Blumenau: Nugali Schokoladenfabrik Tour & Verkostung

Zusammenfassung

Preisgekrönte brasilianische Schokolade probieren & Spaziergang durchs Kakaogewächshaus

Du spazierst zwischen echten Kakaobäumen in der Nugali-Fabrik in Blumenau, siehst jeden Schritt der Schokoladenherstellung aus nächster Nähe, probierst so viele Sorten, wie du willst, und triffst Menschen, die ihre Arbeit lieben. Erwarte erdige Düfte, herzhaftes Lachen und ein paar Überraschungen – diese Tour könnte deine Sicht auf Schokolade für immer verändern.

Wie ist das Erlebnis?

„Probier mal diese hier“, sagte unser Guide und reichte mir ein Stück, das fast blumig duftete – so eine Schokolade hatte ich vorher noch nie geschmeckt. Wir standen zwischen den Kakaobäumen im Gewächshaus von Nugali in Blumenau, und ehrlich gesagt war es wärmer als gedacht, aber keineswegs stickig. Die Luft roch leicht süßlich, wie Vanilleschoten gemischt mit Erde nach einem Regenschauer. Als jemand nach den Fachwerkwänden fragte, grinste unser Guide nur – das sei eine alte deutsche Technik, die hier immer noch verwendet wird. Architektur bei einer Schokoladentour? Hätte ich nicht erwartet, aber genau das macht es spannend.

Das Rösten der Bohnen zu beobachten war fast hypnotisch – man hörte das Knacken und roch diesen tiefen, nussigen Duft. Im Hintergrund summten die Maschinen leise, während unsere Gruppe versuchte zu erraten, welcher Schritt als nächstes kommt (ich lag jedes Mal falsch). Mir gefiel, dass wir den gesamten Prozess verfolgen konnten, vom Conchieren über das Temperieren bis zum Formen. Zwischendurch winkte uns eine Mitarbeiterin durch die Scheibe zu; ihre Schürze war mit Schokolade beschmiert und sie wirkte einfach richtig glücklich. Das blieb mir irgendwie im Kopf.

Der Verkostungsteil? Gefährlich, wenn man keine Selbstkontrolle hat (Schuldige hier). Wir durften so viele Sorten probieren, wie wir wollten – dunkle, Milchschokolade, sogar welche mit Früchten, deren Namen ich kaum aussprechen konnte (Li musste lachen, als ich „Cupuaçu“ versuchte). Schokolade direkt dort zu essen, wo sie hergestellt wird, fühlt sich irgendwie anders an – vielleicht ist sie einfach frischer, oder es liegt an der Atmosphäre. Auf jeden Fall denke ich manchmal noch an diesen ersten Bissen, wenn ich zuhause vor den Supermarktregalen stehe. Und ja, man hört viel über ihre nachhaltigen Projekte – das gibt einem ein gutes Gefühl, dass ihnen das wirklich wichtig ist.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Nugali Schokoladenfabrik Tour

• Besuch des Gewächshauses mit Kakao- und Vanilleschoten
• Beobachtung des Kakaoröstens
• Verfolgung des Conchierens und Verfeinerns der Schokolade
• Sehen von Temperieren, Formen und Verpacken
• Verkostung preisgekrönter Schokoladensorten
• Infos zu Nachhaltigkeitsmaßnahmen

Häufige Fragen

Ist die Nugali Chocolates Fabriktour barrierefrei für Rollstuhlfahrer?

Ja, alle Bereiche und Wege sind rollstuhlgerecht zugänglich.

Dürfen Kinder an der Nugali Chocolates Tour teilnehmen?

Ja, Babys und Kleinkinder können im Kinderwagen mitkommen.

Wie sind die Öffnungszeiten der Nugali Chocolates Fabrik?

Die Fabrik ist täglich von 9:00 bis 18:00 Uhr geöffnet; die letzte Führung startet um 17:50 Uhr.

Ist bei der Tour eine Schokoladenverkostung dabei?

Ja, du kannst während des Besuchs verschiedene Sorten probieren, so viel du möchtest.

Gibt es einen Transport zur Nugali Chocolates Tour?

Nein, der Transport ist nicht inklusive; Besucher organisieren ihre Anreise selbst.

Wie lange dauert die Nugali Chocolates Fabriktour?

Die genaue Dauer ist nicht festgelegt, meist dauert der Besuch etwa 1 bis 1,5 Stunden.

Gibt es an Feiertagen besondere Öffnungszeiten bei Nugali Chocolates?

Ja: am 24. und 31. Dezember ist bis 11:30 Uhr geöffnet; am 25. Dezember und 1. Januar ist geschlossen.

Was enthalten ist

Dein Besuch umfasst den kompletten Einblick in Nugalis echte Schokoladenproduktion in Blumenau – vom Spaziergang durch das einzigartige Kakaound Vanillegwächshaus bis zum Rösten und Formen der Schokolade – inklusive unbegrenzter Verkostung ihrer preisgekrönten Sorten.