Kyoto Mochi-Kurs: Traditionelle Techniken lernen und probieren
Reis stampfen, formen, füllen und am Morgen oder Nachmittag genießen.
Ein Mochi-Kurs in Kyoto, bei dem Sie lernen, Reis von Hand zu stampfen und vier traditionelle Sorten zu formen – rote Bohne, Kinako, süße Früchte und Mitarashi Dango – mit einem lokalen englischsprachigen Koch. Anschließend probieren Sie Ihre Kreationen mit Matcha-Tee. Kleine Gruppen von bis zu acht Personen sorgen für ein entspanntes Tempo und persönliche Anleitung. Morgens und nachmittags finden täglich Kurse statt.
Das Erlebnis
Sie stellen in einer Sitzung mehrere Mochi-Sorten her: rote Bohnen-Mochi, Kinako-Mochi, süße Frucht-Mochi und Mitarashi Dango. Der lokale Koch zeigt Ihnen zuerst die Stampftechnik, dann führt er Ihre Hände beim Formen und Füllen jeder Sorte. Die Arbeit ist einfach, aber rhythmisch – etwas, das anfangs unbeholfen wirkt und dann klappt. Am Ende der Stunde haben Sie den Reis in jeder Phase verarbeitet, vom weichen Brei bis zum fertigen Mochi.
Nach dem Kurs setzen Sie sich mit Matcha-Tee hin und essen, was Sie gemacht haben. Der Mochi ist warm und die Aromen klar – ganz anders als die verpackten Varianten. Eine Tasse Tee und das, was Sie selbst geformt haben, verwandeln die Erfahrung vom Zuschauen in echtes Verstehen.
Die Gruppe bleibt unter acht Personen, sodass der Koch sehen kann, was jeder macht, und das Tempo anpasst, falls jemand eine zweite Erklärung braucht. Die Kurse finden morgens und nachmittags statt, so dass Sie sie gut in Ihren Kyoto-Plan einbauen können. Der Kurs ist auf Englisch und für Kinder ab sechs Jahren geeignet.
Was enthalten ist
- Anleitung durch einen lokalen englischsprachigen Koch.
- alle Zutaten und Werkzeuge für vier Mochi-Sorten.
- Ihre fertigen Mochi.
- Matcha-Tee zum Genießen Ihrer Kreationen.
Betrieben von GuideMe Japan
Ist das etwas für dich?Buchen Sie, wenn Sie eine kleine Gruppe möchten, in der der Koch echte Aufmerksamkeit geben kann, oder wenn Sie mit Kindern reisen, die Spaß am praktischen Kochen haben – das einstündige Format und das sofortige Probieren halten alle ohne lange Wartezeit bei der Stange.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Welche Mochi-Sorten stelle ich im Kurs tatsächlich her?
Sie machen rote Bohnen-Mochi, Kinako-Mochi, süße Frucht-Mochi und Mitarashi Dango – vier verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Füllungen und Überzügen, so bekommen Sie ein Gefühl dafür, wie sich die Grundtechnik jeweils ändert.
Wie lange dauert der Mochi-Kurs von Anfang bis Ende?
Der Kurs dauert eine Stunde, inklusive Lernen der Stampftechnik, Herstellung aller vier Sorten und Verkostung mit Matcha-Tee am Ende.
Bin ich in einer großen oder kleinen Gruppe?
Die Gruppen sind auf maximal acht Personen begrenzt, so erhalten Sie persönliche Betreuung vom Koch ohne den Stress einer großen Klasse.
Kann ich meine Kinder zu diesem Kurs mitbringen?
Kinder sind ab sechs Jahren willkommen, und die praktische Art des Mochi-Machens hält sie meist gut beschäftigt – sie stampfen und formen mit den Erwachsenen mit.
Findet der Kurs auf Englisch statt?
Ja, der Kursleiter ist ein junger englischsprachiger lokaler Koch, der die Gruppe durch jeden Schritt führt und Fragen zu Techniken und Aromen beantwortet.
Wann kann ich buchen – gibt es Morgen- und Nachmittagskurse?
Sie können zwischen Morgen- und Nachmittagskursen wählen, je nachdem, was am besten in Ihren Kyoto-Zeitplan passt; beide finden regelmäßig unter der Woche statt.
Kyoto Mochi-Kurs: Traditionelle Techniken lernen und probieren
1 h · EN
ab JP¥ 5,250 pro Person
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