Korfu Kochkurs: Griechische Vorspeisen, Salat & Wein mit Christos

Vier Gänge in einer Korfu-Küche kochen und dann gemeinsam genießen

Du kommst an, bekommst eine Kochrolle zugeteilt, pflückst frisches Gemüse aus dem Garten und bereitest vier Vorspeisen, einen griechischen Salat, ein Hauptgericht aus Korfu oder Griechenland und ein Dessert zu. Dabei gibt es Wein und Tsipouro. Nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen und esst alles, was ihr gemacht habt. Die ganze Erfahrung dauert 4,5 bis 6 Stunden und beinhaltet alle Zutaten, Geräte, Mittagessen und Getränke.

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du griechisches Kochen praktisch erleben willst – ohne trockene Theorie. Christos begleitet dich Schritt für Schritt, und das Gemüse aus dem Garten sorgt für einen ganz eigenen Geschmack. Mit 4,5 bis 6 Stunden hast du genug Zeit, um entspannt zu kochen und anschließend hungrig dein selbstgemachtes Essen zu genießen.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst alle Kochutensilien und Geräte, frische Zutaten (viele aus dem Garten), Tsipouro und lokalen Weißwein, Wasser, Softdrinks, Kaffee und Tee sowie ein komplettes Mittagessen mit vier Vorspeisen, griechischem Salat, Hauptgericht und Dessert. Christos führt den Kurs auf Englisch oder Französisch.

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Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Praktischer griechischer Kochkurs

• Kennenlernen und Rollenverteilung
• Frisches Gemüse im Garten pflücken
• Vier Vorspeisen gemeinsam zubereiten
• Traditionellen griechischen Salat machen
• Hauptgericht aus Korfu oder Griechenland kochen
• Lokalen Weißwein genießen
• Griechisches Dessert zubereiten
• Gemeinsam das Festmahl genießen

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt damit, dass Christos euch Rollen zuteilt – je nachdem, was ihr schon gekocht habt oder eben nicht. Danach geht’s in den Garten, um frisches, reifes Gemüse zu pflücken – das verändert die ganze Stimmung des Tages. Hier folgt man keinem starren Rezept, sondern startet mit dem, was gerade wächst. Das Kochen dauert je nach Menü und Teilnehmerzahl zwischen 4,5 und 6 Stunden, und das Tempo richtet sich danach, nicht nach der Uhr.

Gemeinsam bereitet ihr vier Vorspeisen zu – Bouyourdi (überbackener Käse mit Paprika), Kolokithokeftedes (Zucchinipuffer) und noch ein paar andere. Danach folgt ein echter griechischer Salat mit Zutaten direkt aus dem Garten. Das Hauptgericht variiert: mal Bourdetto, ein berühmtes korfiotisches Fischgericht in scharfer Chilisauce, mal Sofrito, dünn geschnittenes Rindfleisch in Knoblauch und Essig geschmort. Christos ist die ganze Zeit dabei, gibt Tipps und passt an, ohne zu dozieren. Zwischen den Gängen gibt’s Tsipouro, einen hausgemachten Schnaps vom Festland, und einen lokalen Weißwein, der nach dem Kochen nochmal ganz anders schmeckt.

Wenn alles fertig ist – und das ist der wichtigste Moment – hört ihr auf zu kochen und setzt euch zusammen an den Tisch. Das Festmahl ist das, was ihr selbst zubereitet habt: Vorspeisen, Salat, Hauptgericht und ein griechisches Dessert (je nach Tag Baklava, Halva, Galaktoboureko oder Orangenkuchen). Es wird nicht für euch angerichtet, sondern ist das Ergebnis eurer gemeinsamen Arbeit, das ihr zusammen genießt. Der Kurs findet auf Englisch und Französisch statt, Sprache ist also kein Hindernis. Wichtig: Mindestens zwei Teilnehmer sind nötig, sonst muss der Kurs verschoben werden, falls du alleine buchst und niemand sonst am selben Tag dabei ist.

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs?

Zwischen 4,5 und 6 Stunden, je nach Menü und Teilnehmerzahl.

In welchen Sprachen findet der Kurs statt?

Englisch und Französisch.

Gibt es eine Mindestteilnehmerzahl?

Ja, mindestens zwei Teilnehmer sind nötig. Einzelbuchungen finden nur statt, wenn am selben Tag noch jemand anderes mitmacht.

Welche Gerichte werden zubereitet?

Vier Vorspeisen (z. B. Bouyourdi und Zucchinipuffer), ein griechischer Salat mit Gartenfrüchten, ein Hauptgericht (Bourdetto, Sofrito, Spetsofai oder Soutzoukakia) und ein traditionelles griechisches Dessert.

Sind Getränke inklusive?

Ja, Tsipouro (hausgemachter Schnaps), lokaler Weißwein, Wasser, Softdrinks, Kaffee und Tee sind dabei.

Wird das Gemüse aus dem Garten gepflückt?

Ja, du pflückst frisches, reifes Gemüse direkt aus dem Garten vor dem Kochen.

Ist das Mittagessen im Preis enthalten?

Ja, nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen und esst alles, was ihr zubereitet habt.

Können Kinder teilnehmen?

Ja, auch Babys und Kleinkinder sind willkommen. Spezielle Kindersitze sind auf Wunsch verfügbar.

Sind Assistenztiere erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind willkommen.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe des Veranstaltungsortes.