Kyoto Kochkurs: Ramen und Gyoza selbst von Grund auf machen

Gyoza-Teigblätter rollen und Ramen-Suppe kochen, die du noch am selben Tag isst

Ein Ramen- und Gyoza-Kochkurs in Kyoto, bei dem du beide Gerichte von Grund auf in einer privaten Küche mit einfachen Zutaten und einem Familienrezept für die Brühe zubereitest. Du rollst Gyoza-Teigblätter von Hand, machst Gurken-Pickles und probierst alles; der Kurs dauert 3,5 Stunden und beinhaltet Mittagessen. Anleitung auf Englisch und Japanisch; Teilnehmer müssen mindestens 10 Jahre alt sein und sicher im Umgang mit dem Messer.

Das Erlebnis

Du beginnst mit der Ramen-Brühe nach dem Rezept der Mutter der Kursleiterin – getrocknete Fischbrühe, einfache Gewürze, eine Basis, die nach stundenlangem Kochen schmeckt, es aber nicht ist. Die Nudeln sind fertig vorbereitet; der Kurs konzentriert sich auf die Brühe und die Technik, Geschmacksschichten aufzubauen. Während die Brühe köchelt, geht es zu den Gyoza. Du machst die Teigblätter komplett selbst, faltest sie von Hand und kochst sie so, dass die Unterseite knusprig und die Oberseite zart gedämpft ist. Die Kursleiterin erklärt jeden Schritt, und da die Gruppe klein ist und die Küche ein privater Raum und keine Profi-Küche, bekommst du echtes Feedback zu deinem Vorgehen.

Gurken-Pickles ergänzen das Menü – eine weitere schnelle und praktische Sache, die du zuhause mit Zutaten vom Markt nachmachen kannst. Wenn alles fertig ist, setzt du dich hin und isst, was du gemacht hast. Das ist der Teil, an den sich die meisten erinnern: die Ramen sind heiß, die Gyoza noch warm, und du hast alles am selben Nachmittag selbst zubereitet. Im Kurs ist Mittagessen enthalten, sodass du nicht auf nüchternen Magen kochst und auch nicht hungrig bleibst.

Der Kurs findet in einem privaten Zuhause statt, nicht in einer Kochschule, das heißt keine Zuschauer – nur aktive Teilnehmer. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, falls du sie brauchst. Die Anleitung erfolgt auf Englisch oder Japanisch. Eine Anmerkung: Die Ramen-Brühe enthält getrockneten Fisch, was für Ramen üblich und unverzichtbar ist. Wenn du Einschränkungen bei der Ernährung hast, die das ausschließen, gib das bitte vor der Buchung an.

Was enthalten ist

• Ramen-Brühe nach Familienrezept.
• handgerollte Gyoza-Teigblätter.
• Gurken-Pickles.
• Mittagessen mit allem, was du gekocht hast.
• Anleitung auf Englisch oder Japanisch.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Nariko's Kitchen

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du in einer kleinen Gruppe selbst mitkochen und mit Rezepten und Techniken nach Hause gehen möchtest – kein Zuschauen, sondern ein praktischer Nachmittag, an dem du das Essen noch am selben Tag genießt.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

154 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Kann ich in diesem Kurs vegetarische Ramen machen?

Nein. Die Ramen-Brühe basiert auf getrockneter Fischbrühe, die für den Geschmack wichtig und nicht ersetzbar ist. Bei anderen Ernährungswünschen kontaktiere bitte vor der Buchung die Kursleiterin, um mögliche Anpassungen zu klären.

Machen wir die Ramen-Nudeln auch selbst?

Im Kurs wird die Ramen-Brühe nach Familienrezept zubereitet, die Nudeln sind bereits vorbereitet. Die Gyoza-Teigblätter machst du komplett selbst, rollst und faltest sie von Hand.

Wie alt muss man mindestens für den Kurs sein?

Teilnehmer müssen mindestens 10 Jahre alt sein, da mit Messern gearbeitet wird. Kinder sollten sicher im Umgang mit dem Messer sein.

Dürfen Familienmitglieder oder Freunde zuschauen, wenn sie nicht mitkochen?

Nein. Der Kurs ist auf aktive Teilnehmer begrenzt, da der Platz begrenzt ist. Zuschauer sind nicht erlaubt.

Wie viel Zeit verbringe ich mit Kochen und wie viel mit Essen?

Der 3,5-stündige Kurs umfasst die praktische Zubereitung der Ramen-Brühe, der Gyoza-Teigblätter und der Pickles, das Kochen aller Gerichte und das gemeinsame Essen. Mittagessen ist inklusive.