Saint-Emilion: Château Saint-Georges Weinprobe & Weinbergführung

Fünf Generationen, ein Weinberg, der mit der Zeit immer besser wird

Spaziere durch den Pavie-Weinberg, erfahre, wie eine 150 Jahre alte Familie ihren Wein vom Boden bis zum Keller macht, und koste drei Grand Cru Jahrgänge plus eine Extra-Auswahl. Alles fußläufig vom Dorf, dauert ein paar Stunden und endet mit Weinen, die du bei Gefallen direkt mitnehmen kannst.

Ablauf Schritt für Schritt

Weinbergführung und Verkostung

• Geschichte des Weinbergs und Anwesens entdecken
• Weinherstellung im Weingut kennenlernen
• Reifungsprozess im Keller erleben
• Drei Cuvées plus ein Bonus verkosten

Das Erlebnis

Wenn man einen Weinberg betritt, der seit 150 Jahren von derselben Familie gepflegt wird, spürt man sofort etwas Besonderes. Noch bevor man es versteht, fühlt man diese ruhige Sicherheit, die vom Boden selbst ausgeht. Château Saint-Georges Côte Pavie liegt am berühmten Pavie-Hang in Saint-Emilion. Sobald man ankommt, besucht man nicht einfach ein Weingut – man taucht ein in den langen Dialog einer Familie mit ihrem Land. Heute führt die fünfte Generation das Anwesen, und ihr Motto ist klar: Dem Terroir Raum geben und dem Wein Zeit lassen.

Die Tour beginnt direkt im Weinberg, nicht in einem Verkostungsraum. Der Guide zeigt dir genau das Stück Land, das dieses Weingut so besonders macht – den Hang, die Bodenbeschaffenheit und warum gerade diese Ecke von Saint-Emilion Weine hervorbringt, die für Eleganz und Finesse stehen statt für pure Kraft. Danach geht’s ins 2020 komplett renovierte Weingut, wo Schritt für Schritt erklärt wird, wie der Wein entsteht. Keine Show, sondern ehrliche Antworten: Warum sie genau dann ernten, wie lange sie den Wein ruhen lassen und wie der Keller aussieht, in dem die Reifung unter fast unveränderten Bedingungen seit Jahrzehnten stattfindet.

Die Verkostung zum Schluss ist entspannt und ohne Zeitdruck. Du probierst drei sorgfältig ausgewählte Jahrgänge aus der Saint-Emilion Grand Cru Kollektion, darunter den Grand Cru Classé, plus einen zusätzlichen Jahrgang, der speziell für den Tag ausgesucht wurde. Die Weine schmecken genau so, wie es die Geschichte erzählt – strukturiert, ausgewogen und mit dem Potenzial, über Jahre besser zu werden. Hier schmeckst du den Hang, die Entscheidungen der Familie und die Zeit, die sie dem Wein gegeben haben.

Das Weingut ist nur etwa 5 Gehminuten vom Dorf Saint-Emilion entfernt – perfekt, um ohne Auto anzureisen und danach noch durch die mittelalterlichen Gassen zu schlendern. Kinderwagen sind kein Problem, und der Spaziergang durch den Weinberg ist angenehm und nicht anstrengend.

Was enthalten ist

Dein Besuch beinhaltet eine geführte Wanderung durch den Pavie-Weinberg, eine Erklärung der Weinherstellung und Reifung im renovierten Keller sowie die Verkostung von drei Grand Cru Jahrgängen plus einem zusätzlichen Wein, der für den Tag ausgewählt wurde.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Château Saint-Georges Côte Pavie

Ist das etwas für dich?Perfekt für alle, die verstehen wollen, wie Wein wirklich entsteht – nicht nur probieren – und die ein familiengeführtes Weingut schätzen, das seit Generationen denselben Weinberg pflegt. Der kurze Fußweg vom Dorf macht eine Anreise ohne Auto möglich.

Bewertungen von Reisenden

4,79★★★★★★★★★★

151 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert die Führung?

Die Dauer ist nicht festgelegt, aber Weinbergführungen mit Verkostung dauern meist 1,5 bis 2 Stunden. Am besten direkt beim Weingut nachfragen.

Kann ich ohne Auto hin?

Ja, das Château ist nur 5 Minuten zu Fuß vom Dorf Saint-Emilion und dem Bahnhof entfernt – öffentliche Verkehrsmittel sind also ideal.

Ist die Tour für Kinder geeignet?

Ja, Kinderwagen sind willkommen und der Spaziergang ist leicht. Die Verkostung richtet sich allerdings an Erwachsene.

Was genau verkoste ich?

Drei ausgewählte Jahrgänge aus der Saint-Emilion Grand Cru Reihe, inklusive dem Grand Cru Classé, plus einen zusätzlichen Jahrgang, der für den Tag ausgewählt wurde.

Kann ich nach der Verkostung Wein kaufen?

Ein Shop wird nicht erwähnt, aber die meisten Familienweingüter verkaufen direkt. Frag einfach am Ende der Führung deinen Guide.

Muss ich im Voraus buchen?

Das steht nicht explizit da, aber für eine private Führung mit Verkostung ist eine Reservierung sehr zu empfehlen.