Venedig: Pasta & Tiramisu Kochkurs mit Einheimischem

Zusammenfassung

Venedig Kochkurs Pasta & Tiramisu: Praktisch mit Koch

Zieh die Ärmel hoch und knete mit einer einheimischen Köchin in Venedig frischen Pastateig, rühre saisonale Saucen und schichte cremiges Tiramisu – umgeben von Lachen und Geschichten. Genieße dein selbstgemachtes Essen mit lokalem Wein an einem gemeinsamen Tisch. Erwarte mehlige Hände, neue Freunde und kleine Momente, die du lange in Erinnerung behalten wirst.

Wie ist das Erlebnis?

Alles begann mit einem Lächeln von Marta, als sie uns in ihre Küche in Cannaregio winkte. Kaum hatte ich meine Tasche abgestellt, reichte sie mir eine Schürze und fragte, ob ich schon mal selbst Pasta gemacht hätte. Ich schüttelte den Kopf (ehrlich gesagt war ich nervös, etwas falsch zu machen), doch sie grinste nur und sagte: „Keine Sorge – deine Hände erinnern sich.“ Das Mehl in der Luft und das leise Blubbern des Wassers ließen mich für einen Moment vergessen, dass wir mitten im touristischen Venedig waren.

Neben zwei Schwestern aus Mailand kneteten wir den Teig und versuchten Marta’s Falttechnik nachzumachen – bei ihr sah das so einfach aus, bei uns eher rustikal. Sie zeigte uns, wie man Ravioli formt, und erzählte dabei von ihrer Großmutter, die an verregneten Nachmittagen Gnocchi machte. Die Küche füllte sich mit dem Duft von köchelnder Tomatensauce und gebratenem Gemüse – simpel, aber viel intensiver als alles, was ich bisher im Restaurant gegessen hatte. Beim Tiramisu bekam ich etwas Sahne auf die Nase und alle lachten (Marta inklusive). Die in Espresso getränkten Löffelbiskuits waren viel zarter als gedacht – vielleicht lag es am lokalen Kaffee oder einfach an der Stimmung.

Nach dem Kochen saßen wir alle an einem großen Tisch, teilten unsere selbstgemachten Tagliatelle und genossen den lokalen Wein. Es fühlte sich entspannt an, als müsste niemand irgendwohin hetzen. Marta schenkte uns noch ein Glas ein und sagte etwas auf Venezianisch, das alle zum Lachen brachte (ich verstand vielleicht die Hälfte). Noch heute denke ich oft an diesen Moment – das Licht, das durchs Fenster fiel, der Geschmack der frischen Pasta, die Stimmen, die von den alten Fliesen widerhallten. Wenn du in Venedig einen echten Kochkurs suchst, bei dem du nicht nur zusiehst, sondern selbst mitmachst, wirst du diesen Tag nicht so schnell vergessen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Praktischer Pasta-Kochkurs in Venedig

• Teilnahme am Morgen- oder Nachmittagskurs
• Frische Pasta selbst herstellen lernen
• Zwei saisonale Saucen zubereiten
• Traditionelles Tiramisu machen
• Drei-Gänge-Menü mit Wein genießen

Häufige Fragen

Wo findet der Kochkurs in Venedig statt?

Der Kurs wird entweder in den Vierteln Cannaregio oder Giudecca in Venedig angeboten.

Wie lange dauert der Pasta- & Tiramisu-Kurs?

Du kannst zwischen einem 3,5-stündigen Komplettkurs oder einer 2-stündigen Express-Variante wählen.

Ist das Mittagessen im Kochkurs enthalten?

Ja, du isst, was du zubereitest – ein Drei-Gänge-Menü mit Pasta und Tiramisu.

Gibt es Getränke während des Kurses?

Zum Essen gibt es lokalen Wein und Wasser inklusive.

Können Kinder am Kochworkshop in Venedig teilnehmen?

Ja, auch Babys sind mit Erwachsenen willkommen; Kinderwagen sind erlaubt.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, beide Standorte sind gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, du erhältst Rezepte, um die Gerichte zuhause nachzukochen.

Werden spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt?

Bitte gib bei der Buchung Bescheid, falls du besondere Ernährungsbedürfnisse hast, damit wir das berücksichtigen können.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet einen praktischen Kochkurs mit einer lokalen Köchin in Cannaregio oder Giudecca, alle Zutaten für zwei Pasta-Gänge plus Dessert (Tiramisu), lokalen Wein und Wasser zum Essen sowie gedruckte Rezepte, mit denen du deine Freunde zuhause mit deinen neuen Kochkünsten aus Venedig überraschen kannst.