Nagano Sake- und Oyaki-Verkostung: Brauerei & lokale Spezialitäten

Erleben Sie Jahrhunderte Sake-Geschichte und probieren Sie die Brauerei-Produkte

Eine geführte Verkostungstour in Nagano, die eine ehemalige Sake-Brauerei mit Sake-Proben und frisch zubereiteten Oyaki in einem traditionellen Restaurant verbindet. Ihr englischsprachiger Guide erklärt den Brauprozess und die Geschichte der Region, bevor Sie verschiedene Sorten probieren und anschließend in ein nahegelegenes Restaurant gehen. Die Brauerei, die bis 2010 aktiv war, ist ganzjährig geöffnet, auch im Winter, wenn die meisten Sake-Hersteller schließen.

Ablauf Schritt für Schritt

Brauereibesuch und Oyaki-Verkostung

• Besuch der ehemaligen Sake-Brauerei
• Verkostung verschiedener Sake-Sorten
• Besuch eines traditionellen Oyaki-Ladens
• Genuss eines frisch zubereiteten Oyaki

Das Erlebnis

Die Brauerei selbst stammt aus dem Jahr 1637, als noch Samurai und Fürsten durch Naganos Straßen gingen. Sie war fast vier Jahrhunderte in Betrieb, bevor sie als Museum und Verkostungsraum für die Öffentlichkeit geöffnet wurde. Ihr Guide erklärt jeden Schritt der Sake-Herstellung (vom Korn über die Gärung bis zur Reifung) und erzählt die Geschichten hinter dem Handwerk. Da es keine aktive Brauerei mehr ist, lernen Sie die Geschichte und Technik ohne Produktionslärm kennen. Der Fokus liegt darauf, zu verstehen, was in die Flaschen kommt.

Nach der Tour probieren Sie verschiedene Sake-Sorten der Brauerei: trocken, blumig, vollmundig. Ihr Guide und das Personal stellen jede Sorte vor und erklären, wie sich die Geschmacksprofile ähnlich wie bei Wein mit verschiedenen Speisen kombinieren lassen. Ob Sie schon Sake probiert haben oder zum ersten Mal, die Verkostung ist eine freundliche Einführung in Naganos lokale Aromen. Alkoholfreie Varianten sind verfügbar.

Die Tour endet in einem bekannten Oyaki-Laden in einem restaurierten Lagerhaus, wo Sie ein frisch zubereitetes Oyaki essen. Oyaki sind gedämpfte oder gebackene Teigtaschen, gefüllt mit saisonalem Gemüse, süßen Bohnen oder Miso, standardmäßig vegan. Sie warm und duftend in der Ruhe des alten Gebäudes zu essen, verbindet Sie mit der Art, wie Einheimische dieses regionale Wohlfühlessen wirklich genießen, nicht als Touristenvariante, sondern als Original.

Was enthalten ist

• Geführte Tour durch die ehemalige Sake-Brauerei mit englischsprachigem Guide.
• Sake-Verkostung mit mehreren Sorten und Erläuterungen von Guide und Personal.
• alkoholfreie Verkostungsoptionen.
• ein frisch zubereitetes Oyaki im traditionellen Restaurant.
• Miso-Verkostung.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich außer MittwochStartzeiten: 10:00 und 13:00

Buchbar bis3 h vorher

AlterErwachsener (ab 20 Jahren) · Kind (6 bis 19 Jahre) · Kleinkind (unter 6 Jahren): kostenlos

GruppeBis 15

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Welcome Matsumoto

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diese Tour, wenn Sie alleine oder in einer kleinen Gruppe unterwegs sind und eine konzentrierte zweistündige Erfahrung an zwei Orten wünschen. Der feste Ablauf (zuerst Brauerei, dann Oyaki) sorgt dafür, dass Verkostungen und Essen in einem Vormittag oder Nachmittag ohne Eile Platz finden.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

3 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (6 bis 19 Jahre); Kleinkind (unter 6 Jahren): kostenlos.

Was genau ist Sake und wie wird er hergestellt?

Sake ist ein fermentiertes Getränk aus Getreide. Obwohl der Prozess dem Bierbrauen ähnelt, passt das fertige Produkt am besten zu Speisen wie Wein. Ihr Guide erklärt jeden Produktionsschritt in der Brauerei und die Geschichte der Sake-Herstellung in Nagano, damit Sie Zeit und Handwerkskunst vor der Verkostung verstehen.

Kann ich Sake probieren, wenn ich normalerweise keinen Alkohol trinke?

Ja. Alkoholfreie Optionen sind bei der Verkostung verfügbar, und Kinder unter 20 Jahren können an der Tour teilnehmen und Oyaki probieren, während die Erwachsenen Sake verkosten. Die Brauerei stellt auch kostenlose Softdrinks für Kinder bereit.

Was sind Oyaki und wie schmecken sie?

Oyaki sind traditionelle japanische Teigbrötchen aus Mehl, Salz und Öl, gefüllt mit saisonalem Gemüse, süßen Bohnen oder Miso. Sie werden gedämpft oder gebacken, bis sie warm und aromatisch sind. Im Rahmen der Tour essen Sie ein frisch zubereitetes Oyaki in einem traditionellen Restaurant. Sie sind von Natur aus vegan.

Stellt die Brauerei noch Sake her?

Nein, die Brauerei hat 2010 die Produktion eingestellt und ist jetzt als Museum und Verkostungsraum für Besucher geöffnet. Das bedeutet, dass Sie sie das ganze Jahr über besuchen können, auch im Winter, wenn die meisten aktiven Sake-Brauereien schließen. Die Tour konzentriert sich auf Geschichte, Prozess und lokale Kultur, nicht auf die laufende Produktion.

Wie lange dauert die gesamte Tour?

Die Tour dauert insgesamt zwei Stunden, inklusive Brauereibesuch, Sake-Verkostung und Oyaki im Restaurant. In der Nähe gibt es öffentliche Verkehrsmittel, falls Sie zum Startpunkt gelangen müssen.