In Punta Cana presst du selbst frisches Zuckerrohr, probierst seltene dominikanische Rums, die Jahrzehnte gereift sind, und genießt lokale Snacks, während Guides spannende Geschichten zu jeder Flasche erzählen. Mit Hoteltransfer und entspannter Atmosphäre fühlst du dich für ein paar Stunden wie ein Teil der Insel.
„Probier den hier – aber langsam trinken,“ grinste unser Guide und schob uns ein kleines Glas über den Tisch. Der Raum roch nach Karamell und etwas Tieferem, fast rauchig. Gerade waren wir nach einer holprigen Fahrt vom Hotel bei Oliver Lab by Taino Gourmet angekommen (der Transfer kam pünktlich – das hat mich ehrlich überrascht, so zuverlässig bin ich das nicht gewohnt). Das Ganze fühlte sich eher an wie ein Wohnzimmer als ein Laden, mit alten Flaschen in Reih und Glied und Zuckerrohrstücken in der Ecke. Dass ich tatsächlich selbst Zuckerrohrsaft pressen würde, hatte ich nicht erwartet – aber da stand ich, klebrige Hände und lachend, während ich die alte Presse bediente. Mein erster Schluck war grasig-süß und auf seltsame Weise erfrischend.
Li, unsere Dolmetscherin, wechselte ständig zwischen Spanisch und Englisch – manchmal sogar im selben Satz – und erklärte, dass Rum im Grunde die Geschichte der Dominikanischen Republik im Glas ist. Sie erzählte von der Solera-Methode (ich hatte keine Ahnung, was das ist, bis sie uns die Fässer zeigte, die wie eine Pyramide gestapelt waren) und dass manche Rums hier älter sind als ich. Wir probierten auch Melasse – dick, dunkel, ganz anders als der Sirup, den ich kenne. Auf kleinen Tellern gab’s Fingerfood (ich denke immer noch an die winzigen Empanadas), aber was mir am meisten blieb, war wie alle jeden Schluck genossen und sich Zeit ließen.
Einmal fragte jemand nach Cubaney Centenario und Li lachte, weil meine Aussprache total daneben war („Keine Sorge,“ sagte sie, „das passiert jedem“). Die ganze Atmosphäre war entspannt – niemand hetzte oder tat so, als müsste man Rum-Experte sein. Am Ende hatte ich gerade genug gelernt, um mich später an der Hotelbar ein bisschen schlau zu fühlen… aber vor allem erinnere ich mich an die Herzlichkeit: Leute, die Geschichten teilen, klebrige Finger vom Zuckerrohrsaft, Sonnenstrahlen, die durch staubige Fenster fallen. Wenn du auch nur halb neugierig auf dominikanischen Rum in Punta Cana bist oder mehr willst als den üblichen Resort-Drink, ist das hier ein perfekter Nachmittag.
Dein Tag umfasst den Hin- und Rücktransfer vom Hotel in Punta Cana, eine geführte Rumverkostung mit hochwertigen, gereiften Rums bei Oliver Lab by Taino Gourmet, selbst Zuckerrohr pressen und Melasse probieren – alles mit Dolmetscher. Während deines Besuchs gibt es Wasser und internationale Fingerfoods, bevor du entspannt (und vielleicht ein bisschen beschwingt) zurück ins Hotel fährst.
Betrieben von Oliver Lab - Rum Experience, by Taino Gourmet
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