Sorrent: Kleine Kochgruppe & Pasta-Kurs mit echten Profis

Zusammenfassung

Frische Pasta kochen mitten in Sorrent mit lokalen Köchen und viel Spaß

In zentralem Sorrent rollst du frische Pasta von Hand, begleitet von einer lokalen Köchin, die dich sofort willkommen heißt. Genieße Prosecco, koste Käse oder Garnelen, koche dein Wunschmenü mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch und teile am Ende alles bei viel Wein und guter Laune.

Wie ist das Erlebnis?

„Passt auf, dass die Gnocchi nicht zusammenkleben!“ rief unsere Köchin Giulia und wedelte mit mehlbestäubten Händen. Wir waren gerade mal fünf Minuten im Kochkurs in Sorrent und ich hatte schon aufgehört zu zählen, wie oft ich mir die Hände an der Schürze abgewischt hatte. Die Kochschule liegt mitten im Herzen von Sorrent – so zentral, dass man die Roller vorbeifahren hört, wenn das Fenster offensteht. Wir waren nur acht Teilnehmer, sodass es eher wie ein Treffen unter Freunden wirkte, die sich gerade erst kennengelernt hatten.

Ich entschied mich für das Fisch-Menü (diese Venusmuscheln konnte ich einfach nicht widerstehen), aber zwei neben mir wählten vegetarisch und haben definitiv nichts vermisst. Los ging’s mit Prosecco und diesen kleinen, salzigen Garnelen – meine Finger rochen noch lange nach Meer, selbst nach dem Händewaschen. Giulia erzählte von den Tricks ihrer Nonna, den Pastateig so dünn auszurollen, dass man eine Zeitung hindurchlesen kann (ich hab’s nie ganz geschafft). Wenn wir mal einen Fehler machten, lachte sie so herzlich, dass man gleich Lust hatte, es nochmal zu probieren statt sich zu schämen. Einmal versuchte ich, „scialatielli“ richtig auszusprechen – sie grinste und meinte, für einen Touristen sei das schon nah dran.

Das Schönste? Am Ende gemeinsam am Tisch sitzen, die selbstgemachten Gerichte teilen – Ravioli mit Mozzarella, im Ofen gebackener Fisch mit Tomaten, Tiramisu, das wirklich nach Kaffee schmeckte und nicht nur süß war. Der Wein floss dabei reichlich (eine Flasche pro zwei Leute, sagt man, aber wer hat da schon gezählt?). Ehrlich gesagt denke ich noch oft an diesen Tisch zurück – das Klappern der Gabeln, das leise Vibrieren eines Handys, das schiefe Sonnenlicht, das durch die Jalousien fiel. Es war nichts Aufgesetztes, sondern einfach echt und herzlich.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kochkurs in der Quanto Basta Schule

• Ankunft in der Quanto Basta Kochschule
• Begrüßung mit Prosecco-Cocktail
• Verkostung lokaler Käse, Fleisch oder Gemüse
• Frische Pasta selbst zubereiten
• Hauptgericht kochen: Fleisch, vegetarisch oder Fisch
• Kaffee-Tiramisu als Dessert genießen
• Wasser und Wein zum Essen trinken

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs in Sorrent?

Der Kurs dauert etwa 2,5 Stunden.

Wo genau befindet sich die Kochschule in Sorrent?

Sie liegt mitten im Zentrum von Sorrent und ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Gibt es vegetarische oder glutenfreie Optionen?

Ja, vegetarische, vegane und glutenfreie Menüs sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Ist ein Mittag- oder Abendessen im Kurs enthalten?

Ja, nach dem Kochen genießt du ein 3-Gänge-Menü mit Wein.

Dürfen Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Ja, Kinder sind willkommen, müssen aber von einem Erwachsenen begleitet werden.

Ist ein Abholservice inklusive?

Nein, ein Hoteltransfer ist nicht enthalten; Treffpunkt ist direkt in der Kochschule im Zentrum.

Welche Gerichte werden im Kurs zubereitet?

Du lernst frische Pasta und je nach Menü Fleischbällchen/Hähnchen, Auberginen-Parmesan oder Fisch zuzubereiten.

Gibt es eine Weinverkostung während des Kurses?

Ja, zum Essen wird durchgehend Wein (weiß oder rot) serviert.

Was enthalten ist

Deine Erfahrung umfasst eine praktische Kochanleitung von einer lokalen Köchin im Herzen von Sorrent, alle Zutaten für dein gewähltes Menü (Fleisch, Fisch oder vegetarisch), einen Begrüßungsprosecco mit Käse- oder Garnelenverkostung, Wasser und großzügige Weinrunden während des 3-Gänge-Menüs, das ihr anschließend gemeinsam am Tisch genießt.