten und Weißwein, garniert mit schwarzem Knoblauch-Crumble (oder an Sonntagen und Montagen Hafer-Risotto mit Felsengarnelensalat). Eine süße Station bietet sucre à la crème und das, was viele Einheimische als das beste Croissant der Stadt bezeichnen. Die Tour endet mit Poutine. Wasser ist während der gesamten Tour inklusive.
Die Strecke umfasst eine beachtliche Distanz, daher sind bequeme Schuhe wichtig. Die Gruppen bleiben klein, damit jede Station persönlich und nicht gehetzt wirkt. Die Route und das Menü können je nach Verfügbarkeit der Restaurants am Tag variieren, und Sie sollten bei der Buchung eventuelle Ernährungsbeschränkungen angeben, damit die Stationen angepasst werden können.
Was enthalten ist
- Igelstachelbart-Pilz-Vorspeise und Entenbrust-Carpaccio.
- traditionelle Erbsensuppe, pâté chinois und Ahorn-Taffy.
- handgemachte Gnocchi mit Cheddar, Sahne, Schalotte, Weißwein und schwarzem Knoblauch-Crumble (Dienstag–Samstag) oder Hafer-Risotto mit Felsengarnelensalat (Sonntag–Montag).
- sucre à la crème und ein Croissant.
- traditionelle Poutine.
- Wasser während der Tour.
- Live-Guide auf Englisch.
Betrieben von Local Quebec Food Tours
Ist das etwas für dich?Wenn Sie ohne Auto in Québec ankommen oder anderswo in der Stadt übernachten, startet diese Tour in der Altstadt Québec und bleibt innerhalb der Stadtmauern, sodass Sie von Station zu Station zu Fuß gehen, ohne Transport zwischen den Kostproben. Das dreistündige Zeitfenster passt gut in einen freien Nachmittag, und die kleine Gruppengröße sorgt dafür, dass Sie nicht durch das Viertel gehetzt werden – Sie gehen im Tempo von Essen und Geschichten.
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Häufige Fragen
Wie viel wird bei der Food Tour durch die Altstadt Québec gelaufen?
Die Tour umfasst eine beachtliche Strecke zu Fuß durch die Kopfsteinpflasterstraßen der Altstadt Québec, daher sind bequeme Schuhe zu empfehlen. Die Route bleibt innerhalb der Stadtmauern und führt an Sehenswürdigkeiten wie Château Frontenac und der Dufferin Terrace vorbei, das Tempo richtet sich aber nach den Essensstationen, nicht nach schnellem Sightseeing.
Was passiert sonntags und montags – ist das Menü anders?
An Sonntagen und Montagen wird die Station mit handgemachten Gnocchi durch Hafer-Risotto mit Felsengarnelensalat ersetzt. Die anderen neun Kostproben – Pilze, Enten-Carpaccio, Erbsensuppe, pâté chinois, Ahorn-Taffy, Croissant, sucre à la crème und Poutine – bleiben bei allen Terminen gleich.
Kann ich die Tour machen, wenn ich Ernährungsbeschränkungen habe?
Ja – teilen Sie dem Veranstalter bei der Buchung im Feld für besondere Anforderungen Ihre Ernährungsbeschränkungen mit, dann können die Stationen angepasst werden. Wasser ist inklusive, und der Guide kann mit den Restaurants zusammenarbeiten, um Kostproben bei Bedarf zu ändern.
Ist ein Guide dabei und welche Sprache spricht er?
Ein Live-Guide auf Englisch führt die Tour und erzählt die Geschichten hinter den Gerichten und der Architektur der Altstadt Québec. Die Gruppen bleiben klein, damit jede Station persönlich wirkt.
Was ist die Dufferin Terrace und warum ist sie Teil der Route?
Die Dufferin Terrace ist ein Holzsteg entlang des Sankt-Lorenz-Stroms neben dem Château Frontenac. Sie bietet weite Ausblicke über das Wasser und ist als eine der landschaftlichen Stationen in die Route durch die Altstadt Québec eingebunden.
Wie lange dauert die Tour?
Die Tour dauert drei Stunden mit fünf Stationen verteilt auf die Kopfsteinpflasterstraßen der Altstadt Québec. Das Tempo richtet sich nach den Kostproben und den Geschichten des Guides, nicht nach schnellem Sightseeing.
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