Rom: Pasta & Tiramisu Kochkurs mit lokalem Chef

Zusammenfassung

Teig von Hand ausrollen, Prosecco schlürfen und in Rom neue Freunde finden

Du rollst frische Pasta von Hand in einer lebendigen römischen Küche, lernst geheime Tricks für cremiges Tiramisu mit ordentlich Tia Maria und lachst bei einem Glas lokalen Weins mit deinem Koch und neuen Freunden. Von praktischen Tipps bis zum Probieren deiner eigenen Kreationen (plus ein abschließender Limoncello-Shot) – dieser Kochkurs in Rom macht rundum glücklich.

Wie ist das Erlebnis?

Als erstes fiel mir das Klappern der Schüsseln und das Lachen an den gefliesten Wänden auf – es fühlte sich eher an wie bei Freunden in der Küche als in einem Kursraum. Unsere Köchin (ich glaube, sie hieß Giulia?) reichte mir eine Schürze und zwinkerte: „Keine Sorge, jeder vermasselt den ersten Teig.“ Der Duft von Kaffee und etwas Süßem stieg mir sofort in die Nase – das war der Tia Maria fürs Tiramisu. Ich versuchte „Mascarpone“ richtig auszusprechen, Giulia grinste, korrigierte mich aber nicht. Wir waren sechs Fremde, doch als wir anfingen, Eier für die Pasta aufzuschlagen, fühlte es sich an, als würden wir uns schon lange kennen.

Frische Pasta selbst machen hatte ich noch nie ausprobiert – ich dachte ehrlich gesagt, es wäre viel schwieriger. Meine Hände wurden schnell klebrig (hätte sie öfter bemehlen sollen), aber das Ausrollen der langen Fettuccine-Bänder war irgendwie richtig entspannend. Wir lernten, wie man Carbonara und Cacio e Pepe ganz klassisch zubereitet – ohne Sahne natürlich. Während Giulia uns jeweils ein Glas Prosecco einschenkte, erzählte sie von der Küche ihrer Großmutter in Trastevere; ich konnte mir das alte Holztischchen und die Sonntagsessen fast vorstellen. Mittlerweile roch es überall nach Pfeffer und Käse – und das war absolut lecker.

Während unser Tiramisu im Kühlschrank durchzog (extra alkoholhaltig – Giulia war beim Tia Maria nicht sparsam), nippten wir an lokalem Wein und tauschten Reisegeschichten aus. Jemand fragte, ob Limoncello als Dessert zählt oder eher als Mutprobe – darauf gab’s keine klare Antwort, aber mein Glas wurde irgendwie immer wieder aufgefüllt. Das gemeinsame Essen an diesem großen Tisch fühlte sich ganz anders an, als einfach nur Essen zu bestellen – verstehst du? Vielleicht war es der Wein, aber manchmal denke ich noch zuhause an das cremige Tiramisu, wenn ich die Supermarkt-Desserts sehe.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pasta und Tiramisu selbst machen lernen

• Begrüßung mit einem Glas Prosecco
• Traditionelles Tiramisu zubereiten
• Tiramisu im Kühlschrank kaltstellen
• Frische Fettuccine ausrollen
• Carbonara- oder Cacio e Pepe-Sauce zubereiten
• Lokale Weine beim Kochen genießen
• Pasta und Tiramisu gemeinsam essen
• Mit einem Limoncello-Shot anstoßen
• Kostenloses Rezept-Ebook erhalten

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Pasta- & Tiramisu-Kochkurs in Rom?

Der Kurs dauert insgesamt etwa drei Stunden.

Ist der Kochkurs auch für Kinder oder Familien geeignet?

Ja, Familien sind herzlich willkommen! Für Kinder gibt es alkoholfreie Getränke.

Welche Gerichte lerne ich im Kochkurs in Rom zuzubereiten?

Du machst frische Fettuccine mit Carbonara- oder Cacio e Pepe-Sauce sowie cremiges Tiramisu.

Sind Getränke im Kochkurs in Rom inklusive?

Ja, Prosecco, lokale Weine, Limoncello, Wasser und Softdrinks sind dabei.

Können glutenfreie oder vegane Ernährung berücksichtigt werden?

Leider können wir aufgrund des Menüs keine glutenfreien oder veganen Optionen anbieten.

Gibt es einen Hoteltransfer zum Kochkurs?

Nein, ein Hoteltransfer ist nicht enthalten; öffentliche Verkehrsmittel sind aber in der Nähe.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen nach dem Kurs?

Ja! Nach dem Kurs erhältst du ein kostenloses Rezept-Ebook.

Wo findet der Kochkurs in Rom statt?

Der Kurs findet in einer echten römischen Küche nahe dem Stadtzentrum statt; der genaue Ort kann leicht variieren, ist aber immer zentral gelegen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet unbegrenzt Erfrischungen wie Wasser und Softdrinks; praktische Anleitungen für frische Pasta (mit Carbonara- oder Cacio e Pepe-Sauce) und cremiges Tiramisu mit Tia Maria (oder alkoholfrei); Gläser Prosecco und lokalen Wein während des Kochens; einen abschließenden Limoncello-Toast; alles begleitet von einem erfahrenen lokalen Koch in einer authentischen römischen Küche – und ein Rezept-Ebook, damit du die Aromen zuhause nachkochen kannst.