Tokio Kochkurs: Wagyu & 7 weitere Gerichte in kleiner Gruppe

Wagyu und sieben weitere Gerichte zubereiten und anschließend gemeinsam genießen

In einer kleinen Gruppe lernst du in drei Stunden mit einem englischsprachigen Koch die Zubereitung von Dashi und Wagyu. Alle Zutaten, Schürze und Rezepte sind inklusive. Am Ende genießt du das komplette selbstgekochte Mittagessen. Vegetarische und spezielle Menüs sind auf Anfrage möglich.

Ablauf Schritt für Schritt

Japanisches Wagyu kochen und genießen

• Schürze und Handtuch erhalten
• Alles über Wagyu-Rindfleisch lernen
• Dashi-Brühe zubereiten
• Japanische Gewürze kennenlernen
• Sieben weitere japanische Gerichte vorbereiten
• Zartes Wagyu als Hauptgericht kochen
• Mehrgängiges Mittagessen anrichten und servieren
• Gemeinsam das Essen genießen

Das Erlebnis

Stell dir vor: Du stehst an einer Holztheke in einer Küche in Tokyo, hast dir eine Schürze umgebunden, und vor dir liegen Zutaten, die du so noch nie geschnitten hast – manche vielleicht nicht mal kennst. Der Koch, ein Einheimischer, der Englisch spricht, zeigt dir, wie man Dashi macht, die Basisbrühe, mit der japanische Köche seit Jahrhunderten starten. So beginnt der 3-stündige Wagyu-Kochkurs – ab jetzt bist du nicht mehr nur Zuschauer, sondern selbst der Koch.

Die Gruppe bleibt klein – nie mehr als acht Personen – so bist du wirklich mittendrin und nicht nur Zuschauer. Insgesamt bereitest du acht Gerichte zu, beginnend mit der Dashi-Brühe, dann Vorspeisen, bis zum Höhepunkt: dem Wagyu-Rindfleisch, diesem zarten, marmorierten japanischen Fleisch, von dem du sicher schon gelesen hast. Der Koch gibt dir unterwegs Tipps, verrät ab und zu ein Geheimnis und erklärt die Gewürze und Zutaten, die in der japanischen Küche immer wieder auftauchen. Du lernst Schneidetechniken, wie man anrichtet und wie man saisonale Farben und Texturen einsetzt – ganz wie die Profis. Kein Show-Kochen, sondern eine Küche, in der du dich zuhause fühlst.

Wenn du fertig bist, knurrt dir der Magen. Dann sagst du „itadakimasu“ – der japanische Satz vor dem Essen – und setzt dich an ein komplettes Mittagessen, das du selbst zubereitet hast. Alles ist da: Schürze, Handtuch, Rezepte zum Mitnehmen und alle Zutaten. Wenn du Vegetarier bist oder spezielle Wünsche hast, gib das einfach bei der Buchung an, das Menü wird angepasst. Die Küche liegt verkehrsgünstig, sodass du sie leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichst.

Was enthalten ist

Die drei Stunden beinhalten alle Zutaten für acht Gerichte, Schürze und Handtuch, Rezepte zum Mitnehmen, Anleitung von einem englischsprachigen lokalen Koch und ein gemeinsames Mittagessen, das du selbst zubereitest. Vegetarische und spezielle Menüs sind mit Vorankündigung möglich.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cooking Sun

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du japanische Kochtechniken lieber selbst ausprobieren möchtest, statt nur zuzusehen – die kleine Gruppe und das komplette Menü machen das an einem Vormittag möglich.

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Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs?

Insgesamt drei Stunden – vom Kochen bis zum Mittagessen.

Welche Gerichte werden zubereitet?

Insgesamt acht Gerichte: Dashi (Brühe), Vorspeisen, Wagyu als Hauptgericht und ein Dessert. Die Rezepte variieren, der Koch zeigt klassische und moderne japanische Techniken.

Sprechen die Köche Englisch?

Ja, alle Köche sind Einheimische und sprechen Englisch.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Gruppe?

Maximal acht Personen pro Kurs.

Was ist im Preis enthalten?

Alle Zutaten, Schürze, Handtuch, Rezepte und die Anleitung des Kochs. Am Ende isst du das selbst zubereitete Mittagessen.

Gibt es vegetarische Optionen?

Ja, vegetarische Gerichte sind möglich. Bitte bei der Buchung angeben.

Muss ich etwas mitbringen?

Nein, alle Materialien und Zutaten sind vorhanden.

Wie komme ich zur Küche?

Die Küche ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.